66勃艮第紅酒燉牛肉

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    將帶骨的河豚肉,放進鍋裏慢慢燉
    等到時機成熟將其撈起來,那種脆脆的口感,讓小林龍膽都不禁感歎著起
    一頓河豚全
    像一出晦澀難懂的戲劇!
    不管是熱氣十足的河豚火鍋,還是像塊金燦燦璞玉的炸河豚,亦是鮮味無比的河豚雜燴……
    盡管每一道菜,用的都是河豚的不同部
    但對於好吃的小林龍膽而言,卻是一道道不可多得的美味料
    ……
    夜
    營業中的居酒
    每天都會有著一些不曾來過的生客,但也有著經常來的熟
    比如:
    在繼小林龍膽之
    遠月極星寮的三位女學生,也相約一起來到了居酒屋!
    “來!”
    “幹杯幹杯!”
    “提前祝福我們在新的學期裏,能創造出更多的輝煌!”
    這時在居酒屋內部,熱情活潑的吉野悠姬先是拿起一杯花茶,在跟旁邊兩位宿友榊涼子和田所惠碰杯後,咕嚕咕嚕的大喝著起
    隨後,她便輕輕放下茶杯,臉上表情盡顯暢快淋漓!
    緊接著,她斜瞥了田所惠一眼,見到她的心情似乎很不好,總是沉默得連一句話都不想
    “小惠!”
    “你……沒事吧?”
    不由得,她伸著胳膊過來,稍微碰著田所惠的手臂,顯得一副很關心的樣子!
    “吉”
    “我沒事”
    田所惠愣了愣,隨即苦笑著一
    雖說她現在是以最後一名的成績,晉級到了高等
    但在國中部的成績,其實並不會因此而消除,等到開學之後的時候依舊會生效!
    而按照遠月的官方規定,當學生連續獲得5個不及格的評分的時候,就會被無理由強製退
    此時,田所惠是已經“榮獲”4個不及格評分了,開始遊離在退學的邊
    所以這就意味著,她在開學後的第一節課上,如果不能獲得d級以上的成績評價,那麽將會被退
    因而,伴隨著開學季的漸漸逼近,田所惠愈發對自己的前途感到擔憂!
    ……
    縱觀《食戟之靈》的劇情,肯定都避不開“成長”這個詞
    這一點,可以在各個主要人物的身上都能看見,而其中最為明顯的,便是眼前這位田所
    她剛剛出場,就是校內最後一名的吊車尾,但到了後期她卻是迅速成長到能夠獨當一麵的遠月十
    顯然,她的成長與經
    可以反映出,遠月這種“精英式教育”的優劣
    那種高度競爭所帶來的壓力,會真的迫使每位遠月學生都在快速成長,但與此同時也在不斷搞崩學生的心態!
    畢竟這種一旦輸了就徹底沒希望的競爭機製,真能把人給逼瘋!
    但!
    不管怎
    在張凡的眼
    這位嬌弱溫柔的田所惠,確確實實是一位被嚴重低估的角色!
    若不是繪裏奈的“女主”光環太過於強烈,把她給蓋住了,指不定她才是最具有潛力的遠月學生!
    ……
    “店”
    “今晚有什麽好料理推薦的嗎?”
    “我們三人一起來的,都是想……想吃頓好”
    隨即,吉野悠姬是抬著頭,忍不住朝著張凡問
    她知道田所惠是在為開學之後的事情所擔憂,所以這才想要借助居酒屋的料理,來讓她可以盡情享受美食,而暫時忘卻掉自身的煩
    “本店今晚還剩些牛肉,以及一瓶勃艮第紅”
    “又碰巧你們三位都是一起來的,所以就給你們做一道勃艮第紅酒燉牛肉?”
    張凡深深打量著那邊無精打采的田所惠幾眼,先假裝思索一下,最後便是如此回
    “行!”
    “就依店主你的意”
    吉野悠姬,跟榊涼子麵麵相
    她們肯定是沒能想到這位張店主,竟然會主動向她們推薦一道法式料
    不過想著張凡的廚藝那麽厲害,還不至於在坑著她們,所以她們最終都是點了點
    “小”
    “你的意思呢?”
    吉野,看了田所惠一眼,問
    “啊?”
    “我……我也沒有意見”
    田所惠稍作回神,趕緊回
    “店主,那就來一大鍋勃艮第紅酒燉牛肉吧!”
    “好!”
    “需要提前向你們說”
    “這道菜需要燉煮的時間要兩個多小時,所以你們要稍等,不,是久等”
    最後,不再理睬著田所惠等人的反應,張凡便匆匆忙忙轉身回到料理台,準備去做勃艮第紅酒燉牛肉了!
    ……
    要
    法蘭西人最喜歡的料
    可能就是這道勃艮第紅酒燉牛肉
    就連聞名於世的三大法式料理食材蝸牛、鵝肝、鬆露也都無法與之相比
    而按照傳統菜譜,通常都是要將紅酒燉牛肉放置一個晚上,次日食用味道才能更
    但在互聯網的時代浪潮之下,伴隨著每個人生活和工作節奏日益加快,人們也不得不麵臨著食用更多的“快餐
    所以,像燉煮和放置時間很長的紅酒燉牛肉,自然也得要進行改良了!
    首先是準備著一些必用的食材,比如:
    1瓶勃艮第紅
    牛
    培
    胡蘿
    蘑
    洋
    珍珠洋
    咖橄欖
    蒜、幹百裏香、月桂葉、歐芹等等配
    然後將牛肉切小塊、蘑菇、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲、培根切塊,再將切好的牛肉洗淨吸掉表麵水
    另起鍋倒入少許橄欖油,把牛肉和培根煎至兩麵焦黃後,加入醃製過的洋蔥和胡蘿卜翻炒片
    再把撒少許麵粉、少許鹽和現磨黑胡椒均勻混合後倒入鑄鐵琺琅鍋!
    緊接著,倒入紅酒、百裏香、香葉、蕃茄醬、黑胡椒、鹽、涼水、蘑菇等等配料……
    待牛肉燉爛再下入培根,用大火繼續燉
    最
    時間,慢慢流
    直至燉煮了2個小時後,整道香餑餑的勃艮第紅酒燉牛肉菜品,就此完成了!
    ……
    嗖!
    眼尖手快的張
    趕緊去關掉爐火,然後在眾人的期盼之下緩緩打開了鍋
    頓時,水霧四起,一股特別濃鬱的香味迅速迸發而
    這讓近在咫尺的田所惠等人,都差點看呆了!
    “三”
    “這就是勃艮第紅酒燉牛”
    “我竟然敢向你們推薦這道料理,那必然是有原”
    “但無論我在這裏怎麽誇誇其談,都不如你們用嘴去感受,所以……你們還是請慢用吧!”