黃所長為了將粵菜盡快搬到主題餐廳的餐桌，特意強調了廖廚執掌後廚‘生殺大權’，為此還不惜明升暗降架空了楊樂春，雖然他知道自己的這個叔伯小舅子絕不是個逆來順受的主，但是他做夢也沒想到楊樂春這麽快就給了自己一記響亮的耳光。

    堂堂一個特一級廚師，竟然天天戴著圍裙殺魚，這是在打招待所的臉，更是打他黃益貴的臉。

    況且楊樂春的舉動已經嚴重影響到了廖望的正常工作，但是作為招待所三大廚房的行政總廚，他似乎有理由呆在後廚的任何一個角落，當然女洗手間除外。

    黃所長思慮再三，突然想到市政府眼下正發動各事業單位出人出錢對接區域內貧困村的扶貧計劃，招待所的對接村是五十公裏外的峽山庫區瓦盆村，正苦於沒有一個合適的人選呢，楊樂春，你不是喜歡釣魚嗎，本所長這次讓你釣個夠。

    就這樣，楊樂春糊裏糊塗成了一名帶領庫區鄉親們脫貧致富的駐村幹部，而蘇思安的日子可就更難過了，偏偏這時候曹天創一出看似為兄弟出頭的舉動徹底的激怒了廖廚。

    招待所重金請來了粵菜師傅，作為黃所長座上賓的曹天創肯定前來捧場，端午節這天，曹董為了招待集團各部門經理，特意在主題餐廳定了一桌海鮮大餐。

    菜單在手，曹董照例一一審視，最後提筆在廖望擬定的菜單上加了一道地方家常菜-----‘菠菜炒海兔’。

    這可有點難為見多識廣的廖廚了，作為初來乍到的粵菜廚師，絕對想不到身價百萬的曹總口味竟然這麽‘家常’。

    菠菜炒海兔，魯菜菜譜裏真有這道菜嗎？

    事實是，曹天創這回還真不是順嘴胡謅。

    家住渤海灣的漁民，每到夏初菠菜大量上市時，家家都愛吃這道時令菜，雖然名字聽起來難登大雅之堂，卻是一道正宗的老濰縣菜，也正是因為它的普通，才極少出現在酒店的食譜中，致使各酒店的大廚們對這道菜知之甚少。

    幾位粵菜廚師麵麵相覷，無奈之下隻能叫來尾灶師傅蔣金勇：

    “蔣師傅，這道‘菠菜炒海兔’您做過嗎？”

    ‘大狽’自從被廖廚調到尾灶看湯桶，心中自然窩了老大的火，今天見廖廚吃了癟子，禁不住心花怒放，卻也不敢表現在臉上，努力擺出一副誠懇的樣子擺手道：“廖廚，咱以前還真沒做過這道菜，要不您問問楊廚？”

    廖廚搖搖頭：“楊總廚下鄉了，聯係不上。”

    “那您問問他的徒弟蘇思安呐。”

    “切！”

    廖望本不是個心胸寬廣的人，一臉地鄙夷，“又是這個蘇思安，後廚這麽多人，難道少了他王屠戶，還得非吃帶毛豬不可了？揮揮手招呼二灶：“阿豪，你來做這道菜。”

    阿豪攤攤手，一口河南味極重普通話：“沒做過，不中”。

    “菠菜、海兔子，隨便搞一搞啦。”廖廚咬咬牙說。

    蔣金勇暗自偷笑，轉身回到尾灶，作為三所曾經的頭灶，他咋能不知這道菜的做法？心裏明鏡似的，眼下粵菜師傅正在興頭，如果自己貿然出手，不是招人嫉恨嗎？

    誰知道包廂裏坐的是誰，保不齊就是故意找茬來的呢。

    果然不出蔣金勇的預料，阿豪師傅的‘菠菜炒海兔’遭客人退菜了。

    明眼人看一眼就明白，阿豪這道‘菠菜炒海兔’缺了最基本的東西，也是這道菜的精髓------

    油渣。

    油渣配菠菜，人間至上的美味。

    可惜太多有錢人對這兩樣食材不屑於顧。

    現在有必要詳細的介紹一下這道菜的製作流程，大家可以回家一試。

    豬板油三兩切片，蔥白、薑末、蒜米適量，

    菠菜去根洗淨切寸段，淖水。

    海兔子淖水去殼，清洗幹淨。

    炒鍋內花生油少許將板油?至微黃，蔥薑蒜爆至微黃，放入菠菜、海兔翻炒，精鹽少許調味。

    出鍋。

    就這麽簡單。

    為什麽越簡單的食材越能做出最難忘的味道？無它，因為這些食材都是老百姓隨手企及的，滿滿的家的味道。

    得罪了黃所長的座上賓，廖廚突然感到了事情的嚴重性，他覺得自己有必要親自去包廂向客人道個歉，一進門，發現蘇思安早已換了一身幹淨的衣服坐在曹董身邊。

    蘇思安有些尷尬，急忙起身，二人麵麵相覷。

    曹天創則一把拽住兄弟的手：“廖廚，我小弟這些日子很忙啊，大過節的，我們兄弟倆聚一聚，您不介意吧？”

    廖廚一時間仿佛吞了蒼蠅，笑意登時僵在臉上，卻不得不違心的說：“應該，應該，曹董是我們最尊貴的客人，該陪的。”

    陪著小心繼續問：“曹董，您對我們餐廳的菜還滿意嗎？”

    曹天創故意沉吟了一會兒：“這個嘛···還行，就是這個‘菠菜炒海兔’少了層意思，師傅不是農家子弟吧？”

    “廣東清水人，家裏也有幾畝稻田。”廖廚看了一眼蘇思安，眼角處已經透出一絲憤怒。

    曹天創依舊不依不饒：“清水···廣東最偏遠的地方，好像也不富裕。”

    蘇思安知道自己呆在這裏隻會增加廖廚的難堪，斷然掙脫曹天創的手：“哥，我水台上還有活，先去了。”

    曹天創撇下廖望起身，滿桌賓客突然齊刷刷站起來：“二哥走好。”

    這是明目張膽地示威。

    廖廚此刻恨不得找個地縫鑽進去，也就在此時，他心中那顆仇視的種子開始慢慢萌芽。

    一周後，廖望終於找到了複仇的好機會。

    這一天是市府李秘書長公子大喜的日子。

    或許有人會問，堂堂市府秘書長，處級幹部也，兒子結婚怎麽也得五星級酒店待客吧？咋就選了招待所這座“小廟”？

    其實這正是李秘書長深思熟慮後的選擇。

    五星級酒店太招搖，普通酒店太掉價，可不就的招待所嘛，瘦死的駱駝比馬大，畢竟還掛著市政府第一招待所的牌子呢，更何況他那位小了兒子兩歲的繼任妻子還是這裏的副所長······。

    而對於主題餐廳來說，無疑是一次展示自己實力的最佳機會。    （www.101novel.com）