28最在意的人
字數:5002 加入書籤
因
暫時還沒有獲得百穴菜
所以,張凡隻能用著一把普通廚刀,鑽了些小孔,再選用一些鋼絲穿起來形成鋼環!
“大小姐!”
“他這把廚刀是鑽了很多小孔,再用鋼絲穿起來的!”
一旁,緋沙子看出了點門
“張凡!”
“你是想要用這把奇怪的廚刀,來處理鯛魚肉?”
回神而來,但卻沒有什麽頭緒的繪裏奈,不禁站著出來問
“對!”
“沒錯!”
“若是想要完成那道料理,就得需要這樣的廚刀!”
張凡說罷,便是去擰開爐灶的開關,然後調至中火,再將這把廚刀放在爐灶上進行燒熱!如此操作,自然把繪裏奈和緋沙子兩女都給弄得摸不著頭
廚
自身詭異,也就算了!
怎麽還得用普通的火,去進行燒熱?
……
然
與此同
張凡,卻是準備了一條原著劇情中幸平創真常常掛在手腕上的布毛
先用包紮繃帶的方式,將這條白色布毛巾緊緊包裹在右手上,隨後再去準備著一盆冷水!
“難”
“他……他是要……”
見著這等做法的張凡,繪裏奈很快就明白了過來,不由得臉色大驚!
瘋了吧?
究竟是什麽樣的料理,才得要這種方式?
“哎?”
“大小姐!”
“他這到底是要幹什麽啊?”
新戶緋沙子則是眨眨明眸,悟性比較低的她,似乎還沒有意識到事情的嚴重性!
過了幾分鍾,等到這把廚刀在爐灶上燒至通紅,眼尖手快的張凡便迅速關掉灶
緊接著,在繪裏奈和緋沙子的目瞪口呆下,他才用那隻纏滿整條布毛巾的右手,去緊握著這把廚刀!
“啊!”
見此情
緋沙子,當場被嚇得急忙捂住
這一刻起,她終於才明白張凡的做法,到底是有多麽瘋狂了!
而縱使是提前料到了這一步,可真正見到他張凡竟是毫不猶豫的握起那把燒得通紅的廚刀,繪裏奈依舊是受到了極大震撼!
如果
剛剛張凡的刀工技巧,讓她自歎不
那麽此次張凡所展現出來的氣魄,更是讓她佩服得五體投地!
……
噠!
噠!
噠!
隨後,在張凡不斷揮舞著手上的廚刀之
案板上的鯛魚肉,竟像是被炸得粉碎,猶如春天飄落的櫻花一樣,各種肉末都飛向空中,隨即開始像拋物線一樣迅速掉落在盤子
而之所以切出來的鯛魚肉,會直接變成肉末,其原理就在於廚刀上布滿了小孔和鋼
但!
不管怎麽
張凡現在的表現,是真讓繪裏奈久久無法回神!
照理來說,保持著鯛魚的味道,本來就有很多種辦法,可他張凡偏偏卻選擇了這種特別偏激的行
竟是利用著廚刀自身熱量,在處理著鯛魚時,一瞬間烤過魚肉的表麵,借此將魚肉的鮮度和味道都保存下來!
“原來如”
“所以才在廚刀上打上一些小孔,用鋼絲穿成鋼環?”
“畢竟用廚刀切割鯛魚肉,這個過程會在接觸麵形成一種壓而這種壓力,使得鯛魚肉被擠壓在了那些鋼環中,形成大小相同的肉末!”
說到這
繪裏奈,心緒頓時亂
她壓根就沒有想到,張凡的新料理竟如此逆天!
試問在整個料理界,哪位廚師是敢用這種自殘的方式,去盡情發揮出鯛魚的鮮味,從而創造出最完美的料理?
……
哢嚓!
最後在處理完鯛魚的時刻,張凡手中那把廚刀也終於斷裂了!
或許是因為這把廚刀,自身的材質並不怎麽樣;又或許是在加熱之後,刀刃在切割鯛魚的過程中,開始逐漸冷卻變硬,韌性有所降低而最終導致斷裂!
此時,張凡也不顧著這把斷裂的廚刀,連忙解開纏在右手上的布毛巾,露著有些燙傷的手掌!
之
他二話不
直接將這隻右手,放進冷水盆
用冷水去帶走燙傷處殘留的熱量,避免右手持續燙傷!
“你……你沒事吧?”
湊著過來,往冷水盆裏看到那隻微紅的右手,繪裏奈的聲音變得溫柔起
“沒事!雖然用布毛巾包裹右手,這在廚師行業中是大忌,畢竟會在使用廚刀的過程中影響著手感,但也屬於沒有辦法的事情!”
張凡,抬起頭來對著繪裏奈笑
“不”
“布毛巾……”
“我的意思,是你的手沒有什麽大礙吧?”
“不礙”
“隻是有點燙傷而”
“用冷水浸泡一會,再用些燒傷膏塗抹下就好了!”
張凡,如實
“鬼才信你!”
繪裏奈,看著始終都是淡定自若的張凡,不禁有些哽
如果說廚刀是廚師的一把武器,那麽雙手便是廚師的最好工
對於廚師來說,擁有著精湛的廚藝固然重要,但軟條件提升上來了,硬條件也得做到無損傷啊!如果沒有一雙完好無損的手,廚藝再厲害,有個屁用啊!
“為什”
“你非得這麽做?”
最後,繪裏奈是眼睛充滿著水霧,問
“不是跟你說了嗎?”
“我想做一道最完美的料理,來給你品嚐!”
張凡的這句話,讓繪裏奈下意識的相信了,這讓她的內心裏竟是感到非常感動:“所以就得不惜一切代價,就得冒著右手被燙傷的風險?”
料理,最重要的是做給在意的人,這才是最具有意義的事
這句真理,其實是一直貫徹著整個《食戟之靈》世界,而這也是目前的繪裏奈,所無法理解的!
但在此刻,她在張凡的身上卻是切切實實的感受到了!
“噗嗞!”
“你還真相信啊?”
看著差點就要哭出來的繪裏
張凡便是將右手從冷水盆裏收回,忍不住笑道:“這道料理的做法,就是要利用廚刀自身的熱量,去保持著真鯛魚的美味,所以我才不得不用這種方式,可跟你一點關係都沒有!”
“更何況像你這種人,目前還不值得我這麽付出的,因此你別太自戀或者是自我感動!”
“哈?”
繪裏奈,不由發怔!
這個家夥,果然總是口花花
但偏偏又神秘莫測,完全看不透他的想法,真是氣死她了!