275星級酒店大廚

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    美
    本身就沒有絕對的“最強”
    因為每個人對於美食的定義和喜好,都會是不一樣!
    但如果從特定的某一方麵去講,美食也可以有著“最強”的代表,比如:bj烤鴨是天朝著名的菜肴之一,是帝都的代表性菜品,更是被譽為“天下美味
    意式披薩!
    法式鵝肝!
    日式壽司!
    阿三咖喱!
    這些,亦都是不同國家的代表性美食!
    而在繪裏奈的心中,能夠讓她神之舌滿意的料理,肯定就是“最強”的料理!
    在昨天晚上,她其實是很想說出那句:“這是迄今為止,我所吃過的最完美的料理!”,後來是因為她的性格,而遲遲不敢在張凡的麵前開口罷了!
    ……
    所謂新料
    其實就是張凡剛獲得的特殊菜譜,轉生春
    想要製作這道料理,肯定是先準備著各種蔬菜食材,比如香菇、洋白菜、胡蘿卜、春筍、青椒等等,但見得張凡先是擰開水龍頭,將這些蔬菜都一一洗淨,準備切末!
    隨
    他,終於拿出了那把雀之韻廚套的切片
    細細看著,此刀雖是切片刀,可形狀卻類似於一把寬刃劍,刀背較厚,刀尖異常鋒利!
    在微弱燈光的照耀下,還能閃爍著令繪裏奈和緋沙子都覺得刺眼的刀光!
    “嗯?”
    “這刀的紋路……”
    從未見過如此詭異的廚刀,繪裏奈難免怔了
    直覺告訴她,張凡所使用的這把切片刀,應該不是一把市麵上所售賣的普通廚
    張凡這邊則是沒有理會著繪裏奈的反應,他目光一緊,微微沉住氣後,便迅速揮刀而下!伴隨著“噠噠噠噠”的刀聲,幾乎是一個瞬間,案板上的所有蔬菜都被他切成了細末!
    緊接著,將切好的各種蔬菜細末分別焯水,然後加入特製醬料進行攪
    ……
    此
    在望著張凡的揮刀動作,竟都是出現了殘
    新戶緋沙子,不禁嚇得急忙捂著小嘴,眼睛裏充斥著一種難以置
    直至現在她才總算是想起來了,昨天晚上張凡做著那三樣西式快餐之時,似乎都是用不著廚刀因此那時候是很難去窺視著,他自身刀工的本領!
    而如
    在見識到了他的刀
    其速度之快、其力道之狠,非一般廚師能比的時候,她深感震撼!
    “繪裏奈大小”
    “他……他的刀工,實在是太霸道”
    “我就沒有見過哪位廚師的刀工,會是像他這樣如此幹脆利索啊!”
    最終,徹底繃不住了的緋沙子大聲驚呼起
    “奇怪!”
    “他的年齡,也應該在20歲左右吧?”
    “這樣的年紀若是在遠月學園當中,也就跟龍膽學姐她們差不多!”
    “而像司瑛士學長和小林龍膽學姐這樣的十傑人物,他們的料理我都是曾經有幸目睹”
    “怎麽說呢?”
    “他們的刀工技法,固然是很令人驚”
    “但隻需要讓我繼續磨練著幾年,照樣也能達到他們那樣的境可是……張凡的刀工,卻有一種讓我覺得自己再努力個幾十年,也未必就能達到他這樣的水準!”
    繪裏奈目光閃爍著幾下,很快她就發現了一個很可怕的事實,那就是:
    眼
    這位張
    他所展露而出的實力,往往都是與他的年齡極為不符!
    而如果她的這番想法,被正在忙碌中的張凡知道了,一定會情不自禁的去誇讚她很有眼
    畢竟他張凡還沒有穿越到這個世界的時候,其自身廚藝已經是達到了一名五星級酒店大廚的水準!
    別說是像20歲左右這樣的年輕廚師,就是50歲這種年齡段的大廚,也未必就是他的對手!
    ……
    蔬菜餡
    在製作完成之後,接下來就是處理真鯛魚了!
    當一條體型碩大的真鯛魚,放在案板上的時候,旁邊的繪裏奈目光不禁微微一
    要知
    在日式料理的殿堂當
    鯛魚,簡直就是猶如“神”一般的存
    在全霓虹國的各大海鮮市場,大約就有170多種鯛魚,但其中最為美味的隻有48在這48種鯛魚中,又分為超級美味、非常美味、美味等三大
    其中,超級美味的鯛魚被列入5星級魚類,隻有16
    而真鯛魚,就是這最頂級的16種鯛魚之一!
    細看,張凡的這條真鯛魚體型很大,光是長度看著就超過了1米,這在所有常見的真鯛魚之中也算得是“巨無霸”了!
    雖說越大的魚未必就越鮮美,但往往大點的魚,都會具有更多的肉質和營養物
    甚
    不誇張的
    像張凡的這條真鯛魚,在市麵上更是屬於可遇不可求的存在了!
    “什麽嘛!”
    “他這家居酒屋,不是也有著很珍稀的食材嗎?”
    “要是能在昨晚直接拿出來做料理,說不定還真就讓我心服口服呢!”
    收回目光,繪裏奈是喃喃自語了幾句,聽她的語氣似乎是有點抱怨,但也有點……期待!
    ……
    此
    但見得,張凡是將真鯛的表麵清洗幹
    隨後繼續用他那把雀之韻廚套的切片刀,去除表麵的雜質和鱗
    再將真鯛魚放在案板上,頭朝上,背朝外,腹部朝下,直接用切片刀的刀尖,在魚皮上劃開一個小口!
    緊接
    沿著魚皮與魚肉的分界線,輕輕割
    刷!
    刷!
    刷!
    很快,整張真鯛魚的魚皮,便是被張凡迅速割開
    如此細膩的刀工,自然與他剛剛所展露的那種極其霸道的刀工,完全不同!
    而看著張凡竟能用同一把廚刀,針對食材不同的情況,去運用著不同的刀工技巧,繪裏奈唯有看傻眼了!
    “哈?”
    “在他的身”
    “到底還有多少絕活啊?”
    收回目光,感到有點麻木的繪裏奈,唯有自問
    她很慶幸自己在今晚,絲毫不顧著傾盆大雨的天氣,毅然來到居酒否則,自己還真就沒法看見張凡如此驚豔的刀工,沒法看見如此精彩的一幕了!
    叮鈴叮鈴!
    叮鈴叮鈴!
    就在她暗自為此感到高興的時候,張凡竟是拿出了一把布滿鋼環和小孔的廚
    “咦?”
    “這……這又是什麽廚刀?”
    見狀,繪裏奈的眼睛裏,瞬間就充滿了好奇!