“簽個字畫個押吧。”王姝把筆遞給他。
    蕭衍行看著手邊的筆，也沒有怒，隻是有些好笑：“原來你識字？”
    “廢……嗯，當然識字。”王姝忙將自己脫口而出的暴躁壓下去，不以為然道，“王家好歹是清河首富，家中不缺錢財，自然是從小讀書習字。”
    “哦？”蕭衍行沒有質問她上次為何在他麵前假裝文盲，隻是低頭細細看起來。
    等他慢條斯理地沾了點墨水，往落款處寫好了自己的名字和日期。王姝拿起紙狠狠地吹了幾下，沒看到指紋。又指了指蕭衍行的手。
    那隻修長白皙的手搭在桌子上，手指自然的垂落下來。指節根根均勻細長，好似最完美的玉雕。
    蕭衍行揚起一邊眉頭：“作甚？”
    王姝知曉他不喜被人觸碰的毛病，就隻拿自己的手做示範。指了指自己的指腹，又指了指硯台：“蘸點墨水，畫個押吧爺。”
    蕭衍行不由的一聲輕笑，也沒拒絕，伸出一隻手給王姝。
    王姝：“？”
    她眨巴了幾下眼睛，有些懵。
    低頭看了眼理直氣壯看著自己的人，確定自己沒有會錯意時。她才謹慎地握住了蕭衍行搭在桌邊的手。
    握的時候，王姝刻意虛握著，不敢碰太多的皮膚。但見蕭衍行臉色淡淡，沒有排斥的樣子。
    王姝：“……爺，若是大.饑.荒年代，你估計是餓死的第一批。”
    說完，不管蕭衍行莫名詢問的眼神，她拿毛筆塗黑了他的大拇指，捏著往上麵懟了個指紋。然後不等上麵的墨跡完全幹掉，然後就麻溜地收了起來：“爺要何時安排？”
    “盡快。”那黃秋玉很快就要到了，自然趕在他進入洛陽之前安排妥當。
    意思王姝懂了，就是明日就開始操持。
    往王家鏢局安置人這事兒獲得了王姝的同意，具體的安排還得跟下麵鏢局的主事人商議。畢竟王姝不懂得如何具體操作，需要下麵人一點一點做。
    王姝點點頭：“明日我會讓錢師傅林師傅他們去王家一趟。爺若是得空，之後可親自去見一麵。”
    丟下這一句話，她站起來便要走。
    走了兩步，王姝忽然又停下來，扭頭看過來：“對了爺。”
    “？”
    “不要叫我姝兒。”這稱呼真的是，“肉麻。”
    蕭衍行：“……”
    揮劍斬情絲，發現苗頭不對，將所有的曖昧掐死在搖籃裏。王姝非常滿意自己的果決，帶著她的‘免死金牌’回屋了。
    次日一早，王姝跟袁嬤嬤打了聲招呼便出門了。
    蕭宅沒了主母，出入方便多了。王姝的馬車也不必在巷子口就停，駕車到了門口等著。孫正和鄭毅如今成了王姝的專職護衛和車夫，基本王姝出入哪裏，都是他們接送。
    “去王家。”
    早在出門之前，王姝便已經給林二打過招呼。林二已經去鏢局傳話。估摸著這會兒王姝到王家，林師傅和汪進飛也差不多快到了。涼州這邊，鏢局的事務以林師傅和汪進飛為主。永州、雍州、龜茲這三地，主事人暫時趕不過來。不過林師傅這邊倒是可以聯係。
    臨安縣的王家鏢局乃所有鏢局點的主支，其他地方的主事人基本是林師傅和汪進飛帶出來的人。非得拿個關係來稱呼的話，兩人算他們的師父。
    有些事情，林師傅和汪進飛兩人去說，指不定比王姝還管用。
    王姝到北郊宅子時，果然，兩人早已經到了。不過聽說王姝還沒到，人就在大門口等著。
    兩人看見王姝的馬車過來，兩人才上前來詢問王姝尋他倆何事。
    正常來說，鏢局的活兒很多，忙得很。王姝是不會一次性叫走兩個主事人的。能把兩人叫過來，必定是大事兒。
    “進去再說。”雖然北郊的宅子地處偏僻，四周沒別的人家，但還是小心隔牆有耳。
    兩人一看王姝這等神色，便也不敢等閑視之。
    幾人進了書房，王姝便將昨夜蕭衍行的話複述給了兩個管事聽。
    兩人不愧是見過大風大浪的人，聽見這麽大的事兒倒也沒慌，就是正色了起來。汪進飛先前已經幫著蕭衍行做過一些事，多少是知曉一些情況的。但沒想到內情這樣駭人，一時沉默著沒開口。
    許久，屋中安靜得隻剩下呼吸聲。王姝靜靜地等著，並沒有貿然開口。
    “……大姑娘是怎麽想的？”林師傅先詢問王姝的意思。
    “自然是要幫的。”
    這幾次的事情經曆下來，兩人漸漸將王姝視作王家的家主了。兩人心裏明白，別看王姝年紀還小，一副天真爛漫的小姑娘模樣，實則比一般人挺拎得清輕重。
    “這樁事不答應也不成，”汪進飛歎了口氣，“王家已經摻和進來了，輕易摘不出來的。”
    事實便是如此，隻能一條道走到黑。
    “若是人數過大，估計就需要不少時日去操辦，去安頓人。”林師傅既然知曉了王姝的意思，接下來便按照她的意思去籌備，“雍州地界較廣，鏢局的點兒也多。安置的人能多些。永州有十三個點，龜茲那邊目前是四個。若是主子要增，還得細細商討。不過這些都不是一蹴而就的，至少得半個月的功夫。不知那位爺給了多少時日，可夠咱們這邊安排？”
    蕭衍行沒說多少時日，隻給了‘盡快’兩個字。
    “盡量在一個月內弄完。”
    王姝想了想，又囑咐道：“你們給雍州、永州、龜茲的管事都去個信看看，盡可能讓人聚到涼州來。若實在來不及，將各地的主要話事人叫過來。”
    這幾個州離得都不遠，車馬快些的話，一天一夜就能趕過來。
    若是可以，王姝自然是希望蕭衍行的人能跟這些管事碰個麵。具體要怎麽安排，還得看這些人的實際情況。若是鏢局不能將所有的人安置，王姝其實還有個別的法子。她王家在清河鎮是有大片田產的。所有人隻以為王家是大商戶，卻忘了二十年前，王家是大地主。
    鏢局安置不了人，部分人還能充作佃戶。如今王家的田產也已經被王姝收回來，把人往清河鎮下屬村落安置，其實更方便蕭衍行緊急時刻，隨時調人。
    當然，這個話王姝昨夜沒有說。畢竟蕭衍行沒跟她交代他們是什麽人，私兵一事還是王姝自己的猜測。
    “且等人到齊了，估計蕭家那邊會來人。”
    王姝看向兩位鏢局主事人，正色道：“這個事情，我是先與你們商量，具體怎麽做還得看你們。估計這個事兒還跟韓老將軍的死有點關係，韓老將軍一去，京城那邊必定要換人過來。我估摸著老將軍去世也快三個月，時間不等人。”
    王姝這麽一說，兩人立即就懂了。
    兩人臉色沉下來。當下便也沒再久留，確定王姝沒有別的吩咐，便立即回去早做安排。不過臨走之前，汪進飛不忘提醒王姝一句：“怕是這個事兒，還得過縣衙劉縣令那一關。”
    大批的人過官道，逃不過要路引的。
    王家的鏢局是有路引的，也確實有官府的關係。但近幾個月來，這劉縣令不知是又生了什麽心思，對王家鏢局的路引批得不是那麽痛快。尋常的押送買賣倒也不算太受影響，可一旦涉及到上千的人數，除非眼瞎，否則不可能發現不了異常。
    劉縣令，劉氏的父親？
    王姝心裏一咯噔，點了點頭，表示知道了。
    送走了兩人，王姝本來還想去試驗田轉悠一圈。想想，還是吩咐孫正套了馬車，回蕭家。
    蕭衍行似乎在見客，王姝進了院子，遠遠的瞧見他書房的門是緊閉的。莫遂還親自站在門口處把守著。估摸裏頭來了不能被撞見的人物，王姝也很識趣地沒有上前去打攪。
    打算等裏頭的事情告一段落，她再尋個時機進去一趟。
    這般想著，王姝便折回了自個兒屋。
    等到了快下午的時候，書房的門還沒有打開的意思。王姝琢磨著便把要說的話寫下來，塞到了莫遂的手裏。交代了他一句，要送進書房。自己則晃晃悠悠去後廚覓食了。
    不能怪她心大不著調兒，人餓了就得吃東西。事情再重要，人也是得吃飯的。
    院子變小了也有好處，至少王姝去大廚房方便了很多。她穿過二門，廚房就在花園的最南邊兒。走過去有些距離，王姝琢磨著抄小路吧，結果剛越過金銀花牆壁，就撞見了兩個人。
    院子變小也有不好的地方，比如說，很容易撞見平時不太撞見的人。
    這兩人也不是旁人，正是楊氏和她那個婢女。兩人正在涼亭裏說話，一站一坐。不知在說些什麽。須臾，隻見楊氏半躺到那個婢女的腿上，讓那婢女幫她疏通起了腰腹。
    明明是兩個女子，不知為何，王姝總覺得哪裏怪怪的……
    不過她也沒打攪兩人，換了個小路，從另一個方向走，去廚房覓食了。
    第四十九章
    好久沒有自己做吃食了。
    吃對王姝來說, 不僅僅是一項愛好，也算是心煩時盡快讓自己平靜下來的一種特殊解壓方式。正好八月是收獲的季節，好些吃食就是這個時候最好。
    去到後廚, 果然就看到了正值當季的肥美螃蟹。
    不得不說，趙師傅是懂吃的。應季的吃食他從來不會錯過。王姝蹲在木盆旁邊撥弄了半天，這些螃蟹一個個都鮮活得很。舉著大鉗子不停地往撥弄它的人身上夾, 倒是凶戾得很。也不曉得從哪兒弄來的，個個個頭都有王姝兩個拳頭大。
    “晚上清蒸蟹？”螃蟹的傳統吃法都是清蒸，不過王姝本人喜歡十三香或者蛋黃炒蟹。
    趙師傅正在指揮小丫頭刷洗螃蟹, 聽王姝說話便點點頭：“小君有別的做法？”
    “對。”王姝笑了一聲，他倆也算是養出了點默契了。
    趙師傅的手藝是非常厲害的, 王姝覺得他的水平至少是宮廷禦廚。不過趙師傅做菜手藝比較正統, 就是華族史上最傳統最講究技巧的那一批老匠人做法。跟王姝這等浸淫過後世各大菜係混雜時代的人不同。雖說他做菜好，日日吃，偶爾也會覺得乏味。
    王姝這出奇招打牙祭的做菜方式, 倒是給趙師傅不少啟發。偶爾王姝做菜, 他也會在旁邊瞧著。漸漸地，趙師傅也時常期盼王姝得了空來後廚這邊, 再搗鼓一兩道菜叫他開開眼。
    趙師傅留了一部分螃蟹起來, 其他的都留給了王姝去折騰。
    螃蟹這東西刷洗很麻煩，最好拿鹽水浸泡一刻鍾。
    王姝這才發現不僅有這些螃蟹, 這簍子裏還有一小簍的螺螄。她一喜, 這玩意兒富貴人家吃的很少, 肉少且髒，處理得不好味道很腥, 隻有那等窮苦的地方才有人撈上來打牙祭。沒想到蕭家竟然會有：“怎麽還有這麽多螺螄？”
    “小君認得螺螄？”螺螄這東西是趙師傅買螃蟹的時候看到了，正好當個添頭捎上的。
    這東西下九流, 鐵定是不能給主子吃。趙師傅本來打算炒了當個零嘴兒。
    王姝看了他一眼：“我在鄉裏長大，能不認得這個？”
    瞧著王小君的這意思，就是對這螺螄感興趣了。趙師傅便也識趣，自然也讓給王姝去弄。
    府裏沒了主母以後，大廚房便不再收王姝的錢了。不過王姝每回開小灶還是會給錢，畢竟這事兒講究的是一個自覺。王姝也不想搞特殊。今兒用了這筐螃蟹和螺螄，王姝放了一錠銀子的。
    還是老規矩，清洗食材自有人幫忙。
    吃蟹趙師傅是內行，清清洗螃蟹自然比王姝還要專業。有他在一旁指點，感覺這螃蟹都能被洗脫掉一層皮。王姝不用管，就琢磨著這螺螄還得吐個沙。螺螄畢竟是田地裏長得東西，肚子裏泥沙很多。於是便將東西倒進木盆裏，往裏頭灑了一些鹽，先泡著。
    “有沒有鹹鴨蛋？”鹹鴨蛋這東西還真不一定有，古代的物資不像後世那般發達。王姝本來是不抱一絲希望地問的。想著沒有鹹鴨蛋，就做成十三香的。誰知才一問，還真有。
    拿來了鹹鴨蛋，王姝就讓人將蛋黃給取出來。
    這一大筐的螃蟹，做成兩種味道也是夠的。王姝在準備材料這一會兒，幾個麻溜的下人都已經將螃蟹刷洗幹淨了。
    其實螃蟹做法也簡單，就是爆炒。
    一層油倒進去，等油熱。放入生薑、蒜頭、皮牙子，再加點芹菜，因著沒有辣椒，隻能拿茱萸做辣味的替代品。等著爆炒出香味兒，再將一半的螃蟹倒進去。炒蟹講究的就是一個大火，加快。翻炒的快點，等到蟹殼兒都紅了，才能加水。
    爆炒的蟹味道要比清蒸蟹重很多，吃的也算是一種味道，自然就少不了調料。清水加進去，翻炒一會兒，鹽、醬油、黃酒、十三香、胡椒就要放下去。
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