第29章 第29章 手藝確實好
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掐著點,葛秋半個小時結束了戰鬥。
先用大火悶,後用文火熬的珊瑚菌野鴿溫補湯,變得香氣撲鼻。
出鍋裝盅,葛秋又特意隻倒了澄黃透亮,還仿佛連油星都沒有的香湯,最後隻研磨了幾顆白胡椒,和兩顆紅枸杞,就放到了小推車上。
“好了,趁熱,傅伯趕緊送過去吧。”
傅管家瘋狂地咽了幾口唾沫:“好嘞,那你現在就要回去了嗎?”
葛秋一邊脫廚師服,一邊點頭:“家裏還有事,得趕緊回去。”
“行,那你在門口等下,我叫小黃送你。”
葛秋笑著應下,傅管家就趕緊推車往靳時忱那趕。
原本就有厭食症,又對吃飯談不上熱衷的靳時忱,在傅管家出現的刹那,忽然感到饑腸轆轆。
隨後抬起手腕看了眼時間,已經下午一點四十。
“來了來了,大少爺趕緊吃。”
傅管家忙得不亦樂乎,待他把罩著菜的蓋子一掀,還沒走過去的靳時忱,立馬聞到一股香味勾魂奪魄。
“魚?”
“對對對,小葛做的是清蒸鬆江鱸魚,白灼芥藍,還有一例清湯。”
“大少爺快過來吧,小葛做得是又好看,又香噴噴,我想味道肯定不會差。”
靳時忱低眉淺笑:“傅伯辛苦了。”
為了讓他吃點東西,傅伯這一天天也是操碎了心,靳時忱又怎能不領情呢?
待他在小飯桌前一坐下,就見呈圓扇形展開的清蒸鱸魚,所開的花刀下,肉質白嫩,醬汁清爽,一看就仿佛讓人很有食欲。
再看旁邊擺放整齊的白灼芥藍,還保持著翠綠之色,有如剛從田野摘下,靳時忱便感覺自己,是真餓了。
“傅伯吃了嗎?”
見大少爺還想著他,傅管家忙道:“吃過了吃過了,大少爺快嚐嚐吧,這看起來很清爽可口。”
確實!
葛秋做的清蒸沒有勾濃芡,不論是魚、芥藍還是湯,都看著很清淡,有種水墨畫裏的淡妝濃抹總相宜的靈氣感。
二話不說,靳時忱最先喝湯。
一口下去,隻覺得香甜爽口,絲毫不油,有鴿子的醇香,菌類的鮮美,就仿佛森林在他口中交織了一幅畫。
讓他聞到了花香,聽到了鳥鳴,還看到了五彩斑斕的菌蓋上,晶瑩剔透的水珠兒晃晃悠悠……
末了,他還在舌尖嚐到了一絲絲小辛辣。
應該是胡椒,剛好打破前一秒在他口中交匯的層次,就好像夢幻的森林泡影被人忽然戳破,讓品嚐之人,欲罷不能的還想抓住那絲微妙——繼續品嚐。
靳時忱歎息,眼中如星河璀璨般閃耀地道:“好湯。”
傅管家心頭一跳,真真是難掩喜色的屏氣凝神,生怕大少爺在誇讚之後,就忽然不喝了。
但好在是他多慮,靳時忱不但沒有停,還一口接一口的,把湯全部喝完。
待他拿起筷子,準備夾魚時,靳時忱笑了。
“這湯,竟然還有些開胃的感覺。”
不但讓他沒有感覺飽,還仿佛更加饑腸轆轆了。
“真,真的?”傅管家大氣都不敢喘,就怕大少爺說,喝湯都喝飽了。
還好不是呢。
開胃好,開胃才是真的好。
就能多吃點了呀。
靳時忱認真地點了點頭,有些好奇道:“她用的什麽山珍?”
“是珊瑚菌,隻有這個季節才有,還長在竹林裏頭。”
靳時忱眯了眯眼,夾起一塊嫩白的魚肉:“怪不得有股形容不出的清香,原來是竹林的森林。”
什麽?
什麽竹林的森林?
傅管家咽了咽唾沫,隻感覺雲山霧繞的繼續屏氣凝神。
隻到他親眼看著大少爺,不但把魚吃完,還把白灼芥藍,以及一碗米飯,全部吃進肚子,才雀躍的像個孩子般低呼。
“我要和小葛重新簽合同,這太好了,太好了,大少爺晚上還要吃她做的嗎?”
飯飽意足的靳時忱哭笑不得,一邊感覺傅伯太誇張,一邊又暗歎自己,竟然全吃完了。
這?
這確實很不可思議啊。
並且認真回想起來,他確實有很多年,不曾這樣因為吃東西而心滿意足過了,重要的是,他竟然還有些意猶未盡。
就好像吃她做的菜不是菜,而是一副副畫,一口口藝術品,讓人不由自主的沉浸淪陷,還回味悠長……
驚愕下,他又聽到傅伯問:“晚上,晚上還吃嗎?”
微微失神的靳時忱脫口道:“若是她做的,可以嚐嚐。”
“好嘞,我這就去找她!”傅管家歡呼雀躍的跑了,其動作之快,根本讓靳時忱喊都喊不住。
好像他願意吃東西,傅管家便要喜大普奔,滿世界宣傳一樣。
靳時忱無奈,目光若有若無的放在湯碗上。
“手藝確實是好。”
隻不過,究竟是一雙什麽樣的手,才能把菜做得這般美味呢?
是光滑如玉,還是纖纖細長?
可惜,早上的時候,他竟然沒注意。
……
葛秋回到家,剛好下午二點半,程秀秀和葛明朝還沒有午睡,顯然是在等她。
“爸,媽,你們怎麽不睡一會?”
正所謂秋乏冬困夏打盹,這麽熱的天,光是聽著外麵的知了叫,就很容易犯困了的。
程秀秀連忙給她倒了杯涼白開。
“回來了,累不累?”
葛秋嗬嗬地笑,一邊接過媽媽遞來的涼白開,一邊將打包回來的野鴿湯放在桌上。
“隻做一個人的飯不累,爸媽要不要嚐嚐我今天熬的湯?”
“湯?什麽湯?你還會做湯?”
葛明朝詫異,伸手去打開包裝盒,隻見裏麵裝著一整隻鴿子,以及散落在湯裏的珊瑚菌。
“哇塞,好香啊?怎麽看起來跟水似的,連油花子都沒呢?”
程秀秀聳了聳鼻尖,也忍不住的盯著湯看。
“是沒油花子,但香氣裏有肉味。”
葛秋掩著嘴笑,轉身從廚房拿了兩隻碗,分別給爸媽一人裝了一碗。
“鴿子本來就沒有太多油,我做的又是清湯,自然就看不到油花子了,爸媽嚐嚐唄,味道很好的。”
葛明朝笑得兩眼彎彎,二話不說率先一口,隨後整個人就驚呆了。
“這?好喝,真好喝,香而不膩……不膩……哦喲,我都不知道該用什麽詞形容了,秀秀你快喝。”
看著葛明朝誇張的表情,程秀秀連忙嚐了一口。
然後,她和葛明朝一樣,同樣驚呆了。
並且,也找不到詞形容的道:“怎麽做的啊?真是你做的?”
葛秋吐舌:“我做的。”
程秀秀驚駭的看葛明朝,卻隻見他大口大口的喝,仿佛沒心沒肺,便翻了個大白眼。
“你這樣拿回來,人家不會說你嗎?”
葛秋垂簾:“說我什麽?不拿回來我也是要倒了的。”
“啊?這麽好喝的湯,為什麽要倒了?”葛明朝不解,一碗喝完還去裝第二碗,可惜砂鍋燉的,量本來就少。
看到隻剩小半碗了,葛明朝隻好戀戀不舍的把碗放下,隨後心念一動的說,要去拿雙筷子吃肉。
葛秋笑:“吃吧,肉可能沒那麽好吃。”
畢竟湯嘛,才是精華的所在。
“你還沒說,為什麽不拿回來就要倒了呢?怎麽回事啊?”程秀秀追著問。
葛秋便正色:“不想讓別人偷師啊,也是可以拿走的。”
程秀秀和葛明朝恍然大悟。
“對哦,那你是怎麽學會的呀?”