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    磚廠最大的問題就是對耕地資源破壞。
    但凡磚廠所在的地方，地表就坑坑窪窪的，各種取土的大坑。
    取過土的大坑就隻能曠著，下雨積水之後就成了深水坑。
    這種坑水比較深，下方的水層常年不見陽光，水溫極低，遊泳的人在這種環境下非常容易抽筋、溺亡。
    所以，磚窯上的水坑大都有人命，伴隨而來的就是各種鬼怪傳說。
    丹陽的磚廠有土地廟鎮著，不可能有什麽鬼怪傳說。
    但土地廟沒法解決土的來源問題。
    人們印象中，土地資源好像取之不盡用之不竭。
    實際上，土地有肥沃、貧瘠的區別，土層也有厚薄的區別。
    就拿東北的黑土地來說。
    黑土隻是表麵那一層土壤，厚度大約40至100厘米，在坡度較大的地區，黑土層厚度通常隻有20至30厘米之間。
    形成這一層黑土，需要數千年甚至上萬年。
    但是黑土層消失，隻需要短短十年。
    過度耕作和開墾，會導致黑土層變薄，使用國家明令禁止使用和危害耕地質量、農產品質量安全的殺蟲劑、除草劑等農藥產品也會危害黑土層。
    但更令人痛恨的是把黑土層挖走出售。
    每立方米草炭土售價170元至190元，大都賤賣給了日本、美國。
    上輩子看到這種新聞時，嶽川那叫一個恨。
    人們印象中，土壤都可以種植作物。
    實則不然。
    能生長作物的隻有地表那薄薄一層，大約一兩米的樣子。
    如果把這層熟土壤剝掉，下麵的生土壤是沒法種植糧食、蔬菜，甚至都沒法長草。
    這就是磚廠的危害。
    但凡磚廠取土的地方，對土地資源都是致命性的破壞，而且是永久的破壞。
    丹陽想要發展，必然得大興土木，必然需要大量的磚瓦建材。
    挖土、取土破壞環境，所以嶽川想到了雲夢澤。
    雲夢澤淤積，水底有大量的淤泥。
    如果放任不管，千年後這片水域就會被淤泥填滿，最終消失。
    但是，把清淤和磚廠結合起來，就形成了完美的內循環。
    水族精怪把水底的淤泥運到岸上，磚廠對淤泥進行淘洗、分層。
    淤泥中的腐殖質可以用來改良土壤，滋潤農田。
    江河口衝積平原通常都比較肥沃，原因就是這些腐殖質。
    它們都是上好的肥料，而且是天然的肥料。
    剩餘的砂石土質可以用來造磚。
    這就是嶽川給薑國磚窯製定的發展方向。
    這個模式熟練以後，還可以推廣到其他地方。
    環雲夢澤城市圈，全都可以用這個方式建造。
    城市建立起來了，雲夢澤的淤積問題也解決了。
    推廣到其他地方，江河湖泊的淤積問題都能得到緩解和根治，再也不會有湖泊麵積減少、江河淤塞的問題。
    尤其是黃河。
    嶽川覺得，這輩子的黃河沒機會成為地上懸河了，北方百姓也不會隔三差五遭受黃泛了。
    蛤蟆精沉入水中，開始執行嶽川的命令。
    黃十四則繼續匯報磚窯的問題。
    “師父，除了穿衣的方麵，吃的方麵也不行，不過咱們的工匠都能吃苦，這些問題根本不是問題……”
    黃十四的聲音越來越小，底氣越來越少。
    “師父，弟子知道錯了。”
    嶽川搖了搖頭，“這不怪你！吃的方麵，確實沒辦法解決。”
    生活息息相關的，也就是衣食住行四個方麵。
    工匠都是在磚窯打工，也不四處行走，“行”的問題可以無視。
    工匠都會泥瓦活，住的方麵絕對沒問題，無須擔心。
    真正需要考慮的也就是衣食。
    衣服不合身，大不了光膀子。
    可吃的東西不合胃口，還真就沒法遷就了。
    很多人都鼓勵吃苦，把吃苦和奮鬥畫等號，跟光榮畫等號。
    嶽川對這種行為不發表評論，隻是，嶽川不會這樣做。
    人活在世，就是為了一口吃的。
    誰不是為了吃飽點、吃好點。
    在古代，生活和生存的同義詞就是“糊口”。
    古往今來，最底層勞動者都是為了一口吃的，如果吃都吃不飽，還要去無休止的高強度勞作。
    老百姓隻能揭竿而起。
    “吃的事情好解決，而且已經解決了，你很快就知道了！”
    嶽川笑了，笑得很開心。
    前段時間給胡三、胡四安排的事情，已經有成果了。
    酒水、飲料、醬料等，還有其他下飯、拌菜的小食品、小零食等。
    丹陽人上山下鄉“重金求籽”，搜羅來的辣椒也可以派上用場了。
    辣味的出現，絕對是顛覆性的。
    最傳統的烹飪，講究的都是“鮮”，追求的是食材口感，用各種手段激發食材中最純粹的味道。
    與之相反的是醃菜、泡菜、鹵菜，講究的是壓製異味。
    食材本身是什麽味道不重要，重要的是把“難以下咽”的東西做得能夠入口，能夠吃進肚子裏。
    在這方麵，沒有什麽調料比辣椒更強。
    皮鞋切成絲用辣椒拌一拌，也能吃得津津有味。
    對上層百姓而言，活著就是為了吃飯。
    所以他們追求鮮美的味道。
    也正因此，秉承“和、精、清、新”理念的淮揚菜成了國宴的代表菜係。
    普通老百姓很疑惑，淮揚菜是什麽？
    沒見過，沒吃過，一點名氣都沒有，憑什麽能成為國宴菜？
    嶽川表示：我也沒吃過。
    因為嶽川不是“活著就為了吃飯”的人，而是“吃飯隻為了活著”的人。
    甭管什麽飯菜，能吃就行，吃不死就行。
    吃完趕緊搬磚。
    對於底層勞動者而言，飯菜的味道就是油鹽醬醋，就是辣椒。
    越是從事繁重勞動的人，口味越偏重鹹和辣。
    除了補充鹽分，另一個原因就是工作的環境。
    礦工、建築工等，尤其是經常下井、下礦的工人，工作環境潮濕陰涼，寒氣侵入人體，而食用辣味有利祛濕，於是很多礦工養成了吃辣的習慣。
    當然也有迫不得已的情況。
    礦上和工地上的工人來自天南地北，口味各不相同。
    廚子不可能根據每個人的口味去單獨做菜。
    沒那精力，也沒那時間。
    所以，辣口味就成了最簡單、最省事的選擇。
    就算食材不新鮮，菜餿了、肉臭了。
    用辣椒一炒，異味也蓋下去了，根本品不出來。
    如果做其他口味的菜，瞬間就嚐出來了。
    嶽川記得自己爺爺年輕時是湖北某機械廠的工人，原本不吃辣，在單位裏被逼的沒辦法，隻能吃辣。
    然後吃壞了腸胃，退休後身體也不好，晚年飽受折磨。
    想到這兒，嶽川感慨道：“黃十四，飲食的問題我來解決！放心，每個人都能吃飽、吃好！”