第91章 選第三盤
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因為餐廳已經打烊了,所以燈光很暗。
白金一個人坐在角落的卡座裏,等著楊師傅上菜。
這是計劃外的安排。
天後那頓飯的事情她本來是交給楊師傅親全權負責了,但清蒸鰣魚他們要先做三個版本的,想最後讓她來選。
白金想了想了想也覺得有道理,三個師傅有各自的想法和技巧,而隻有自己見過季帆雲,她的美食品鑒賬號雖然沒怎麽寫關於美食的博文了,但她對一道菜的感覺還在。
楊維濤跟她約了時間,隻是這一陣很忙,就隻能選個江心餐廳打烊後的時間。
也好,清淨。
這一陣媛姐跟著她也是天天加班,今天晚上就是嚐個菜,她就讓李春媛自己回家了。
她一個人支著腦袋看著平板上的運營數據,漲薪取得了立竿見影的效果,甚至漲薪的消息這兩天還掛在熱搜上。
【天啊,什麽良心老板,居然一句話漲薪30】
【記者證實,意雅公司確實漲薪30】
【意雅公司?有點年頭的名字。】
【意雅不知道?當年著名的鄉鎮服裝廠,不過創始人白建雲已經去世了。】
【意雅老廠子了,現在全靠下麵的幾個輕時尚品牌撐著,前一陣子還剛在法國露了一回大臉。】
【江南公主是吧?這個牌子可真是國產快銷之光,料子不錯,設計也在線。】
【就是就是,這種良心企業!我們不支持,誰支持?下次就買這牌子!】
【買吧,不會失望的。】
【對,現在意雅是第三代在掌門,據說是白建雲的孫女。】
【他沒兒女的嗎?】
【有,隻能說豪門家世,咱們不懂。】
……
白金支著頭劃拉了兩下,覺得有一點兒困,竟然睡著了一小會兒,還是一陣蒸魚的清香味把她從困意中喚醒過來。
一抬頭,鄰居、楊師傅和他的徒弟已經推著餐車站在了她的麵前。
“你久等了。”
“沒事,”白金笑笑,“正好休息一會兒。”
三人各端了一份蒸鰣魚放到白金麵前的餐桌上。
“你嚐嚐吧。”
“你們坐呀,”白金揚著臉笑了一下,“三個大廚圍著我吃,好有壓力。”
不太明亮的燈光正好落在她的臉上,看上去比上次見麵時柔和了很多。
三人笑了笑,便在她的餐桌對麵依次坐了下來。
餐廳裏空空蕩蕩,白金取出筷子,先嚐了第一盤,漱口,然後第二盤,最後第三盤……
第三盤,她細嚼慢咽了很久,皺了皺眉,又夾了一塊下來,嚐了,小心地從嘴裏取出細刺,放在桌上的白色紙巾上。
接著她又重複了一遍,還是在第三盤身上停留許久。
許久,白金放下筷子問道,“第三盤是楊師傅做的嗎?”
三人互相看了看,楊維濤說,“第三盤是夏師傅做的。”
“真的?”
白金原本有些疲乏的眼神裏忽然來了精神,目光如炬,看著夏魚,“這是你做的?”
夏魚迎著她的目光看過去,點了點頭,“對,是我做的。”
白金挺直的腰板忽然鬆懈了下來,往卡座的靠背上靠了一下,然後才又直了起來,指著另外兩盤說,“這可太難選了。”
楊維濤說,“白總,你說說看吧。”然後把剩下的兩盤介紹了一下,“這盤是我做的,這盤是牟師傅做的。”
“說實話,我也吃過不少清蒸鰣魚,就上次在你們酒店擺全魚宴還吃過一次。”
白金說著就開始了點評,“第三盤肉質要稍微綿軟一點,但和前兩盤的感覺比起來,鮮味已經有了極大的不同。”
又說,“楊師傅和牟師傅這兩盤,肉質沒有那麽綿軟,隻是味道好像還殘留著美洲西鯡的影子。還是選夏師傅做的這一份吧。”
“不錯不錯,”楊維濤說,“至少能讓人覺得這是另一種魚了。”
小婷也笑著附和,“我就知道,鹹魚哥這技術流肯定有神作。”
夏魚半低著頭微笑著,沒說話。
那個魚豉油的製作工序可太複雜了,光用到的魚就有四種,因為鰣魚是洄遊性魚類,其中還有一種是海魚。
然後則是幾種新鮮的菌類和幾種家禽。
那個湯可真是沒白瞎了他的滿級廚藝,最後還得用這個湯來煮魚豉油,最後為了料汁入味,刀口細不說,難免蒸製時間稍長,所以肉質稍有偏差。
這是沒有辦法的事情,總不能拿一條真的鰣魚出來吧……
自由是可貴的。
“不錯。”白金向夏魚伸出手。
夏魚也跟著像電影裏的紳士那樣,隻淺淺地握了一下她的四根手指頭。
不知是否是因為江心餐廳打烊了沒有開空調的緣故,那手有些冷。
楊維濤問,“那就這麽決定了?用夏師傅的。”
“決定了。”白金說,“就用夏師傅的。”
接著她又拿起了筷子,見眼前三人沒有動,招呼道,“你們也吃啊,要不然三條魚我怎麽吃得完?兜著走也吃不完。”
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“哈哈哈。”小婷先大笑一聲,“感覺白總還是挺平易近人的嘛。”
說罷她也拿起了筷子,“那我就恭敬不如從命了。”
白金細細咀嚼著夏魚蒸的那條魚,“怎麽說得我好像是個女魔頭似的。”
楊維濤沒說話,隻是麵帶著微笑吃著魚。
他也嚐了嚐夏魚的那一份,“夏師傅確實厲害,這裏麵有些功夫我都沒想到。”
“過獎了啊,”夏魚說,“可能是我湊巧了啊。”
“那你這麽說可就不對了。”小婷說,“曆史上很多著名發現都是湊巧的,比如第一個吃螃蟹的人到底是偶然還是必然?”
白金一聽,莞爾,她想起了她自己賬號上那個四格漫畫。
夏魚也笑了一下,因為他也看過那幅漫畫。
打烊後的江心餐廳很是安靜,也不影響他們四個人把這三條魚好好吃完。
“我從來沒有吃過這麽好吃的魚。”白金說,“我覺得和雲姐的事情,應該能成。”
“那這一頓飯應該挺貴的哦,”夏魚不知怎的冒了一句,“好多人奮鬥半輩子都吃不上這樣一頓飯。”
說完他就後悔了,覺得自己話多了,而且有點冒犯。
人家為了生意,關他什麽事?
白金愣了一下,卻笑笑說,“可能,越缺什麽,就越是想要什麽。我也不知道她想要什麽,是記憶還是排場。”
然後她把隻剩空魚骨的盤子放到了送餐車上。
楊維濤連忙說,“哎,我們來收拾就可以了。”
“沒事的。”
夏魚和小婷趕忙幫著一起收拾了,把桌子擦幹淨。
眾人這才出了餐廳。
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