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    土地廟中，伴隨著“嗤啦”一聲爆響，隨即就是一股白煙飄了出來。
    正在等飯的仙家成員立刻站起身、踮起腳，猛地一口深吸。
    “啊，讓我看看，胡三姑娘今天做的什麽菜。”
    “臥槽，這是什麽味？”
    “我中毒了！我要死了！”
    “胡三姑娘要下毒害我們啊！”
    聞過味兒的仙家成員兩腿一蹬，差點昏死過去。
    就算沒昏死的，也涕淚直流。
    看到這一幕，嶽川心中暗笑。
    辣椒熗鍋，別人避都避不及，你還衝上去一口吸光，不嗆你嗆誰。
    不理會這幾個活寶，嶽川幾步走進廚房。
    胡三、胡四把食材和配菜在鍋中快速翻炒，斷生之後簡單的調了一下味，立刻裝盤。
    “師父，這個辣椒真是太好用了！”
    “是啊，之前炒菜還得注重味道的細節，還得注重火候，哪一點沒拿捏好，菜的口感就會降低一大截，可是有了辣椒，根本不用考慮這些細節。”
    “簡單，真是太簡單了！”
    “炒菜的難度降低了好幾個檔次！”
    胡三、胡四對辣椒讚不絕口。
    拋開味道不說，單是降低烹飪難度這一點，就非常可貴。
    小狐狸們用不著，它們的廚藝早已爐火純青。
    但是其他人用得著。
    俗話說“治大國如烹小鮮”，由此可見庖廚之道的難度。
    在古代，不是什麽人都能當廚子的。
    老百姓家能有口飯吃就不錯了，根本不用奢求其他。
    油鹽醬醋都不便宜，老百姓家裏也沒條件去鼓搗研究。
    但是有了辣椒就不一樣了。
    這東西便宜！
    這東西口味重！
    不管什麽菜，隻要放辣椒就行了。
    如果不好吃，那就繼續放辣椒！
    辣椒根本就是廚師界的作弊器。
    “辣椒雖好，可也不能濫用！廚藝之道，還是要精益求精！”
    胡三胡四點了點頭。
    “師父，您說得對，辣椒的出現是廚藝的倒退，無論什麽食材，無論什麽味道，最終都成了辣味。”
    “如果不加克製，最終所有的菜肴都會出現辣椒，其他一切味道都被辣味遮蓋。”
    “對了師父，您說的辣椒火鍋，肯定會把這種亂象推到極致。”
    “無論什麽食材，隻要在辣湯鍋裏涮一涮，最終都成了辣味。”
    “肉質本身是否鮮嫩筋道根本不重要，因為根本吃不出來。”
    “如此一來，美食就失去了靈魂！”
    兩隻小狐狸你一句、我一句，把辣椒對廚藝的衝擊說得淋漓盡致。
    嶽川不由想到上輩子世界裏某個餐飲界大佬說的話。
    辣椒的出現，對美食是一種破壞，甚至毀滅。
    尤其是火鍋，清一色的紅油，清一色的麻辣。
    無論什麽食材，涮過之後都是同一個味道。
    到最後出現的就是供應鏈的同質化、食材的工業化，到最後就連調味品也都被辣椒精之類的東西取代。
    最初看到這個文章時是兩千年初。
    嶽川根本沒將其當回事。
    甚至覺得說這話的人就是看人家川渝火鍋賺錢，眼紅、嫉妒、誹謗、抹黑。
    但是後來，各種科技與狠活的出現，預製菜的橫行，無不印證了那位餐飲大佬的話。
    辣椒把所有人的口味都統一起來。
    辣椒把所有人的味蕾都屏蔽掉。
    當人們已經吃不出鹹淡、吃不出香臭的時候，嘴裏是鴨肉還是鼠肉又有什麽區別？
    嶽川知道，自己說出這話的時候，肯定要被辣黨口誅筆伐。
    但是，二十年後再看、再品、再評。
    會有不一樣的想法。
    想到這兒，嶽川搖了搖頭，“辣椒好用，但是不能濫用！畢竟……這東西的本質是一種毒！這種毒可以治病，也可以害人。”
    胡三、胡四一邊說話，一邊動作麻利的做好了菜。
    各種菜肴端上桌的時候，眾仙家的臉都綠了。
    “這……這東西能吃嗎？”
    “胡三姑娘，我與你無冤無仇，為何要下毒害我？”
    “師父，您說句話啊！”
    嶽川沒有多做解釋，而是給自己盛了一盤菜，津津有味的吃起來。
    辣椒炒肉。
    蔥薑蒜爆香之後，已經成了複合的香味，三種味道重疊在一起，厚重而平滑。
    辣椒不同，它不會因為爆炒而降低辣味，也不會因為爆炒而失去刺激性的特質。
    於是，辣椒與蔥薑蒜的複合香味高低、輕重、厚薄的呼應，令味道更有層次。
    肉片和配菜的香味也都融合在一起，隨著油脂澆淋在味蕾上，在舌尖和雙頰綻放出密密匝匝的電火花。
    “美！美味！”
    仙家成員看到這一幕，全都愣住。
    “不是毒藥？”
    “難道是什麽新型美食？”
    “我嚐嚐！”
    一個胡家成員上前。
    它尋思著，胡三、胡四是自己親姐，再怎麽也不可能坑自己，對不對？
    “嗷嗷嗷，我的舌頭，啊啊啊，我要死了……”
    飯堂中瞬間一片寂靜。
    又有不怕死的陸續上前嚐試，結果無一例外抓著脖子找水喝。
    喝到開水的更是痛不欲生。
    最後，眾仙家一致請出隊伍末尾的五鬼。
    “來來來，五鬼兄弟，你們來。”
    “你們嚐嚐，看看是什麽味道。”
    “對對對，這回讓你們先嚐試。”
    五鬼頓時被幸福感包圍。
    這麽長時間了，一直都是排在隊伍末尾。
    今天終於搶了回前排。
    “好好好，我們這就嚐嚐！”
    “再難吃也不可能吃死人是不是？”
    “我們有什麽好怕的！”
    “今天終於能啖頭湯了！”