第97章你也聽說過我的故事？！
    江風提前去了解力遠街道的情
    他來到係統劃定的擺攤區，朝著後麵看
    後麵是一幢寫字樓，每一層都貼著巨大的標
    雄鹿健身房，男人就要要力量
    海潮健身遊泳
    芳華舞蹈教室
    鋼琴培訓
    江風這才明白，原來這片區域以健身愛好者居多，還有舞蹈和音樂愛好
    整個區塊的風格偏向科技園
    這樣的地方，生活味道少一些，奮鬥的年輕人多一
    還聚集了很多有各種各樣興趣愛好的
    這有個健身俱樂部，叫虎家門，裏麵有幾個專門為了參加健美比賽的壯漢，還會收天賦特別好的徒
    江風對健身不敢興
    但健身的人應該對燒烤很感興
    所以隻要生意開張，絕對好
    擺攤的地點江風也確認
    江風按照係統指示，來到一家小
    這邊擺著些許桌椅，裏麵還放著燒烤
    江風進去了解才知道，這家燒烤小攤開了一個月，由於生意不好剛剛關
    老板現在正準備賣了設備回點本，然後貼個“旺鋪轉租”的公告，把小店租出
    江風立刻就選擇租
    “租？”
    那老板一聽，微微一
    “租多久？”
    “一個禮拜？”
    “你和我開玩笑呢？誰租鋪子租一個禮拜啊！你當我是什麽？”
    “按一個月的價錢”
    “我們計劃一下”
    “算上今天一共八天，這些東西都給我留著，我正好能”
    燒烤攤老板看江風不像說假話，再和江風一聊，忽然就想起什
    “我想起來了，我就說你怎麽這麽眼熟！”
    “是那個很火的小攤老板是”
    “在伱那排隊的客人特別多！”
    “你每次擺攤七天就換一個地方！”
    “居然是你！”
    燒烤攤老板一拍大腿，恍然大
    合理
    本來還想說誰租7天鋪子，指不定是想倒賣店裏的燒烤架和冰箱、鍋碗瓢盆什麽
    現在一看是江風來，那就都合理
    “貌似你說的確實是”
    江風笑
    兩人聊了聊合作細
    也簡單，江風把這些東西都租下，自營自收，付了租金後，剩下賺多少錢都是他自己
    店鋪很新，畢竟才開業一個
    “怎麽想著轉讓了，現在天氣也不算太冷，按理說燒烤還是很火”
    “而且你這室內也有坐的地”
    江風疑
    燒烤攤老板郝飛是個實在人，直接說道：
    “就不該在這個地方開燒烤，上麵都是健身狂熱愛好者，而且那些教練都特別有責任心，對學員的管理很嚴”
    “他們不吃高油、高脂肪的燒”
    “跳舞的和遊泳的也不”
    “就那些開貓咖的，搞diy手工藝的買一”
    “燒烤攤要是僅靠這些，付房租都”
    “隔壁搞減肥餐的，和買雞胸肉的生意就很”
    “我也奇怪，燒烤居然賣不過一盤綠色的蔬菜？”
    “現在年輕人的口味太獨特”
    聞言，江風微微點
    看來在這裏擺攤比自己想象的有難
    但有生意就
    “一天大概接多少單？”
    江風又問
    “五六十單左”
    “”
    江風放下心
    五六十單是單數，可能一單兩個人，也可能一單四五個
    那麽隻要生意做起來，完成任務不是問
    江風又和郝飛聊，說是想找個收銀和洗碗洗盤子的員工，7天給250
    聽了江風的報價後，郝飛立刻說道：
    “2500？那讓我老婆來就”
    “我老婆保準做的”
    “我得去找燒烤爐的買家，白天抽不開身，晚上我也可以幫”
    兩人一拍即
    塵埃落定後，江風就去檢查燒烤爐和炭火的情
    燒烤最重要的第一是食材，第二是燒烤技
    雖說做法就是把肉放在火上烤，但炭火溫度該是多少，怎麽烤能受熱均勻，都需要經驗和手
    有些時候甚至不需要額外刷油，僅靠肉本身的油脂，就能讓烤肉冒起油
    江風正式接手烤肉
    這家已經倒閉的烤肉小攤，明天開始將會換一個新的老
    翌日上午11點左
    江風定好的食材送來後，他開始和郝飛的老婆一起串簽
    烤肉還是自己串的才放
    江風打算從下午四點開始營
    市麵上常見的種類他都有所準
    雖說江風隻獲得了四種常見燒烤的食譜，但燒烤的方法都類似，隻要掌控火候就
    忙忙碌碌中，時間過得很
    郝飛的老婆是個勤快人，幹起活兒來很幹脆，這讓江風也放下心來，沒了後顧之
    下午四
    燒烤爐架在外
    周圍還有五六張桌
    現在才剛剛九月中旬，天氣依然有些
    很多人晚上喜歡聚在一起，來燒烤攤喝啤酒吃燒
    但這個地方做燒烤確實有些不太合
    晚上來來往往的全都是健身、跳舞的人，這些人很少坐在燒烤攤前吃
    但訂單還是有
    江風看到外麵已經開始有人往寫字樓這邊走，準備搞健
    江風立刻燃起了炭火，把羊肉串架上燒烤架，先烤十串羊肉串出
    他這一步是為了烤出味道，等食客過
    江風選的羊肉是新鮮的羊肉，並且是肥瘦相間那
    這種有肥瘦的羊肉串，都不需要過多刷油，隻需要把本身的油脂烤出來，羊肉串就會變得油光瓦
    調味品也簡單，就是加鹽、孜然、辣椒
    他對自己的手藝有自
    高端的羊肉串往往隻需要最簡單的烹飪方
    現在也有烤醃製後的羊肉串，或者是刷醬的羊肉
    江風更喜歡原
    每一串羊肉串的肉都特別大，肥瘦相
    碳買的也是好炭，不起火，即便油脂滴落下去也不會冒火
    等碳的溫度起來，江風把大羊肉串架在烤爐上，隻是均勻的撒了一些
    然後，也不需要翻轉羊肉串，就等著就
    江風的手裏拿著一個撕下來的紙箱殼子，當作扇
    覺得炭火溫度不夠，就扇兩
    羊肉串靠下的那一麵本來是紅白相間的生
    在高溫的炙烤下，肉的構造漸漸發生變
    紅色的瘦肉開始變得焦黃、緊
    白色的瘦肉被炙烤出
    這些油猶如一層朦朧起來的水霧附著在羊肉串的表麵
    油的耐熱性很好，可以更好的吸收炭火的溫
    吸收溫度後，也化作熱源，炙烤著羊
    食材發生著美妙的變
    江風就站在烤爐前等著，隻是偶爾扇一扇爐
    就在這時，許許多多數不清的小油滴順著羊肉的表麵匯聚到一起，匯聚成一滴比較大的油滴，然後滴落下
    “呲~”
    油滴落入炭火中，發出一聲聲響後，瞬間汽
    這就是羊肉已經烤好的信
    江風左手抓著一把羊肉串，右手抓著一把羊肉
    把烤好的那一麵的油脂，分別往另外一麵上晃蕩幾
    然後，再把兩串羊肉串翻轉過來，再一次在炭火上炙
    羊肉的香味瞬間飄
    江風還有個小心機，他故意把烤爐的位置擺的比較靠
    這樣的話，來來往往的行人都會注意到烤爐上的羊肉
    如此肉大飽滿，油光瓦亮，色澤誘人的羊肉串，一般人真頂不
    而且江風深深地知道路人的心
    他在旁邊立著一塊牌子，直接寫好了價格，字非常
    今日特色燒烤美食：
    大羊肉串：3元一串
    大牛肉串：4元一串
    烤雞翅：5元一串2個）
    單買一串也可以，歡迎品嚐味道！
    通常情況下燒烤攤肯定不做單串的生意，路人也不好意思
    江風直接寫出來，想買就買，買一串也
    這就太有吸引力
    江風沒有過多的動作，不需要翻來翻
    郝飛的老婆偶爾轉頭看一眼這
    她覺得有些神
    之前看郝飛燒烤的時候，非常忙
    時不時就抓起一把翻一下
    偶爾還要刷油，刷
    現在江風烤羊肉串，動作極
    就是等一麵烤熟，才會翻另一
    用的料也很
    就一開始撒些鹽，烤到最後撒一點孜然和辣椒麵，就完
    但是那羊肉，粒大飽滿，棱角分明，光是看著，就已經能想象到一口咬下去彈性十足的感
    羊肉中的油脂都被炙烤出來，瘦肉顯得更加緊致，整體都覆蓋著一層油
    甚至上表皮的油脂還會冒起小氣
    香味直往外擴
    有一個路過的行人朝著烤爐上看了一眼，一看到那麽大那麽香的羊肉串，瞬間走不動道
    江風的策略起了作
    他心裏似乎有個聲音暗暗響起：
    小樣，饞不死
    (本章完) <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！