江風的臭鱖魚如約而
    醃製了七天的臭鱖魚，味道早就達到一種神奇的地
    江風自己聞著都有些受不
    但聞著臭，吃起來確實絕對的
    孫壯飛聞著醃製的鱖魚散發出的味道，皺著眉頭，整個人陷入一種生無可戀的地
    說實話，以前吃臭豆腐都沒這種味
    江風倒是淡定，隻是戴了口
    醃製好的鱖魚洗幹淨，改了
    然後，江風就在灶台開始忙碌起
    起鍋熱
    鍋熱了要下涼油，這樣才不粘
    然後倒入菜籽油，等溫度起來了，就把一整條洗幹淨、醃製好的臭鱖魚放進
    江風抓著鍋耳，移動鍋的上下，讓魚在鍋裏滑
    這一步叫做動鍋不動魚，如此可以確保魚的完
    孫壯飛在一旁有些生無可戀，他走也不是，不走也不
    不過洗完之後的臭鱖魚味道下去很多，在廚房也不怎麽受影
    這味道，酸爽啊！
    有些辣眼
    江風就這麽把魚煎至兩麵金黃，然後撈了出
    油因為有腥味，直接倒掉換新
    然後，鍋裏再倒入菜籽油和豬油，用勺子舀起來八角、五肉丁、香菇，煸炒出油脂，炒出香
    這一步下去，廚房瞬間隻剩下香
    緊接著再下蔥薑蒜和小米辣，炒出香味和辣
    到這一步，孫壯飛的表情終於正常了，還探出個腦袋，一直盯著鍋
    這鍋香料炒的，加什麽肉都好
    等到最後一步，江風倒入高湯、鹽、胡椒粉，大火燒開，把魚放進去，小火燜15分
    燜好之後，把魚撈出來，把料汁裏的蔥和大料撈出來，最後收汁濃稠再澆到魚身
    美味的臭鱖魚就做好
    江風起初表情也有點難
    但是做到最後，香味出來，給人的感覺就完全不
    “好了，做好了，嚐嚐味”
    江風對孫壯飛說
    孫壯飛看了一眼江風，又看了看
    他拿起筷子，試探著嚐了一口，帶著幾分決
    他以為魚肉會還有臭
    但是出乎預料的是，當魚肉入口，湯汁的鮮香瞬間出現在嘴
    高湯、辣椒、胡椒粉、鹽，還有蔥薑大料，這些調味品熬煮出來的汁，融合了魚的香味，顯得如此美
    而且，鱖魚本來就是一種很美味的
    經過醃製之後，肉的口感變得緊實，肉質更加的筋
    比尋常的肉更具有嚼勁，也更加的好
    “哇，真可以啊！”
    “老板，你還是這麽利害！”
    “太美味了這個！”
    “比我預料的還要好吃！”
    孫壯飛連連驚
    “你這誇人的功夫見長啊！”
    江風看向他，感慨
    “老板，都是心裏話，不信你自己試試！”
    孫壯飛又說
    江風也嚐了一
    別說，醃製七天的臭鱖魚，這麽一吃，味道真的是不賴！
    難怪是一道名菜！
    吃“鮮”的魚有很多種，比如醋鯉魚、鬆鼠鱖魚、西湖醋魚等
    絕大多數魚都講究一個“鮮”！
    但是吃“臭”，吃“醃製七天”的魚，卻少之又
    臭鱖魚能成為一道名菜，不得不佩服廚師們的智
    或許這道菜的出處和腐乳一樣，都是廚師不忍心食物放壞烹飪出來，得到的結果卻是以外的好
    “確實不錯，這我就放心”
    “可以擺”
    “我還擔心醃製失敗了呢！”
    “畢竟醃製了這麽多！”
    江風想到後麵庫房裏的罐子，就有些後
    要是醃製失敗，這麽多天的努力就廢
    “明天就去擺攤，就賣臭鱖”
    “單”
    江風又
    “老板，要不搭配上米飯？誰擺攤隻賣一道菜啊！”
    孫壯飛提醒
    “行，你到時候把米飯蒸上，帶兩個電飯”
    “到時候我來做”
    江風滿口答
    他還是喜歡擺攤的感
    所以還是選擇開始擺
    哪怕人會很多，也無
    這一次的擺攤地點是在郊外，一個大公
    到了周末，會有一些人在這邊放風
    好處就是這裏足夠大，人來得多，也不會影響到交通什麽
    缺點就是目前沒什麽
    這樣的地方也挺
    兩個人把餐車停下，擺了幾張桌子，就開始營
    但半晌沒人過
    這天是工作日，來這邊的人不多，有些人注意到餐車，也沒多想，以為是賣炸串
    周圍沒有小攤，是因為真沒有生
    半個小時過
    生意為
    孫壯飛顯得有些無
    “老板，這地方沒人啊，要不換個地？”
    他詢問
    “不用，等一會兒就有人”
    “賣幾單也行，就湊個熱”
    江風回應
    還真如他所說，又是幾分鍾過去，真的有兩個跑步的人過
    他們瞧見餐車，覺得稀奇，再定睛一看，那不是江風嗎？
    “刷新了，刷新了，他刷新到咱們這了！”
    “趕快去！”
    “握草！真是他！”
    “趁沒人！”
    兩人迅速跑到江風的餐車前，立刻開始點
    “江老板，居然是你！”
    兩人興奮地打招
    “是，剛過”
    江風笑著說
    也是小小的撒個
    畢竟說自己來這裏半個小時沒聲音，說出去有些丟
    “太巧了，我倆也是剛來這”
    “你一擺攤居然就被我們碰到了！”
    兩個人興奮不已，立刻拍照，發朋友
    這一次，江風巴不得他們趕快發朋友
    畢竟到現在都沒客人，著實讓他也有些無
    沒辦法，係統這次指定的地點非常
    這麽偏的公園，除了周末沒人過
    一般情況下，這種地方下午之後人比較多，有些人會帶小孩來這
    中午是真沒
    還好，以他的名頭，第一單生意來了，後麵的生意就不遠
    很快這裏又能熱鬧起
    “江老板，這次賣的什麽，臭鱖魚？”
    “這東西居然擺攤賣，還得是你！”
    跑步的小夥非常熱
    “嗯，做些徽菜，畢竟是來這邊了，熟悉一下徽菜的做”
    江風大方承
    “我們來兩”
    小夥點單
    “一份是半條，就是兩個人是一條，你是要兩份是”
    江風詢
    “嗯，對，兩”
    “真的是你，我看你的節目，老喜歡你了，就《中餐廳”
    “上一季的《中餐廳》全靠你，好熱鬧！”
    “就喜歡看老外們沒見過世麵的樣子！”
    小夥繼續興奮的講
    看得出，這人真的是江風的粉
    “意大利美食也很多的，不過中餐確實是世界三大餐飲之一，很多人沒吃過，吃到後肯定會被震驚”
    江風看到小夥的樣子，也感受到自己參加節目的意
    用這種方式，也能提升中餐在人們心中的地
    挺不錯(本章完) <.bisa.，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！