第39章 平凡的傳承
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兩個人,一條魚,很快也就隻剩下了魚骨頭架子。
八點以後,來廣場上遛娃、跳廣場舞往散步的人也變多了。
其他攤友也跟著就忙乎起來。
夏魚本來也想叫孫哥過來一起吃,怎奈吃夜宵的飲食男女讓孫文昊也難以脫開身。
好不容易得點空閑,孫文昊就說,“你看吧夏老板,隻要你一收攤,我們就開始賣錢。這會兒已經算周末了,生意好著呢。”
“你小子就好好熬湯,”楊師傅坐在板凳上叮囑他,“我教你的吊湯手法能差嗎?”
孫哥就笑起來,“是啊師傅。”
空閑不到一分鍾,生意又圍了上去。
“老板,來兩串魚丸、兩蝦餃、三串土豆片和三串藕片。”
“好嘞。”
“老板,我要四串海帶……”
……
吃飽喝足之後,夏魚準備收攤回家,楊維濤也準備跟他道別了。
楊維濤說,“夏師傅你這圍裙還真是挺有意思的。”
夏魚低頭看了一眼,開玩笑,這可是統子量身定做的。
他笑了笑,做了兩小時菜的他在路燈下麵滿臉的油光,倒是顯得圍裙比臉盤子都幹淨,他簡單地說,“鹹魚嘛哈哈,以前在公司裏當牛馬,現在終於提前四十年當上了鹹魚。”
“你倒是喜歡自嘲,”楊維濤朝著自己徒弟那邊努努嘴,“那個家夥之前才正兒八經是條鹹魚,不過這幾天轉性了,希望以後一直都能這麽認真。”
楊維濤又說,“看得出來,夏師傅是個喜歡安靜的人。”
“看得出來,楊師傅也是個癡迷廚藝的人。”
楊師傅笑得像個孩子,片刻之後笑容又收斂起來,代之以中年人的嚴肅,然後說,“一個廚子,做的菜有人認可,就算是一種還可以的成就吧。”
夏魚不知道該回答什麽,係統的藍色麵板卻在眼前漸次劃過。
統子所指的滿級廚藝,其實就是刀功、手感、觀察力、使用烹飪器具的技巧以及對火候的感覺等。
其實都是基本功。
就像是以前看美食節目看的饞了,想自己做的時候,腦子會了而手卻有自己的想法,現在有了統子的加持,雙手便不再有自己的想法了。
手隨心動。
但其實個中的許多細節和微妙的東西,還是要靠菜譜。
夏魚想想,其實自己隻是有了一個頂級廚師需要十年如一日刻苦練習而來的紮實基礎而已,在美食世界這個大山麵前,他仍舊站在山腳下。
楊師傅沒有半點嫉妒之心,對夏魚紮實的基礎是發自內心的讚賞。
他從兜裏摸出來一本小冊子,遞給了夏魚。
“來,夏師傅,這個你收著。”
“這是什麽?”夏魚帶著些疑惑,從楊維濤手裏接過冊子來,翻開看了看。
原來是一本菜譜,而且全是手寫的,菜品不多,大菜、點心、家常小菜各幾樣,麻雀雖小五髒俱全。
“楊師傅,您這是?”
“嘿嘿,”楊維濤說,“夏師傅不是會的菜品不多嗎?這算我送你的。剛剛我也看了你的小黑板,夏師傅你這個糖醋魚的價位是真正的薄利,隻賺了一個燒菜錢,連手藝錢都沒有賺。”
又說,“這本小菜譜是我自己改進過的一些常見菜式,夏師傅以後可能也用得著。五星級酒店不是人人都去得起,但美食總應該讓更多人遇見才對。”
他一番話說得很誠懇。
夏魚本來就不是擅長言辭的人,這會兒也不知道是該客氣還不客氣了。
一張口,就語塞,“楊師傅,這……”
孫哥的攤位離夏魚的攤位不遠,兩三米,基本就是並排。
這時間他攤位上沒有客人。
孫文昊看見這一幕,就跨了兩步過來,幫師傅把小菜譜塞到了夏魚手裏。
年輕人之間說話還是自在。
孫文昊說,“哎呀,夏老板你就收下吧,師傅的意思是你賣炒飯賣夠了,就在街上賣點地攤私房菜,雖然咱們一起擺攤沒有幾天,但夏師傅肯定不是那種唯利是圖的人。”
“這麽相信我啊?”
孫文昊又當起了師傅的嘴替,“那也不是隨隨便便就相信你的嘛,做個糖醋魚,找醬醋能找到禾雲家去,這多難得?再說這兩天夏老板炒飯的實力咱都看過吃過,這小菜譜,也是師傅的一點小心意吧。”
略顯尷尬的氣氛在孫哥的笑容中被化解。
於是夏魚仔仔細細把菜譜放進了自己的兜裏,“那我有機會一定在街上賣一賣試試。”
楊師傅和孫哥就都笑了,“等你好消息。”
不過夏魚又老老實實說,“不過我最近經濟壓力還有點大,要先賣賣炒飯緩一緩。”
“哈哈哈,”孫哥笑道,“就夏老板每天兩小時賣光一蒸子的速度,您這經濟壓力估計很快就沒了。”
“好了好了,”楊維濤說,“時間也差不多了,我也該回去了。”
“師傅再見。”
“楊師傅再見。”
“再見,”楊維濤走出去兩步,卻又停步,回過頭來嚴肅地叮囑孫文昊,“以後好好熬湯!關東煮不好賣了還能賣麻辣燙,別偷懶!”
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說完這個他才真的離開。
兩人目送著這正值壯年的廚師離去,穿過那邊跳廣場舞的人群,消失在種著一排銀杏的步道盡頭。
【叮!恭喜宿主獲得成就,平凡的傳承】
【獲得稱號,街頭鬼勺】
【因為宿主的掌勺技術已入化境,在街頭炒飯時被眾多食客看見,觀賞性極佳,令人歎為觀止,因此獲得此稱號。】
【獎勵,無。】
【特殊效果,無。】
【已自動搜集,可在成就及稱號頁查看】
這……
見夏魚忽然呆愣住了,孫文昊以為夏老板在思索剛才師傅說的話,也就沒打擾他。
與此同時,自己的攤位也來客人了,是個二十多歲的熟客,“老板老板!做生意了!”
“來了來了!帥哥要什麽?”孫文昊又跨回去。
食客點完,孫文昊快速幫他裝好,那哥們兒顯是餓了,迫不及待吃了一塊肉丸。
也沒嚼幾下就囫圇吞了下去,“咦,出差幾天沒來,變好吃了噻。”
“好吃你就常來咯。”
“好!沒問題,no proble!”
“喲,還整英格利西,帥哥你是做什麽工作的?”
那哥們兒非常中二地轉過身,抖了抖肩膀,背上的雙肩包也跟著抖了抖,背包中央那個紅底白十字標誌也跟著晃了晃。
“懂了沒?”
孫文昊一臉茫然,“這是啥暗號?”
“矮油,老板你這麽年輕怎麽連這都不懂?”客人又捋起了自己的劉海,兩個高高的鬢角出現在孫文昊麵前,鋥光瓦亮的。
“還是不懂……”
一旁的夏魚剛剛收起係統麵板,就看見這一幕,就笑道,“人家是程序猿啊孫哥!瑞士包,格子衣,九點的夜市高高的鬢,瓦亮的頭皮不留毛,標準的程序猿啊!”
“還是這個攤主懂!哈哈!”
那家夥倒是豁達。
拿著一碗關東煮,美滋滋地吃著,還吧唧著嘴,似是半個廣場都能聽見他的吧唧聲,賣著六親不認的步伐走了。
大黑天的在街上,自己吃舒服了就是,還要什麽形象?
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