王玄之忍了半天，終於忍不住，撲到了王姝的腿上大哭起來。
    也不曉得這小子受了多少委屈，哭得聲嘶力竭，上氣不接下氣。
    王姝被他突然抱住僵硬了一瞬，頓了頓，才軟和下來，摸著他身上根根分明的肋骨，到底還是心軟了。等他一口氣哭個夠。
    她也不問那些汙糟事，不願說便罷了，直接叫馬車去牙行。
    今兒這情況是一時半會兒解決不了的，王姝很幹脆。找了方才才簽了契書的牙人，讓他尋兩個凶性能打的奴仆來。最好是有點武藝傍身，會做飯菜，不拘多大歲數。
    牙人才做了王姝的生意，此時態度自然是殷勤。
    聽了王姝的要求，不一會兒就領了兩個高壯的年輕男子來。兩人個頭都比較高，身上還占了些匪氣，其中一個臉上還有刀疤。
    不曉得是不是有胡人的血統，發色和眼珠子都不是純正的黑色。
    “客官，這兩兄弟是關外來的雜血。父親是胡人，母親是龜茲人。為了救家中重病的老母親流落到這裏，自賣自身求治病錢。”
    牙人也是個厚道人，見王姝出手爽快，沒那麽多彎彎繞繞，他也把話說的明白，“能打，也聽話。就一個，吃的太多了。一頓飯得五六個窩窩頭……”
    王姝倒是不差那點兒錢，不在乎他倆吃多少。她繞著兩兄弟轉了一圈，這兩人的胳膊能有她大腿粗。
    “會說漢話嗎？”
    “會。”那兄弟倆中的刀疤臉開了口，“我兄弟倆是漢人。”
    這一口純正的龜茲話，王姝是聽明白了。
    扭頭將王玄之拽過來，王姝指著他道：“你倆的任務就是照顧他吃喝，在書院裏護著他。若是能做得好，不僅吃飯管飽，還能每兩日一頓肉。如何？”
    兩兄弟的老娘還等著治病錢，不管飽都樂意，何況還給肉吃。頓時就爽快地認了主。
    王姝買下了兩人，又給王玄之置辦了幾身衣裳。筆墨紙硯、吃食米糧都給買了一通。把人送回去的時候，重點要求兩兄弟查清楚，到底是誰這麽猖狂，敢這般毆打王玄之。
    處理完這事兒，天已經黑了。
    不管事情有沒有料理完，這會兒都得回府了。
    也不曉得那位主子爺何時四擇一二，快點把她趕出去吧。靠在馬車的車廂上，她心裏盤算著下回出來是什麽時候。出府實在太不方便了。
    掀了車簾子看出去，有些人家已經掌了燈。天黑的也快，沒做多少事就一天過去了。想著這回出府又麻煩了袁嬤嬤，路過商鋪的時候，順勢還買了點香料。
    蕭家什麽食材都有，就是香料種類不是很全。這年頭不似後世那般什麽品類的小吃滿大街都有，香料運用也不多。許多後世爛大街的小零嘴兒，此時都是沒有的。隻能王姝自個兒做才能嚐一嚐，但也隻能還原出五六成的味道。
    不過味道已經算是很好的了，至少王姝自己認可的。
    她剛回府便鑽進了後廚。
    後廚的下人都認得她了。蕭府後宅沒秘密，關於主子的事情總是能傳得很遠。王姝做韭菜雞蛋餅送了袁嬤嬤，袁嬤嬤誇了一句好吃，後廚的人就都知道了。
    有些人不恥王姝投機取巧，心裏笑話她做主子的，卻去拿吃食討好一個下人。但誰都不是傻子，袁嬤嬤說的話在後宅有多少分量，大家夥兒心裏都清楚。聽說袁嬤嬤又放王姝出府去，隻能關在後院的私心裏又羨又妒。想學吧，也拉不下這個臉來。
    王姝沒旁人那麽多想法，她做吃食很大部分原因是自己嘴饞。穿到這個世界，沒有後世的娛樂活動，她除了能繼續種種田搞搞研究，也就研究吃食這一項愛好了。
    蕭家後廚不缺食材，王姝隻將安息茴香，也就是孜然煸炒去濕氣，在加入熟芝麻、糖、鹽、花生碎、幹花椒一起攆成粉末。做個撒用的蘸料。
    沒有麵包糠，她通常都是拿幹饃饃來弄的。幹饃饃碾碎了，也能當麵包糠使。
    一會兒就到了晚膳的點兒，也不用她做墊肚子的吃食。王姝問後廚買了隻雞。雞肉做成雞柳，雞架撇出來，正好做個甜辣口的炸雞架。她以往在田裏寫材料的時候，就喜歡吃這個炸雞架。撒上自製的蘸料，特別的好入口。唯一的遺憾，沒有辣椒。
    不然她高低得把辣椒給培育出來，弄出好多辣口的吃食來。
    王姝這邊做的快，弄好了也不過半個時辰的事兒。油滋滋香噴噴的炸雞架出鍋，一把蘸料撒下去，那味道能香得大廚都不住地往這邊瞧。
    如今廚藝高的廚子不是沒有，但異域香料的使用還不夠普及和完善。這味道也足夠引人注目了。
    吩咐鈴蘭去取了兩個食盒來。因著是小零嘴兒，一隻雞也做不了太多。王姝將雞柳和雞架分成了兩份。一份裝著自己帶回去吃，另一份則吩咐鈴蘭給袁嬤嬤送過去。
    鈴蘭是個安靜穩妥的性子，想起上回王姝迷路的事兒，不忘囑咐她怎麽回去。
    王姝點點頭，拎著吃食就回了清輝苑。
    今兒在外頭跑了一天，累得不輕。吩咐下麵小丫鬟去提了晚膳，自己這坐下來嚐了嚐剛出鍋的雞柳。不知道是她的錯覺還是真的餓了，總覺得今兒這小零嘴做的比往日每一次都好。
    與此同時，不湊巧，鈴蘭去到袁嬤嬤住的地兒，她人不在。
    袁嬤嬤是蕭衍行的奶嬤嬤，是他身邊貼身伺候的人。自然是蕭衍行的院子後頭。
    伺候她起居的小丫鬟不敢沒進過袁嬤嬤同意便收東西，隻說袁嬤嬤人在前頭書房裏伺候著。且叫鈴蘭等一等，她去前頭問問。
    鈴蘭自然是等著。
    小丫鬟跑去前院時，人不敢靠得太近。知曉主子不喜女子湊太近，她就在院子外頭徘徊。還是楊媽媽奉茶經過瞧見了，問了一嘴才問出來。
    一聽說是清輝苑東廂房那位做了新鮮吃食，送來給袁嬤嬤嚐嚐，她心驟然一動。
    清輝苑這位她雖然沒見過，卻從袁嬤嬤口中聽到過幾回了。那回她要出去，還是主子爺親自允的。楊媽媽不由的就上了心。不管如何，主子爺能記住這個，總比其他人名兒都對不上號的強太多。
    她也是有些心急，叫小丫鬟等上片刻。自己進了屋子，把茶水往蕭衍行手邊一放就說到了這事兒。楊媽媽也不說別的，直說王姝手巧。竟然還懂做小吃。
    蕭衍行拿著筆的手有條不紊地寫完，啪嗒擱置在筆架上抬起了眸。
    想到上回在涼亭吃的那四個韭菜雞蛋餅，又食欲不振幾日的蕭衍行口中竟然有些生津。這事兒才過去沒多久，他對那個鏗鏘有力的背影還挺有印象的。
    看了眼袁嬤嬤，倒是來了些興趣：“什麽吃食？”
    袁嬤嬤瞧了一眼楊媽媽，楊媽媽朝她不好意思地擠了擠眼睛。
    袁嬤嬤上前蹲了一禮，直言道：“王小君是個知恩圖報的性子，許是感激這兩回出府之事，才記得做了小吃食給奴婢送一些。小君手藝委實不錯的，爺近來食欲不振，不若嚐嚐看可合口味？”
    她一番話說完，上首坐著的公子又翻開了一封信件。一邊快速看完一邊幾不可見地點了頭。
    楊媽媽眼噌地一亮，旁邊袁嬤嬤也驚了一下。
    她頓了頓，疾步走出去。
    不消片刻，提著一食盒小碎步進來。王姝這次做的不多，分過來自然也就一點。袁嬤嬤打開，上下兩碟。一疊是炸的金黃的雞柳，一盒則是油滋滋的炸雞架。東西雖然不是那麽精巧，但蓋子一揭開，那味道撲鼻而來，香的離譜。
    蕭衍行握筆的手一頓，抬起了頭。
    第十五章
    安息茴香的味道委實有些霸道的。加上花生碎、熟芝麻、胡椒，弄細鹽細糖炒出來的幹料香得能直衝人腦門兒。蕭衍行本來是有些提不起胃口的，愣是被這香味給勾的下了筷子。
    嚐了第一口，鹹甜口。有些怪。
    說實在的，北邊兒吃食的味道是講究一個鹹香的。蕭衍行從小到大吃的食物也多是鹹香口味兒。這一點鹹甜口，確實有些不尋常。但吃起來又不討厭，挺開胃。
    他本著尚可入口的態度，又吃了一口。到第二口，就嚼出好來。鹹香固然好，但鹹甜更叫人欲罷不能。
    不知不覺，他一邊瞧著北邊的來信一邊做批注，兩個碟子都吃空了。
    楊媽媽眼睛亮晶晶的，不其然與袁嬤嬤對視了一眼，兩人眼裏都是震驚。
    他們主子爺這段時日為著韓老將軍的病情，已有許久不曾好好用過吃食。便是後廚的大師傅使出了百般手藝，也沒能叫主子爺多吃一口。這王小君做吃食，還真是有一手。
    王姝還不曉得自己的手藝得到了認可，她吃完這一頓，又毫無負擔地用了一人份的晚膳。
    吃完也不覺得撐，沐浴更衣後，便躺下睡了。
    芍藥和鈴蘭看著睡得賊香的王姝，憂慮地歎了口氣。
    她們小君的性子是不是有些太隨意了？士大夫家貴女雖說沒有以瘦為美，卻也不能容忍女子腫胖如豬的。小君吃完就躺，還一人吃三人份的飯食，當真就一點憂心都沒有嗎……
    王姝不僅沒有，還一覺睡到日曬三竿。
    先前有袁嬤嬤說的直白，王姝也明白她不能連著幾日出府。但麥種有些已經泡水發了芽，再過個一兩日就得種下去。另外寒瓜也看季節，不能拖。
    她人不能出去，隻能找有經驗的人替她種。
    人生地不熟，想找人還得麻煩袁嬤嬤。王姝檢查了一番麥種的情況，琢磨著要不然在去後廚做些吃食？不過同一招連著用，會不會顯得太沒有誠意了？
    王姝心裏猶豫著呢，忽然院子外頭跑進來一個小丫鬟。
    清輝苑這幾日，十分的安靜。安靜得有些過了頭。
    往日西廂房那邊不管白天黑夜，總歸是要有些動靜的。但自打被思儀院那位盯上，劉氏就恨不得能隱身。就為了她被主子爺招幸過這事兒，林氏抓到機會就要碾一腳劉氏。劉氏不是沒想過找主子爺做主，可每回她的人沒出二門就被人趕回來了。
    袁嬤嬤的態度就是管不著，林氏身份貴重，叫她忍一忍。後院的小事兒是萬萬不能擾了主子爺心境的。劉氏心裏有苦無處訴，比天還高的心氣兒硬生生被壓了下來。
    如今幹脆稱病，縮在屋裏不出門了。
    這不聽說有人來找，西廂房的門關得比鎖了還緊。
    不過小丫鬟不是思儀院派來的，反而是前院的，來找王姝的。
    小丫鬟年紀不大，口齒伶俐。直說是昨日王姝做的那小零嘴兒味道委實不錯，袁嬤嬤十分的喜歡。若是王姝得了空，可否再去多做些。往後也不拘是哪一種，隻要王姝做了新鮮吃食，味道好都行。袁嬤嬤也不白吃，往後王姝出府隻需要報備一聲便可。
    這話不亞於一陣及時雨，瞬間就給王姝打了雞血。她正發愁出不去呢，袁嬤嬤就主動送上門來。
    昨天那個炸雞柳和炸雞鎖骨她是吃夠了，再說大上午的吃什麽油炸食品，膩歪。便弄些新鮮花樣兒。
    正好如今天兒漸漸熱了，吃點涼的也沒事。
    昨日煸炒的幹料還剩不少，王姝怕浪費還特意用小罐子裝了帶回來。她利索地去後頭換了方便行動的短打，捎上昨兒調好的幹料，扭頭又進了後廚。
    後廚房對這位喜歡搗鼓新鮮吃食的小君已經見慣不怪了。兼之有袁嬤嬤親自交代過，更是樂意給她開方便之門。見她過來，立馬就給她讓了個位置。
    說來，王姝自己也嘴饞，她現在就想吃涼麵。
    有句話叫山豬吃不了細糠，王姝嚴重懷疑她就是這種人。後廚的大師傅做菜確實是精細。但精細的東西偶爾吃一吃是好，日日吃就難免寡淡。她就喜歡一些味道重的，吃起來有滋有味。
    天氣熱的時候，就必須吃涼麵。
    川味涼麵用料確實質樸，就簡單的綠豆芽、堿水麵。
    材料簡單，可做出來的味道那是風靡了全國。做得好的酸辣開胃，叫人念念不忘。
    王姝曾經去川蜀地區呆過一段時日，吃慣了就經常想念這個味道。沒辣椒，她拿茱萸、花椒、黃薑、芥末等來弄，最後弄出了個辣味弱些卻勉強的鹵汁來。
    正好香料剩的多，就是堿水麵西北邊吃的少。揉堿水麵花了些功夫。
    王姝一邊做，一邊芍藥鈴蘭在旁邊打下手。她這廂把堿水麵煮好撈上來，過了遍涼水。芍藥便幫著燒火，她又熬起了熟花椒油。花椒油和醋才是精髓。
    王姝做的很快，油熬好了，昨晚煸好的幹料放在碗底，熱油一澆，那股獨特的香味飄滿了整個後廚。大廚們麵麵相窺，有心想瞧一眼，可見王姝用的香料少見，又把頭收回去了。
    這廂弄完，又單獨炸了些小肉絲兒。焯過水的綠豆芽兒和炸花生米往涼麵上，醋和花椒油調配出來。單獨分了兩個碗裝起來。
    這回她做得多，分了些給後廚的大廚們嚐嚐。剩下的自己裝了不少，還剩三四個人的分量。
    不曉得袁嬤嬤會不會分給其他人，她幹脆將剩下的都給她裝上了。送自然還是鈴蘭去送，王姝自個兒則拎著這一份回清輝苑。
    不過臨送之前，特意交代了鈴蘭記得告知袁嬤嬤。調料跟麵不能攪和在一起，得吃的時候再拌。不然坨成一團，影響口感。
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