程佳涵早早地就賺了六十元毛利，蠻開心。
    斜支著腦袋望著這邊的孫文昊，這家夥長得周吳鄭王的，一遇到漂亮女顧客就開始顧左右而言他，十分滑稽。
    華燈初上時，那邊的老頭老太太們也開始活躍了起來。
    原本這邊除了他們幾家賣雜貨的，就是那邊幾個餐車在賣小吃。
    這個小廣場是一個小商業體的附屬，不過這個位置並不在江海市的核心區，周邊的住戶也大多是中低收入人群。
    商業體的地產開發商因為資金鏈斷裂跑路了，雖然建築主體、外牆裝飾和休閑小廣場都已經建設完畢。
    不過沒有最終驗收，所以仍舊處於爛尾狀態，隻是那些鋪麵堪堪能用。
    跑路的開發商委托了幾個這一片的中介，曾經嚐試過把鋪麵租出去以回籠一些現金流。
    但一是因為開發商自己泥菩薩過河，所以吃相難看，二是因為鋪麵經濟糾紛複雜，所以最先開起來的幾個店很快也倒閉了。
    這個心悅廣場在很長一段時間裏都是‘心塞廣場’，隻有一個裝樣子的二手滑滑梯偶爾能吸引幾個帶孫兒的無聊老人。
    直到有一個地攤遊商發現周圍的上班族會選擇這個破落蕭條的商業體作為通向地鐵站的一條捷徑，由是，他開始在這裏賣一些上班族常用的雜貨。
    慢慢有了第二家，第三家……
    再慢慢的，就來了賣小吃的餐車……
    再慢慢地就成了現在這個樣子，有廣場舞的大媽，有拉二胡的大爺，有奔跑的孩子們，還有露天k歌的夕陽紅……
    生活從來不會因為一個鋼筋水泥的商業體的破落而停下他的腳步，隻要雙手還在，隻要希望幸福生活的願望還在，生活的氣息可以在任何地方升起。
    程佳涵在這夜色的迷離燈光中不知覺地露出癡癡的笑容……
    看了一會兒對麵孫老板的滑稽樣之後，就拿出手機來給家裏爸爸發消息——
    “老漢兒，敏敏月考上211線了。”
    程佳涵看了看手機上的時間，這個點，爸爸肯定是坐在側屋的飯桌上，麵前放著一盤蒜苗炒臘肉，一杯白酒和一碟花生米，在那兒一邊看電視一邊喝。
    臘肉自然是上年自己熏的。
    她們那個地方叫程家灣，大半人家都姓程，都沾親帶故。
    不過卻是有遠近親疏之分。
    小的時候做臘肉，是一大家子人天不亮就起來殺豬。
    現在不讓農家散養豬了，但問題不大。
    挑一個好日子，大伯開著他那用了十幾年的微型小貨車，天不亮就去屠宰場門口蹲一頭現殺的白豬便是。
    幾個人拉回來，然後一大家子老老少少忙活一整天，把豬分了。
    在冬天的暖陽下，把五花肉切成小碎塊，拌上辣椒、花椒、胡椒、醬油、鹽等。
    攪拌均勻，醃出誘人的香氣之後，再慢慢塞進腸衣裏，塞好一截用細棉線打一個結，同時還要用縫衣針在香腸身上戳幾個洞，把裏麵多餘的空氣放出來。
    而做臘肉火腿的原料，光溜溜的豬肉排骨和豬蹄就平躺在木板上，抹鹽醃製。
    香腸灌好之後要掛起來風幹滴油，臘肉也要醃製七天，讓數九寒天的刀刮風吹個七天。
    最後才放到熏肉房裏，用鐵鉤掛在木架子上。
    在正下方放一個火盆，燒起木炭來，炭火上麵鋪著燒光的灰，以免生出明火來。
    再在上麵蓋上幹橘子皮，最上麵則是大人們上山弄來的新鮮柏樹枝和鬆樹枝。
    這個時候，小房子裏就會濃煙滾滾，嗆得人眼睛都睜不開。
    但那煙氣裏又會帶著樹枝的木香，混著香料和豬油的氣息……
    然後人從熏肉房裏出來，把門封死，第一次熏要一整天，以後就一直留在熏肉房裏掛著，有柴火的時候再順便熏熏。
    等到了個把月之後，就能拿出來吃了。
    香腸切出來膘肥肉滿的，臘肉也是，紅潤潤的，稍稍一炒就泛起油光，熏過的五花豬大肥再炒一炒，一口下去滿嘴滋油，但卻一點兒也不膩人。
    有時候，爆炒的帶皮豬肉吃著還有一點焦香味。
    這樣的美味，爸媽在老家隔一陣就吃一次，冬天熏好了下一年吃，一吃就是一年，來年的冬天再熏。
    這也是生活的美味，和廚藝仿佛也並沒有多大的關係。
    日子就是這樣一天天一年年地過著，姐妹兩個就慢慢長大。
    生妹妹的時候，爸媽本來是希望招弟的，但生出來是個女孩兒，爸媽也沒有傷心。
    那時候程佳涵幾歲，她就看見爸爸抱著佳敏說，“不是男子漢，不能幹活下力，那老幺你就隻能發狠讀書咯，將來也頂半邊天。”
    這話讓深深地印在了程佳涵的心裏，當然佳敏讀書在她們那邊也算厲害，所以後來她想辦法把佳敏弄到了江海市來讀高中，這樣上一個好大學的概率要大一些……
    至於爸爸喝的酒嘛，同一個生產隊楊叔叔那兒打的。
    老楊是外姓人家，怎麽搬去程家灣的，老一輩在的時候，據說楊家人以前讀書，是教書先生，這樣搬去程家灣的。
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    不過這都是很遠的事情了。
    楊叔叔在半山腰上開燒酒坊烤酒，收玉米紅薯之類的來烤酒，除了供應全村以外，還賣給城裏的散酒鋪子。
    常有城裏的散酒商人開著豪車繞著那七拐八拐的山路找到那四間平房組成的烤酒坊。
    老楊叔叔賣給他們七塊錢一斤，據說在城裏賣十五塊到二十塊的樣子。
    他們說楊叔叔家的酒不回苦，楊叔叔就會笑答，“我掐酒尾子掐得重。”
    爸爸說老楊一家人烤酒掙了不少錢。
    但是每次程佳涵回去，上楊叔叔那兒打酒的時候，楊叔叔的老婆朱大媽總是穿著個髒兮兮的罩衣，帶著兩個同樣髒兮兮的袖套
    楊叔叔臉上則永遠帶著兩片紅暈。
    他養的老黃永遠百無聊賴地趴在院子門口一會兒看東，一會兒看西。
    他們家的四間磚瓦平房也從來沒變過。
    他兒子是村裏第四個大學生，特別聰明，成績很好，所以高考之後上交國家了。
    程佳涵去年回去打酒，老楊就問她，“你們敏敏成績怎麽樣了？”
    程佳涵說，“哎呀，湊合湊合，反正上交國家是不大可能了。”
    老楊一邊給她裝酒一邊說，“那你們姐妹倆混大城市也凶哦，優秀。”
    ……
    回憶的迷離之中，程佳涵的手機響了，是爸爸回過來的消息，拍了一張照，果然是蒜苗炒臘肉配一小杯白酒，旁邊是一碟花生米。
    爸爸回複說，“老幺可以哦。爭取成為程家灣第五個大學生。”
    程佳涵笑了笑，“老幺那個成績，上大學肯定是穩的，就看能不能穩上211，衝一衝985。”
    “缺不缺錢？”
    “不缺，現在化肥價格怎麽樣？咱家愛媛也該套袋了吧？紙袋貴嗎？”
    （愛媛，一種柑橘，又叫果凍橙）
    “不貴，附近開了一家果袋廠，價錢便宜多了。”爸爸又發，“我明天讓你媽上鎮上去給你寄點臘肉香腸來，老幺肯定天天吃不飽。”
    “這你都知道，老幺那飯量，簡直無底洞。”
    程佳涵雖然嘴硬不說自己，但是一想到油滿煙香的臘肉片和香腸片，嘴裏的哈喇子已經控製不住了，不住地往肚子裏咽。
    爸爸回，“我的女兒我不清楚嗎？還有你，從小到大都饞香腸和臘肉。”
    在老爹麵前程佳涵仍然嘴硬無比，“行吧行吧，你吃飽喝足早點休息，我再守一會兒攤子也回去了。”
    “行。把老幺照顧好。”
    “廢話多。”
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