第四十章 熊肉包子
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早晨起來都聽廣播,所以這宣傳效果絕對好。
很快,全場上下都知道,場裏要蓋新俱樂部了。
一時間,整個兒林場家家歡喜人人開心,就連上學的孩子,往學校走的時候,都是蹦著跳著去的。
當然,這新俱樂部要蓋,每個人的正常工作也不能停。
吃過早飯,盛希平又扛著鎬頭,領著知青們下地幹活去了。
經過前晚的一場雨,地裏濕潤疏鬆了些,幹活倒是不至於暴土揚長了。
不過這一場雨對氣溫並沒有太大影響,大家在太陽底下幹活,依舊是熱的滿頭大汗。
“青嵐,下午去家裏吃飯,我媽說今天包包子。”
休息的時候,盛希平把自己的水壺遞給了周青嵐,順便說了一句。
昨天帶回來那些肉,肥的焅油了。
剩下些瘦的,張淑珍早晨吃飯的時候說,要包點兒包子吃。
這時候,菜地裏的小白菜、蘿卜纓子、水蘿卜啥的都能做餡兒,弄點兒菜摻著黑瞎子肉包上幾鍋包子。
一來大家都能解解饞,二來做飯也省心了。
不然這時候天氣熱,肉放時間久了會壞。
“哦,行,那我下午過去,幫嬸子一起做飯。”
周青嵐接過水壺,還沒喝,先點了點頭。
盛家給的見麵禮都收了,這時候再矯情實在沒必要。
盛家沒把周青嵐當外人,周青嵐也逐漸適應著跟盛家人相處。
說完話,周青嵐這才打開水壺蓋兒喝了口水,然後就發現,這水不一樣,是甜的。
“哎?這是甜的?”甜絲絲的涼開水,喝到嘴裏別提多舒爽了。
“你衝的白糖水啊?哎呀,這個太浪費了,我喝白開水就行。”
多數時候,周青嵐都是早晨從唐家灌一壺水帶著幹活。
到山上喝沒了,就隻能河山泉水或者河水,要是在後大地這邊幹活,中午就去食堂打水。
“你仔細嚐嚐,那是白糖水的味道麽?”盛希平笑笑,也沒多說。
周青嵐聞言,又喝了一口,這次感覺出,好像不太一樣。“好像比白糖水更香一點兒。”
“是蜂蜜水,去年冬天我掏了個蜂窩,弄了不少蜂蜜,早起的時候用白開水衝了點兒蜂蜜。”
那是純正的野蜂蜜,味道自然比白糖水要好很多。
“女孩子,喝點兒蜂蜜水好。”
好像聽人說,什麽蜂蜜水可以抗氧化、美白之類。
雖然盛希平覺得周青嵐皮膚挺好,已經很白了,但是女人嘛,還是要多注意養護的。
別管有沒有用,最起碼蜂蜜水還好喝呢。
“你真能幹,什麽都會。”周青嵐滿眼崇拜的看著盛希平,“好佩服你,太能幹了。”
不得不說,心儀女孩的誇讚,真的能讓男人沉醉。
哪怕是盛希平這種內心經曆無數的老家夥,這一刻,也有些飄飄然了。
盛希平搖搖頭,自嘲的笑笑。
果然,男人啊,哪怕八十了,麵對喜歡的女人,也還像個愣頭青。
還有那麽多的土地沒翻呢,哪有多少時間閑聊?
盛希平把水壺給了周青嵐,囑咐一句之後,就掄著鎬頭繼續幹活了。
掄著鎬頭刨一天地,到下午,大家都累的胳膊生疼,腰也直不起來了。
老胡一看這樣,不到五點就放工了。
這回盛希平也沒喊旁人,隻叫著周青嵐一起,回了盛家。
張淑珍在家裏,早就開始做包子了。
苞米麵裏麵少摻上一點兒白麵,放上老麵發酵。
菜園子裏的小白菜都長挺高了,正好全都薅回來,清洗幹淨後用熱水燙了攥幹剁碎。
拌進去黑瞎子肉剁碎的肉餡兒、蔥花、鹽、花椒麵兒等。
再少來一點兒醬油,這鮮味兒一下就出來了。
正好麵也發開了,揉好麵搓成條,切成均勻的劑子,擀麵杖擀幾下就可以包了。
苞米麵比較粗,有點兒渣,雖然摻了點兒白麵,也沒法像純白麵那樣包圓形的包子。
所以就得像包餃子那樣,兩邊合起來,能捏褶就捏兩下,捏不上拉倒。
包好的包子放到蓋簾上,或者直接放到鋪著屜布的鍋簾子上頭,擺滿了就下鍋蒸。
張淑珍動手早,加上盛雲芳盛雲菲倆人放學後也動手幫忙。
所以等盛希平領著周青嵐回來的時候,張淑珍正往鍋裏放第二鍋的包子呢。
平日裏放學就跑出去玩的盛希泰,今天也沒出去。
正盯著鍋台邊兒那個高粱杆兒納的蓋簾上,色澤金黃、冒著熱氣兒的包子,一個勁兒的咽口水。
“嬸子,我來幫你吧。”
周青嵐一進門就看見張淑珍往鍋裏撿包子,忙挽起袖子說道。
“不用不用,馬上就好了。
你們這下地幹一天活挺累,去洗洗手喝口水,咱等會兒你叔回來就吃飯。”
張淑珍哪能讓周青嵐伸手幹活啊?再說了,她這邊都快弄完了,也沒必要再占個手。
盛家這個鍋不算小,八印的,可以放上下兩層鍋簾子。
如今這年月的鍋簾子可沒後世那些什麽鋁的、不鏽鋼的,都是用藤條編出來的。
有時候底下還會放個木頭製的鍋叉子,避免鍋簾子用的年頭久了變形。
家裏人口多,孩子們又都是飯量大的時候,難得包一回包子,那肯定要多一些。
中午張淑珍發了好大一盆麵,這會兒鍋裏也是上下兩層鍋簾子都用上了。
怕上下兩層挨著太近,擠著包子,張淑珍還特意在底下那層的鍋邊上,扣了三個碗。
有這三個碗墊著,中間的空隙就足夠了。
上麵再放一層鍋簾子,這樣一鍋能出來不少包子。
要不然這大夏天的,一鍋一鍋蒸包子,晚上那炕得滋滋熱。
反正最近幾天,家裏這鍋晚上都沒消停了,睡覺的時候沒轍,四口人都往炕稍擠。
張淑珍晚上熱的睡不著覺還琢磨呢,要不然就再買一口鍋,把西屋的爐子改成鍋灶算了,兩個鍋做飯啥的也方便。
要不然,就在院子裏支個灶,夏天那些費柴火的菜,就擱外頭做。
也省得家裏整點兒好吃的,那屋子就跟蒸籠似的,大夏天的屬實遭罪。
不過轉念想想,兒子這都有對象了,保不齊明年就結婚分出去單過。
這邊再整一口鍋,好像也沒必要。