第398章 你覺得就這樣看我煮粉,加湯,你能學到啥?

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    “我這樣看,你不怕我偷學啊?”
    大壯見林老板毫無避諱的,直接在他麵前就開始準備,驚訝的問道。
    按理說林老板手藝這麽好,不應該很注重對於自己做菜過程的保密或者什麽嘛,要是被人學走了, 豈不是會受到影響。
    大壯的心理活動,那是一出接著一出。
    林周聽到後,倒是奇怪的看了他一眼。
    他擺攤,做菜什麽的,也沒避諱別人啊。
    要說做飯過程,手法,也都是當著食客們麵做的,大家都看的一清二楚。
    擺攤這麽久,要說食客中沒有同行,或者廚師,他的不信的。
    但,至今有人能偷師成功嗎?
    想想也知道不可能啊。
    他的廚藝是係統給的,直接開掛的滿級廚藝。
    加上係統給的食譜,都是秘方,外人無從知道的存在。
    他哪怕手把手教,也沒人能學得會。
    所以,林周還沒關心過這事。
    “你覺得就這樣看我煮粉,加湯,你能學到啥?”
    林周的眼神十分真誠。
    大壯反應過來的時候也覺得自己傻了。
    廚師這行,除了菜譜配方,廚師本身的手藝也不可或缺,那些刀工火候,還有對菜品的理解,差一點,最後成品的味道都會差很多。
    想靠品嚐味道,或者看他製作過程,複刻菜品,簡直就是癡人說夢。
    大壯一個沒忍住,都被自己的想法給逗笑了。
    他今天是怎麽了,看到林老板出現,人都傻了是嘛。
    林周在給牛羊肉湯全部加熱滾開後。
    他的攤位跟前已經有食物的鮮香在彌漫了。
    羊肉的鮮香,跟牛肉的鮮香,伴隨著加熱後熱氣肆意的在空氣中飄散著。
    這味道,讓附近忙碌搬貨的商販們,都開始注意到了。
    “大壯今天燉的羊牛肉湯怎麽這麽香?改良配方了?”
    “不知道啊,給我都整餓了,一會忙完我去搞一碗去,趁著天還沒亮,趕緊先吃個早飯,不然忙起來就沒空吃了。”
    這幾天,白河早市在網上火了,來遊玩的人多,連帶著他們的生意都好了起來。
    早上都忙的不行。
    吃個飯都得趕時間。
    “可不是,怕不夠賣的,我這兩天進貨都多進了不少。”
    “可惜雞蛋漢堡沒的吃了,我之前每天都給我家孩子帶兩個,他可喜歡吃了,現在再買別的雞蛋漢堡帶回去,他都不吃,說味道不對。”
    “說實在的,沒吃林老板做的雞蛋漢堡之前,我也沒覺得那玩意有什麽好吃的,不就是一點麵夾個雞蛋一點肉嗎。吃了之後,味道是真不錯,別家都沒那味道。”
    “聽說林老板之前都是在南方擺攤的,不知道我們還有沒有那口福了。”
    幾個商販被空氣裏的香味饞的也無心幹活了。
    一邊聊著一邊往大壯的粉絲湯攤位走著。
    結果到跟前,就看到了林周的攤位。
    一個個眼睛都瞪大了。
    “!!!”
    “林老板?”
    “這是不賣雞蛋漢堡了?”
    “不是,那些遊客不是說林老板在一個地方隻會擺攤一周嘛,這是什麽情況。”
    “真的假的啊?”
    林周看著早市上的這些商販一個個都跑了過來,還懷疑他是真的還是假的,無奈的給口罩摘了下來。
    “大家早上好啊。”
    商販們原本聊的正嗨,這會看到林周摘下口罩,反而嚇了一跳。
    “哎呀,真的林老板!”
    “是林老板在賣牛羊肉粉絲湯啊,怪不得這麽香,我就說大壯手藝沒這麽好吧!”
    站在旁邊的大壯???
    什麽意思?
    看不起誰呢?
    “嘿,你小子,說我牛羊肉湯沒什麽香,是誰天天吃兩大碗的,還續湯!”
    沒注意到大壯也在。
    說話的商販一下子被抓了個正著,那叫一個尷尬。
    “哎呀媽呀,大壯也在啊!”
    林周一瞬間,都有點替他尷尬了。
    這是能說的嘛。
    北方人是真直接啊。
    眼瞅著話聊尷了,大家不約而同的開始轉移話題。
    “林老板這粉絲湯好了嗎,能點不?”
    林周看大家的注意力都轉移到了他身上,嘴角抽了一下,揭開手邊燉著牛肉湯的鍋蓋。
    牛大骨加上牛牛排骨等各種部位的肉,燉了滿滿一大鍋,一揭蓋子就是奶白色的湯底,散發著濃鬱的鮮香,牛肉的鮮味都要溢出言表了。
    奶白色是很有食欲的顏色。
    白河早市的牛肉湯,沒有這種奶白湯底的做法,一時間,大家都新鮮的不行。
    “喲,湯底這麽濃鬱呢?這白白的顏色看著可真香啊,這怎麽燉出來的啊,我們這都沒見過這樣的牛肉湯。”
    林周拿出一個大鐵勺,撈出牛大骨,展示給大家看,再開口“因為加了牛大骨,色澤上就產生了變化。”
    “羊肉湯也一樣。”
    聽了林周的話,大壯也明白了。
    骨頭的加入,加上燉的時間夠久,就會有這個色澤。
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    說到底還得花功夫去燉這個湯。
    “差不多能吃了,但肉可能沒那麽軟爛。”
    “都是大老爺們的,要啥軟爛,喝湯吃粉絲就行,配上燒餅暖和的很,說起來賣燒餅的來了沒有?”
    “不曉得啊,我看看去,你們誰要,我幫你們帶。”
    “要要要,沒有燒餅,搞點油條也行。”
    “林老板,粉絲湯多少錢一碗?”
    說起來這價格,林周就有點頭疼了。
    這牛肉,不僅有牛腱子,還有牛排骨,牛腩等各個部位。
    價格上就不同。
    所以還真不好定價。
    “等我給鍋裏的肉撈出來分類下。”
    時間緊急,林周也沒時間給這些牛肉分工燉。
    都是一大鍋湯燉出來的。
    現在用大漏勺全部撈出來,林周拿出提前準備好的食材收納盆。
    按照不同部位的肉,分裝起來。
    “這肉好,又是牛排又是牛腱子的,給我來粉牛排骨的吧。”
    林周思索了下,打算隻給這些肉標價格,粉絲湯單獨一碗十塊,剩下的按照肉來。
    “行,牛排骨一根三十,加上粉絲湯的話,四十一碗。”
    嘶!
    這價格。
    上周的雞蛋漢堡價格就已經足夠震驚他們北方人了,所以很多嚐到味道的商販們,哪怕知道好吃,也不怎麽舍得買。
    所以林周攤位跟前的食客們,大多都是外國人。
    ……
    (今天有五章,這是第一章。牛羊肉粉絲湯聽你們的改了下價格,對劇情沒影響。在鬥音直播碼字中哦,討論劇情的話可以來直播間找我玩。賬號賣雞蛋漢堡咯。)
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