53. 第 53 章 鍋邊糊

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    被粉絲們評論說“吃到失聯”的簡圓, 此刻確實在吃。
    盡管是一天中最不起眼,甚至常常被忽略的早餐,簡圓吃的這頓也可以說是豪華早餐, 山珍海味俱全。
    來自於花蛤、蝦米、魚片的海味鮮香, 絲絲縷縷的在空氣中飄散,麵粉、米漿、白菜是土地的饋贈, 簡圓麵前餐盤上鍋邊糊和油條的黃金搭配,恰到好處的薈萃了山海之味,喚醒了新的一天。
    簡圓親眼看著應玲瓏製作鍋邊糊,大鐵鍋裏用蜆子加上大骨高湯熬出一鍋清湯做底,磨好的細膩米漿沿著鍋邊澆上一圈,應玲瓏手腕一翻, 淋漿快而薄,滾燙的鍋壁很快將米漿燙成薄薄的米片,等米片徹底凝固變熟,鏟子輕輕一鏟,就能把米片全部翻進蜆子汁裏。
    米片很快就能燙熟,看著好像一眨眼就能做出一鍋, 但快捷不意味著隨意, 對燙米片的把握, 直接影響著鍋邊糊的口感,想要鏟下的米片薄嫩連綿,就得拿捏好其中的火候和時間。
    鍋邊糊加入的材料沒有嚴格的規定, 簡圓的這一碗裏就有花蛤、豬肉絲、鮮蝦、魚幹、蟶子、香菇, 還有兩顆嫩生生的小白菜,還沒喝到嘴裏就聞到了濃濃的鮮味。
    簡圓用勺子舀起一口湯來喝,剛出鍋的鍋邊糊很燙, 加過米片的湯顏色不如最開始的蜆子湯清澈,但鮮味不減分毫,還因為加入了更多材料,融匯了層次更豐富的鮮甜。
    再連著米片和花蛤肉一起舀上一勺,哇簡圓眼睛瞪大,嘴裏的米片帶著淡淡的米香,軟滑潤口,浸泡在湯汁裏吸飽了海味,這幾天的三餐都在山海食堂解決,簡圓總覺得山海食堂的海鮮特別新鮮,哪怕不住在海邊也能嚐到大海的氣息。
    吃鍋邊糊得配炸貨,今天就有油餅、芋粿和油條賣,簡圓要了兩根油條,吃了一半看到隔壁的大爺用油條蘸著鍋邊糊吃,也試了一下,味道竟然也不錯。
    早餐吃到一半,應玲瓏拿著一張告示單貼到門口,看到上麵內容的客人立刻驚訝道“要裝修了歇業四到五天”
    這下店裏炸了鍋,應玲瓏連忙安慰大家“這次裝修過後,店麵會擴大到上下兩層,大家高峰期來吃飯的時候就不用排太久的隊了。我會催裝修隊盡快施工,早日開業。”
    雖然要小一周不能來吃飯了,但裝修是好事,至少證明山海食堂的發展越來越好,客人的用餐體驗也能提高了。
    隻有簡圓很是迷茫,她答應給粉絲們拍山海食堂的視頻,結果飯吃了不知道多少頓,視頻一鴿再鴿,到現在還沒有個眉目。結果山海食堂現在要停業裝修了她該怎麽向粉絲們交代
    旁邊的兩個大爺聽到停業裝修的消息,不慌不忙道“山海食堂裝修,正好宣山農家樂的柿子熟了,何教授喊我們去做柿餅呢。”
    另一個大爺也說“我種了點芹菜和秋生菜,也不知道農家樂那個小幫工有沒有幫我照看,我一跟他說話他就躲,不知道他有沒有記住我說的注意事項。”
    他們還叫住應玲瓏“老板停業的這幾天打算去宣山嗎”
    應玲瓏停下來笑著說“這邊裝修我得盯著,不過桑園的粉藕可以收了,我可能在開業之前采些藕回來做糯米藕。這個時節太適合去宣山玩了,遍地都是成熟的瓜果蔬菜。”
    簡圓聽得一頭霧水,宣山農家樂是什麽地方,怎麽山海食堂的老板看起來也對這個農家樂很熟悉
    她好奇的問旁邊的大爺們“宣山農家樂是江餘市的著名景點嗎”
    大爺們哈哈一笑“現在還不是,希望有這麽一天吧。”
    見簡圓一臉迷茫,張老頭和馬大爺才七嘴八舌的介紹了一下宣山農家樂,還不忘提了一嘴這個農家樂是應玲瓏出資入股的,山海食堂的好些新鮮食材就來自於那裏。
    如果兩位大爺說的那些宣山的自然風光是真的,也許這是個采集視頻素材的好機會。簡圓靈機一動,雖然沒法立刻發山海食堂的視頻,但可以用宣山農家樂這個主題應個急。
    反正她是打算在江餘待到山海食堂重新開業的,這段時間不知道幹什麽好,不如就去這個農家樂
    客人都離開後,李回和李亭兩兄弟來到了山海食堂,和應玲瓏討論裝修的細節。其實裝修整體的初版方案已經定下來了,這次李回和李亭帶來了一些裝修材料的樣品,讓應玲瓏挑選。
    “地麵有通體磚、拋光磚、釉麵磚、拋晶磚、微晶石磚”李亭說著擺出一排瓷磚樣板。
    應玲瓏看的眼花繚亂,問了每一種瓷磚的特點,最終選了一款據說是多次施釉、色澤豐富、立體感很強的拋晶磚。
    然後被李回告知這是其中最貴的一款,還沒等應玲瓏說話,李回又推薦了一款水砆石磚“回亭家裝推出的新品,用會稽山的砆石施釉燒製的新款瓷磚,配合特質的燈具,能造成流水潺潺的視覺效果。”
    應玲瓏心道“瓷磚有流水效果,還不讓客人懷疑自己會摔個大跟頭,連步也不敢邁。又是想騙錢的新手段。”
    可是隨著李回的手電筒打在水砆石磚上,應玲瓏的視線忍不住被吸引,砆石本來就是像玉的石頭,施了釉以後更像是被水流包裹的青白玉石,水潤空靈。
    李回見她意動,還補充道“釉麵可以燒製成魚肚白、魚肚金、月光石、金沙白等等顏色。”
    應玲瓏改口道“雖然大麵積的水砆石磚會讓客人覺得進了水簾洞,但是用在局部也不是不可以。”
    李回露出一個憨厚的笑容,又拿出了下一打建材,舌燦蓮花的介紹起來。
    等所有的材料選完,看著兩兄弟的報價,應玲瓏陷入了深深的迷茫她有花了這麽多錢嗎
    預算大大超標
    她都沒錢做軟裝了,桌椅、裝飾品、布藝、盆栽,通通都沒買,錢怎麽就花光了
    李回勸說道“軟裝多簡單,根本花不了多少錢,這樣,我送你幾個博石擺件,裝飾品什麽的,親朋好友送一送,完全足夠了嘛”
    這話說的也不是沒有道理,其實從應玲瓏說要開始給店麵裝修後,幾個親朋好友都說要送她一些小禮物。
    應玲瓏也對裝修有一些自己的想法,既然這樣,隻需要稍微削減一下建材的預算,留出一些購置桌椅的就行了。
    前兩天都是狸力兄弟在店裏忙活,到了第三天的時候,胥青出現在了山海食堂,還帶著一車顏料。
    “要把這幅畫等比例放大到這麵牆上嗎”
    胥青看著山海食堂外賣小程序的圖標,也就是鄭曉曼送給應玲瓏的那幅畫說道。洞天鏡幫忙把整幅畫投到白牆上,調整好預想的大小以後,胥青開始調配顏料。
    她一邊揮動蘸滿顏料的刷子一邊說“我雖然沒有什麽創作天分,一模一樣的複製還是很容易的。”
    隨著她的動作,半隱半現在雲霧之中的應龍、萌態各異的員工們慢慢出現在大堂最醒目的白牆上。
    在整幅畫快要結束的時候,胥青突然把刷子塞到應玲瓏手裏“玲瓏,你來畫最後這一筆。”
    應玲瓏很吃驚“我不會畫畫”
    胥青解釋道“這隻應龍不是以你為原型的嗎,畫龍點睛,最後這一筆肯定是要你來畫。”
    原來是畫眼睛。應玲瓏看清了刷子上的金色顏料,仔仔細細的在應龍的眼眶裏繪製出瞳孔來,不知道是不是她的錯覺,這一筆落下,感覺整幅畫更有神韻了。
    畫牆畫的時候還有一個小插曲,金烏堅決反對要把蠢萌的小黃雞當做自己的形象畫到牆上,拿出了自己向鄭曉曼約的稿子,要求換上新形象。
    應玲瓏湊過去仔細看了看,讚許的點頭“畫的很不錯,但是不能和我這張畫在一起。”
    “為什麽”金烏不能接受。
    “喧賓奪主你懂不懂我才是老板,你怎麽能比我還大隻,”應玲瓏點評道,“你還自帶背景牆,和你的同事們格格不入,太不利於團結了。”
    看到金烏還想說什麽,應玲瓏話鋒一轉“其實吧,也不是不可以展示你的形象。二樓那裏還有一麵牆是空白的。”
    正愁那裏空著沒東西裝飾,金烏拿出來的這張畫正是時候。不過同是員工,隻有金烏有大幅畫作好像也不太好,應玲瓏詢問了大家的意見,其他人都表示自己沒錢約稿子,不介意隻放金烏的牆畫。
    “老板是想做成山海經主題的餐廳嗎”霍一斐興致勃勃的說道“那能不能加入我們胐胐一族的形象現在的人都隻知道那些有名的大妖,根本沒有人類注意到我們胐胐,明明我們也很可愛的”
    應玲瓏恨不得山海經元素越豐富越好,欣然同意,霍一斐見狀從家裏拖來了一大麻袋她和六隻崽崽梳下來的毛毛,拿了根針在角落裏戳戳戳,說要做成胐胐模樣的羊毛氈。
    重明本來對裝修不是很上心,見到大家都在出力,迷茫的撓了撓後腦勺,問應玲瓏要不要陶瓷擺件。
    李回有個開陶藝工坊的表妹,山海食堂好些陶瓷餐具和砂鍋都是在那裏訂購的。前兩天店裏裝修放假,重明去了那個工坊玩陶瓷diy,捏了兩個自己形象的陶胚,這是他想到的唯一可以放在店裏顯示自己存在感的東西了。
    等陶瓷擺件送來,應玲瓏指著其中一個問道“這是什麽奇怪的東西”
    一隻鳥展開翅膀,單腳踩在下方兔子的腦袋上,不屑的揚著頭,氣焰很是囂張。
    重明驚訝道“這不是金烏定製的擺件嗎和我的那兩個一起送來了。金烏說古有馬踏飛燕,今有烏踏訛獸。”
    應玲瓏咋舌,金烏還真是超長待機的記仇。
    要不她和張崖商量商量,這個睚眥換金烏來做已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以後老網址會打不開的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號
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