第400章 不斷挑釁陳建國的金典
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“這會不會有點不公平?”後勤主任皺眉說了一句。
金典擺了擺手。
“這每個廚子尤其是手藝頗高的都有自己的獨門手藝跟菜係,咱們要尊重這個行當的手藝嘛,何小子最擅長的是譚家菜,當然要考這個才能看出他的功力,不然你讓一個擅長做川菜的去做粵菜,他能做好才怪了,對不對?”
金典說完,後勤主任也沒說什麽,反正你是行家,你說的算唄。
傻柱的手藝,大家也清楚,八級炊事員,也都服氣,就走個過場而已。
陳建國就心情不是很美好了。
又點我呢?你有完沒完?搞什麽飛機呢?
粵菜?手拿把攥好嘛?到了他這種境界,各大菜係他又不是沒見過,又不是沒做過。
行行行,你這麽說,那我就讓你見識見識頂級廚子的實力。
打一打你那張笑眯眯的肥臉。
個老東西,真是慣著你了,把你給能的。
傻柱看著這些個名貴菜肴,也是手癢。
日常他雖然繼承了譚家菜手藝,可練習的機會不多。
名貴菜肴怎麽可能是他一個軋鋼廠的廚子可以弄到的。
負擔不起,再說做了如果隻是給自己吃,實在心疼。
這下有了東西,那還不一展所長。
抬手就是一道名貴的譚家菜燕液金箔皇壇子。
陳建國直呼好家夥。
你是一點不客氣啊。
把金典的食材全部用到了。
一點不給對方節省。
這‘燕液金箔皇壇子’實際就是傳說中的佛跳牆。
用雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原、輔料,煨製而成,取名皇壇子。
高端一點的就用燕窩,金箔,鮑魚遼參魚翅鹿筋等,營養更豐富味道更鮮美。
當然,這道菜想做熟需要的時間可就長了。
還好準備的食材都提前泡發好了。
不然傻柱想做,光泡發都要提前三天。
“何雨柱的這道菜製作需要時間,咱們開始下一個人的考核吧。”金典也適時說道。
傻柱這道菜起碼都要一個半小時的時間,才能出來。
正好,考核下一個,然後總結一下所有人的成績,等待一下就差不多了。
好飯不怕晚嘛。
幾個考核的中高層領導不理解,這需要多長時間?怎麽就開始下一個人了。
有懂行的解釋了一下。
所有人都知道傻柱要做的是什麽東西了。
均都透露出好奇並願意等待的意願。
佛跳牆啊,這裏在座的有一個算一個,都沒嚐過。
聽說是過去皇宮裏的人才能吃到的。
尤其是這種豪華版本的佛跳牆,他們這種普通人,想都不敢想的。
這次能吃到,還是沾了炊事員考核的光。
不就一個半小時嘛?等得起。
“那就開始下一個吧。”後勤主任也很期待傻柱的這道菜,既然大家都沒有意見了,果斷宣布陳建國開啟考核。
金典一看陳建國,內心早就打好了主意。
“就考核蛋炒飯吧。”
一句話說完,下麵都炸鍋了。
他們不會聽錯了吧。
蛋炒飯?什麽鬼?
前麵傻柱都佛跳牆了,怎麽到更厲害的陳建國,堂堂國手廚子陳八兩這裏,就一道蛋炒飯打發了。
“這會不會太簡單了,蛋炒飯會不會體現不出建國的水平?”
金典老神在在,“蛋炒飯,別看簡單,想要做的出彩,可是很難很難的。”
說完就不再多說什麽。
陳建國點了點頭,“蛋炒飯?有意思。”
既然你要拿這個考核,那我就做,讓你知道知道什麽叫超級黃金蛋炒飯。
“金廚這裏的食材,我可以用吧?”
金典沒有拒絕,手一擺,比劃了個請的手勢“悉聽尊便。”
“嗬嗬,那就好,我這個人從來不喜歡循規蹈矩,既然做蛋炒飯我就不喜歡做簡單的蛋炒飯,就做個豪華版本的蛋炒飯吧。”
隨手拿了土雞、海鮮等物品。
手中迦樓羅刀一展,改刀跟切斬遊刃有餘。
金典根本就懶得看陳建國的操作台,因為他感覺陳建國就是個浪得虛名的貨色。
反正等會兒他做好之後,自己也要嚐嚐的,行不行自己這條神之舌,一嚐就嚐出來了。
看不看製作的步驟,不重要。
轉頭去關注傻柱了。
因為他更感興趣傻柱的情況。
這畢竟是自己師兄的兒子,先天就有好感。
看看他的水平,如果水平不足,未來自己還能顧念舊情指點一下。
陳建國一點都不在乎金典。
所以全程沉浸在自己的世界裏。
有迦樓羅刀的幫助,手中的食材根本就不用進行特別的處理,就已經洗盡鉛華,既保留了自身原本的食材風味,還去除了不好的腥味。
等食材處理完畢,將食材放入燉盅內,大火燉煮。
在場的人都沒有明白陳建國在幹嘛,就看到了一片刀光,陳建國手中的食材就處理好了。
刀法簡直神乎其技。
然後陳建國把食材加水跟各種香料燉煮。
“這是要幹嘛?不是做蛋炒飯嗎?”
“是我廚藝太低的原因嗎?蛋炒飯,不就是弄點現飯,搞幾個雞蛋先猛火燒油,雞蛋打裏麵攪和,然後放入米飯轉中小火翻炒,在放一些調料,炒幾下出鍋嗎?這又是刀法又是改刀,還用燉盅燉煮,是幹嘛的啊?”
“你要是能明白,你就是龍國頂級大廚了,人家這麽做自然有人家的道理,看不懂就耐心看。”
“我相信陳建國這麽做一定有他自己的原因。”
“嗯,畢竟是龍國頂級大廚,一定有自己的一套方法,肯定跟平時的廚子炒蛋炒飯不一樣。”
“耐心看就是,後麵會破案的。”
一堆人議論紛紛,雖然不知道蛋炒飯為什麽還要燉煮這麽多好東西,但是眾人心裏總有一股不明覺厲的感覺。
覺得陳建國人的命樹的影,肯定沒有這麽簡單。
均都開始耐心觀看起來。
等了大概半個小時左右。
陳建國將燉盅裏麵的東西撈出,放置在一邊。
將燉盅的黏糊濃湯弄出來,放置在一旁冷卻。
現飯食堂還是有的,起火燒油,陳建國開始了蛋炒飯的製作。
步驟跟剛剛的議論之人說的基本一致,隻不過,陳建國在其中增加了一些別的東西。
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