回到房中，蘇清風像是突然想起來什麽似的，敲響了父母的房
    “娘？”
    現在萬籟俱寂，除了二房那裏，偶然傳來馮素芬的嗬斥聲，隻剩下野地裏，此起彼伏的蛙
    “清風，明天去省城，你怎麽還沒睡？”
    白靜看著兒子的身影，有些訝
    以她這些日子對兒子的了解，蘇清風不可能因為去省城，而激動緊張地睡不著
    蘇清風伸出一隻手，“娘，家裏的藥快沒了你把單子給我，我去省城的時候，順帶去醫院配些藥回”
    白靜聽到後，有些遲
    配藥啊……
    這又是一大筆的花
    隻是她想了想，現在不給兒子單子，隻怕過年的時候，等蘇四衛回來了，又得急匆匆趕到省城醫院去配藥，倒顯得多此一舉
    這樣也
    想罷，她轉身進屋
    小小的房間，站在門口就能一覽無
    不多時，她便拿著厚厚一遝單子出來，輕歎了口氣：
    “是娘拖累了你們父子兩……”
    蘇清風笑了，“娘以前會嫌棄我傻嗎？”
    娘怎麽會嫌棄兒子呢？
    這句話到了嘴邊，幾乎就要脫口而
    隻是白靜很快就意識到了什
    她怔怔地看著蘇清
    緊接著，倏地一
    ……
    清
    火車站人不
    但是車廂內的氣味卻不大好
    汗味、酸味甚至還有腳臭
    蘇清風能撐下來，薄荷糖功不可
    到了省城，他先憑借單位的介紹信，在省城的招待所，開了一間
    然後就換了件利落幹淨的衣服，向定好的考級地點走
    考核的地方，是以前有名的大飯館，隻是公私合營後，成為了國營飯
    現在天色還早，國營飯店沒開
    蘇清風憑借著介紹信，這才走進飯店
    進入的瞬間，幾道目光就匯聚在他身上，先是打量，等看清他的衣著打扮後，似乎又包含著其它的情
    主考官是省城的四級廚
    他年過半百，頭發花白，卻依然能夠看到他手臂上的肌肉線條，一雙眼睛宛若鷹隼，精神矍鑠，看上去就像是一柄銳利的寶
    他看了看蘇清風，目光在他腳上的布鞋停留了片刻，旋即又若無其事地移開
    “人都到齊了，考核幹脆也開始”
    說著，眾人都走進後
    這次考核，主要考查的是刀功、火候和調味三個方麵，在做菜考核的過程中，考官還會順帶觀察一下顛鍋等基本
    集合以上種種，綜合考量過關後，才會獲得最後的初級廚師
    隻是進後廚的時候，門框不寬，兩個人難免會有肢體接
    就見一個白臉細眼的小胖子，不小心和蘇清風碰在一
    他白了蘇清風一眼，自以為很小聲道，“一看就是土包子，還穿著這種布鞋……”
    蘇清風看了看小胖
    他身上披著外套，裏麵還搭了一件的確良的襯
    的確良這玩意，放到後世都沒人穿，屬於便宜麵
    但在這個年代，卻是高檔稀罕
    隻因為這種麵料又硬，透氣性又
    在大熱天的時候，一出汗，這料子就會黏在身上，又膩又熱，極其不舒
    更別說現在做菜需要站在爐火前，隻怕一次考核下來，就要流一斤
    蘇清風看著小胖子的背影，默默給他點了根
    這次考核的菜是酸辣土豆
    酸辣土豆絲作為一道家常名菜，風靡南
    許多新手廚師，在看到這個題目的時候，卻是皺了皺眉
    想要把酸辣土豆絲做得好，首先就得有一手好刀
    否則一截截粗細長短不均勻的土豆絲，光是擺在那裏，就足以讓主考官給他們畫上一個大大的
    蘇清風心中複盤了一遍土豆絲的做法，確認無誤後，拿起土豆削皮切片，握住刀柄，篤篤篤地切成絲
    他的動作太快了，以至於一旁還有些舉棋不定的新手廚師，也變得有些慌亂，忙不迭地開始切片切
    而這一切，都被主考官方繼東看在眼
    等到土豆絲切成絲，已經有不少人急急忙忙地將土豆絲下鍋翻炒，等到他們以為追上蘇清風的進度後，忍不住回頭一
    這一看，就愣住
    別說下鍋了，蘇清風連火都沒
    就見他不緊不慢的，將切好的土豆絲，放進冷水中浸泡，甚至還加了幾滴
    看得人懵
    這一步是哪來的？
    國營飯店的大師傅可沒有教他們這
    方繼東看著蘇清風手上的動作，眼神微亮，嘴角也不由得露出些許笑
    土豆絲放冷水、加醋這個細節，很少有人能注意
    這樣做是為了祛除土豆表麵的澱粉，防止後續糊鍋，炒出來後，也有一種脆生生的口
    方繼東這下，是真的對蘇清風感興趣
    他眼見著蘇清風後續的焯水、爆炒、調
    調味的過程中，蘇清風淺嚐了幾根土豆絲，利用金舌頭分辨出土豆絲口味是否適
    再依據得出來的信息，增增減
    尖角的辣椒和火紅的泡椒，在組合起來的一刹那，散發出一種霸道酸辣的香
    方繼東深吸一口飄散在空氣中的香味，然而才將頭轉到另一邊，給先做好的新手廚師評
    “刀工還行，翻炒過程中火太大，糊口味和調味都不不合”
    “口味可以，隻是這刀工切得七零八落的，鄉下喂豬切得老菜幫子，都比你這切得好！不合格！”
    “……不合格！”
    一連串的不合格下來，眾人聽得心都涼
    這隻不過是個八級考核，咋就這麽難呢？
    好不容易找到一盤賣相不錯，刀工、火候都還行的酸辣土豆
    方繼東在這盤土豆絲麵前停了下來，夾起一
    “味道還行，勉強算達到及格線過！”
    說完，他抬頭看向這盤菜的主
    正是先前那個圓乎乎的小胖
    隻是他現在的模樣狼狽的嚇
    外套早就脫掉
    貼膚的的確良襯衣，緊緊地黏在他身上，暈染開大片大片的水漬，頭發也是濕噠噠的，仿佛下一秒就能淌下水
    方繼東皺眉，毫不留情地嗬斥，“你這是考核來了，還是來找對象？你穿成這樣炒菜，熱的大汗淋漓，就差把汗都掉到菜裏”
    “廚師的第一標準，安全衛生，你就沒達到！”
    “今天我放你一馬，但以後，你小子給我長長記性！”