江一飲勉強壓住心火，點了幾個禦山海酒樓的招牌菜。
    然後她就開始計算時間。
    一個客似雲來的酒樓，如果上菜的時候讓客人等得太久，再好吃的菜也留不住客。
    所以禦山海酒樓每一道菜的製作時間都有嚴格規定，後廚人雖多，但每個人職責分明，該做什麽該誰上手大家都心中有數，所以過去客人雖多，但幾乎沒發生過因為上菜太慢而讓客人有意見的事情。
    現在客流量這麽小，按理說上菜速度隻會更快。
    然而她料錯了，幾道招牌菜全部超時，好容易服務員將菜送了來，她已經幹坐了快四十分鍾。
    這就是從洗菜開始準備也早該夠了。
    她的臉色更難看了，但還是忍著，可是等了一會，卻不見服務員配送飯過來，終於有點兒按捺不住了，她沉著嗓子喊：“飯呢？”
    服務員好像剛想起這茬，連忙端了一個白瓷大碗上來。
    這也是禦山海酒樓的風格，那種飯店常用的不鏽鋼桶與酒樓風格完全不搭，所以米飯都是用上好的白瓷碗盛的，而酒樓的米飯也是用上好的香米。
    曾經酒樓來了一家子，小朋友不愛吃菜，光逮著白米飯吃，一口氣吃了三小碗，可見酒樓用的米有多好。
    但此刻她看著白瓷碗裏的米飯，感覺問號已經快要從腦門上冒出來了。
    這一看就硬邦邦，沒有一點香氣的玩意是禦山海酒樓的米飯？
    她用筷子挑起來一點放進嘴裏，口感果然很差。
    她的眉頭都快皺成疙瘩了，將白瓷碗推得遠遠的不願再看一眼，轉而去研究那幾個招牌菜。
    禦山海酒樓的招牌菜有福臻八寶袋、玉饌湯、青玉釀等，這次她便點了這最有代表性的三樣。
    福臻八寶袋是以綠豆麵做的薄皮為袋，外麵的綠豆皮要薄如蟬翼，包上後依舊可以看到內裏的餡料，袋口則是以高超的刀法切出來的豆腐絲再編成四股辮之後纏繞起來的。
    袋子裏的餡料則是以八種材料搭配而成，口感細膩、湯汁豐富，而每個福臻八寶袋不過荔枝大小，精致可愛，就算是女士也可以輕鬆一口一個，不必擔心弄得湯汁四溢，吃起來不美觀。
    玉饌湯則是一道色白如玉的湯菜，氣性平和，不但好喝，還有一定的養生效果，非常符合現代人既想滿足口腹之欲，又希望能強身健體的心理。
    至於青玉釀，則是禦山海酒樓的特色含酒精飲品，色澤青碧如上好翡翠，香氣清洌，入口綿長溫和，吞入腹中後又有良久回甘，隻要不是酒精過敏的客人和小孩子，大多都很喜歡點上一壺青玉釀慢慢品嚐。
    她按照過去吃飯的習慣，先給自己盛了一碗玉饌湯。
    先觀其顏色，若她還是禦山海酒樓的主廚，這湯的顏色就不能過關。
    色白如玉，說的是上好的和田白玉，不但要色澤白皙，還得有溫潤之感，而不是白中帶黃，看上去就先讓人的食欲減了三分。
    嚐一口，她的眉頭又皺緊了一分，鹽放多了，燉湯的時候大概率沒有嚴格遵照流程進行多次過濾，所以口感有渣感不夠細膩，加上過鹹，因此喝上兩口就覺得齁得慌。
    放下還剩大半碗的玉饌湯，她夾了一個福臻八寶袋放入口中。
    下一秒就直接吐了出來。
    綠豆皮太厚，為了蒸熟所以不得不加長烹飪時間，導致內裏的餡料錯失了最佳烹飪時間，口感過勞，與厚實的綠豆麵皮交織在一起，讓人吃起來有種說不出來的黏膩感。
    加上調味也出現了問題，綠豆皮這麽厚，但放的鹽大概沒改，所以沒滋沒味，餡料卻又放多了蠔油因此偏鹹……
    以她的舌頭，這種玩意是絕對吃不下去的。
    她深深呼吸，告訴自己忍住，不能掀桌子，目光看向了那壺青玉釀。
    但實際上她已經不抱什麽希望了，所以倒出一杯來後，發現本應如上好綠翡翠的酒液顏色淺淡，倒是一點也不意外。
    不過她還是按照之前抽檢時候的習慣，先聞了聞酒香。
    ……就沒有酒香。
    行叭，再端起酒杯輕抿一口，沒滋沒味，但絲毫不覺得意外呢。
    咚——
    她將酒杯放回桌上，招手喚來服務員。
    “什麽事？”服務員態度懶散地問。
    她看著對方的臉，這並不是自己熟悉的員工，於是也沒多說話，隻問：“羅大廚還在這兒嗎？”
    結果對方一臉茫然：“什麽羅大廚？我們酒樓的主廚姓趙。”
    她眯了眯眼睛，又問：“你來這裏工作多久了？”
    服務員有些警惕，但想了想，覺得這個問題也沒什麽陷阱，於是還是回答：“兩個多月。”
    難怪不認識羅大廚，看來將她暗算擠走後，自己那義弟沒少動酒樓的人事，也難怪食物的味道都變了。
    放眼整個酒樓，她沒看到一個熟麵孔，既然如此，再待下去也沒什麽意義，她幹脆放下筷子，直接道：“買單。”
    走出酒樓，她看著天長出一口氣：師父，原本我覺得這酒樓畢竟是您的產業，弟弟既然那麽想要，還給他我也沒什麽不甘心的，但現在看來……果然您才是對的，酒樓交給他沒有前途。
    不過您放心，我會讓禦山海酒樓拿回原有的榮耀!
    扭頭看了一眼那已經蒙灰的牌匾，她先回了住所。
    將早就沒電的手機充好電開機，翻出羅大廚的電話撥過去。
    幸好對方沒換手機，於是兩人約了一個時間見麵。
    看到她的時候，羅大廚萬分驚訝：“江老板，之前聽說你病得挺嚴重的，這是全好了？”
    “是啊，可能老天都看不下去我師父的心血被這麽糟蹋，所以又把我放回來了。”她笑笑，給對方斟了一杯茶，“您可是禦山海的老人了，怎麽會離開酒樓了呢？”
    她可還記得，當初師父去世，自己一個姑娘家年紀輕輕地掌了大權，酒樓上下難免有些人不服氣，後廚裏也人心浮動，還是羅大廚主動出麵幫她才穩住了最重要的廚房，那時候羅大廚的話擲地有聲，到現在也在她耳邊回蕩呢。