第637章 坦白身份
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次日一早,馮正明他們起床的時候,剛打開房門就聞到了香味。
馬家的人早已經起來,而且專門給馮正明他們做了早飯。
這可真是讓馮正明他們,尤其是丁遠、高永福和侯冬有些感動。
喜宴還沒有開始做,但是這幾天馬家的人每天真的都是好酒好菜招呼馮正明他們。
甚至今天早上的早飯,都跟昨天早上的不一樣。
看得出來,馬家的人真的很重視馬齊賢這場喜宴。
所以在見識過馮正明手藝後,他們一家人是真的很希望馮正明能幫他們把喜宴做好。
看到馮正明他們出門來。
馬家奶奶立刻笑嗬嗬招呼:“小馬你們起來了?快點洗漱一下,來吃飯。”
馬齊賢母親也跟著招呼:“是啊小馬,剛出鍋的餅子,你們先吃。”
馮正明看著都有些不好意思。
“奶奶、大娘,你們這太客氣了,我們是給你們家燒菜的,結果這天天都是你們在給我們做飯吃,讓我們多不好意思。”
馬家奶奶依舊笑嗬嗬:“沒關係,你們幾個本來是路過,因為我大孫子結婚的事,把你們給耽擱了,是我們麻煩你們了。”
不得不說,馬家的人真的都是非常好。
看得出來他們平時接人待物應該也都很好。
所以馬國強家的房子算是村裏最漂亮的。
關鍵,馬國強兩口子還能把父母都照顧的這麽好。
從馬家爺爺奶奶總是樂嗬嗬的神情,看得出兩位老人過得相當安穩。
剛吃了早飯,馬國力就來了。
“小馬,我們要不今天再去市集上看看呢?說不定還能買到幾個肘子回來。”
沒等馮正明開口,馬家奶奶先開口。
“行了,別去了,沒有那麽多,就把有的肘子分一分嘛,小馬他們剛吃了早飯,你拉著人家跑太辛苦了。”
馬家奶奶的話,讓馮正明他們都感到有些意外。
結果馬國力跟著也讚同母親的意思。
“也行,那我一會自己去鄉裏轉轉,要是能買到就買,買不到就把那些肘子分一下,按照昨天小馬說的去做。”
馮正明這個時候才有機會開口。
“小叔你不用去,今天我聯係了朋友,應該會給我們把東西送過來的。”
聽馮正明這麽說,讓馬家的所有人都奇怪看向他。
馬家奶奶問:“小馬,你說你聯係了朋友,讓他們把東西送來?送來什麽東西啊?”
馮正明微笑回答:“奶奶,我昨天去城裏,打了電話給朋友,他們說可以幫忙采購到肘子,還有其他一些東西也可以幫忙買來,今天會給我們送來的。”
這話讓馬家人更加是一個個都目瞪口呆。
一時之間還真是讓馬家的人分不清,馮正明的話是不是真的?
沒多久,一個人氣喘籲籲小跑來到馬家門前。
“馮,馮大廚是在這嗎?”
聽到門外的人喊“馮大廚”。
馬國力馬上出門,看著氣喘籲籲跑到門口的陌生人。
他立刻回應:“我們家姓馬,沒有姓馮的,也沒有什麽馮大廚,你是不是找錯地方了?”
門口人一愣,接著把自己所收到的地址說了一遍。
馬國力一聽,同樣是一愣。
“還真是我哥家啊?”
這個時候,馮正明走了出來。
“對對,就是這裏,不是說下午才能送來嗎?怎麽早上就送來了啊?”
對方看到馮正明,立刻笑著上前和馮正明握手。
“這不是聽說馮大廚你急著要用嗎?我的車也剛好要北上,就從這邊拐了一下,東西就在村口呢,我去給您把東西拉過來。”
馮正明趕緊跟著對方:“走,我們一起去。”
還在馬家院子裏的丁遠、高永福和侯冬聽到也趕緊跟了出來。
在馬國力驚訝目光注視下,馮正明他們跟著找來家門口的人出了村子。
沒多久,馮正明他們提著大包小包的東西,從村口回來了。
馬家的人看著馮正明他們一包一包提回來一堆東西。
全家人都是目瞪口呆。
直到馮正明把送貨的人給送走了,他再次回到了馬家。
馬家人這次看著他,全都有些不知道該怎麽開口?
很明顯,現在馬家人已經知道,馮正明他不叫“馬明”。
然後聯係到來送貨的人叫他“馮大廚”。
再看看送來的大包小包的東西。
馬家的人就算是再笨,這種時候差不多也能想到眼前的人是誰?
在如今的齊魯全省境內,能被人稱作“馮大廚”的年輕人?那肯定隻有一個人啊。
馮正明。
馬國強的小女兒終於還是忍不住第一個開口。
“你,你真是馮正明?那個魯菜全國烹飪大賽的狀元嗎?”
眼見身份已經被揭破,馮正明也不好意思繼續隱瞞下去。
“不好意思,我不是故意要隱瞞身份,主要是不想給你們添麻煩,而且這次是我真心想要幫你們家操辦這場喜宴的。”
馬家的人先又是一陣沉默。
良久,馬家奶奶再次開口:“哎呦,竟然真是狀元,怎麽好意思讓你給我們家操辦喜宴呢?”
奶奶這麽一開口,馬家頓時就像是炸了鍋。
全家人對馮正明都非常客氣。
也都是向馮正明表示感謝,甚至都有點語無倫次了。
倒是馬國力還比較冷靜,他站在一旁思考了一陣。
“你是狀元大廚,那,那我們給你的工錢?”
馮正明微笑回絕:“小叔,不用工錢,我本來也沒打算要收你們的錢,這幾天在你們家裏白吃白喝的,給你們燒一次喜宴,當做是回報。”
聽馮正明這麽說,馬家爺爺這個時候開口了。
“不行不行,你可是狀元大廚,我們怎麽能不給你工錢呢?”
馬家的人也都紛紛表示,肯定要給工錢的。
馮正明依然是笑著拒絕。
“真不用給我什麽工錢,你們可以當我就是這趟出來旅行,路過你們村,有點閑,有點手癢了,想要在你們這露一手。”
馬家的人聽了不知道該說什麽?
丁遠這個時候開口:“你們不用不好意思,主廚他輕易都不隨便動手,這次給你們家燒喜宴,是真的很喜歡你們家的氛圍。”
高永福跟著附和:“對對,你們家真的好團結,主廚說給你們家的一份獎勵。”
侯冬則是忍不住說了句:“主廚平時做一次喜宴收費很貴。”
馮正明趕緊叫住侯冬,不讓他繼續往下說。
“好了侯冬,那是在泉城,在匯泉樓,這是在人家村裏,而且東西都是人家提供的,還天天讓我們好吃好喝的,給人家燒一頓喜宴不算什麽。”
侯冬也意識到自己說錯話,趕緊道歉:“不好意思,我不是那個意思。”
馬家的人見到這種情況,也明白給錢馮正明肯定不會要。
而且馮正明這樣厲害的大師傅。
還有他連馬家人沒有買到的肘子都給買回來。
又給馬家人買了其他一些他們沒準備的東西。
不得不說,馬家的人覺得,他們還真是未必出的錢這麽多錢。
關鍵即便是給了錢,好像也抵不上這份情誼。
最終,還是馬國力開口:“謝謝狀元大廚給我侄子燒這頓喜宴,以後隻要用的上我馬國力的地方,我一定去幫你,做任何事都行。”
對馬國力的這個話,馮正明現在並沒有放在心上。
他始終覺得,這次給馬家燒這頓喜宴。
算是自己的臨時起意,給這一趟旅途增加一點趣味。
直到多年之後,在馮正明意想不到的時候,馬國力還上了他今天的這份情。
馬國強把兒子拉過來,父子倆也承諾以後隻要能幫忙,他們也會幫忙。
馮正明笑著答應:“好,以後有需要,我一定不跟你們客氣。”
坦白了身份,喜宴要準備的東西也都齊全。
接下來的時間,從上午一直到晚上。
馮正明帶著丁遠、高永福、侯冬和馬家的人一起。
可以說是全力以赴,把喜宴各種菜,都認真的給準備出來。
一些需要提前切配,需要提前燉煮,提前鹵製出來的菜。
馮正明幾乎都是親自掌勺,全部都給提前準備出來。
跟著馮正明幹活,也是讓所有人見識到他一次大量做菜的那份粗獷風格。
像是肘子,馮正明是叫上人跟著他去村子外麵。
在村子外麵的小水塘旁邊。
直接用石頭壘起一個火塘出來。
然後是用木材給點上火。
再之後用一個大鐵絲網篦子架在上麵,之後把肘子全都放在上麵去燒。
一個一個的肘子全都燒的表麵漆黑了。
並且還用鐵桶從旁邊水塘裏打上來水,在火塘旁邊把鐵桶裏的水加熱。
等到肘子全部燒的漆黑後,全部浸泡在鐵鍋加熱的水裏。
順勢就把肘子表麵燒黑的部分全都刮洗幹淨。
全部的肘子都刮洗幹淨,馮正明他們再把幹淨肘子拉回馬家。
之後馮正明是用蜂蜜水給每個肘子表麵都均勻塗抹上。
還用針筒在肘子表皮上都給紮一遍。
等到蜂蜜水晾幹了,再一個一個肘子下油鍋炸一下。
把表麵炸得變色,一個一個的肘子便撈出去。
之後,在提前調好的湯汁當中,就開始去燉煮這批油炸上色的肘子。
全程粗獷的烹飪方式,別說是馬家的人。
就是丁遠、高永福和侯冬都不曾見過。
但是丁遠、高永福和侯冬很清楚,馮正明的做法是正確的。
雖然方法比較糙,但確實是做肘子非常有效的辦法。
至於做四喜丸子,馬家的人要幫忙剁肉餡。
馮正明趕緊叫停他們剁肉餡。
“不要剁,不要剁,你們看這樣把肉切成這樣的小丁,全都要切成這樣小丁,一定不要去剁成肉泥啊。”
在馮正明示範後,馬家奶奶帶領著女兒和媳婦,一起開始切肉丁。
馬家的一幫女人一起幹,倒是切起來非常的快。
沒有多久差不多已經切出了整整兩大盆的肉丁。
接著馮正明先是又把切好肉丁用刀在盆裏粗略的剁一剁。
之後他開始調味,給丁遠、高永福和侯冬示範過後,讓他們三個一起去摔打盆裏的肉丁。
這可是真正的體力活,他們三個當過兵的小夥子幹,都是幹的一身汗。
馬家的男人們看到確實很辛苦,也是主動幫忙替換了一下。
一直到把兩大盆的肉丁都給摔打起粘了。
馮正明再教著馬家奶奶和馬家的一眾女人們,如何去團大丸子。
“手上可以沾上水,這樣在用手掌去團一下,雙手交替換一換,團成一個球,然後是要表麵上拍上一層粉,再下鍋去油炸。”
經過馮正明的指點,馬家的人倒也很快學會了。
然後一群人一起圍在大油鍋前團丸子,向油鍋裏下丸子。
這場麵,還真的是顯得非常有趣。
馬家奶奶笑嗬嗬對家裏人表示。
“以後咱家過年的時候,也這樣一起幹,這麽一起幹活多有趣。”
馬家的晚輩們自然全都樂嗬嗬答應下來。
雖然是都答應了,但以後是不是真的能辦到,還真是不好說。
等到丸子炸出來,馮正明也是把丸子放進準備好的鹵湯裏燉。
這麽一來,四喜丸子和肘子兩道大菜就算是完成了。
完成了兩道重要大菜。
可以說,這場喜宴已經算是完成了一半。
對村裏的人來說,喜宴上有四喜丸子和肘子,那這桌席就算是成了。
至於其他像是牛肉、把子肉、排骨,還有各種的雞、魚,實際上都算是這桌酒席上的各種配角。
接下來,馮正明是親自把鯉魚先給炸出來。
全部的鯉魚都被他打上漂亮的花刀。
然後掛糊過後,下油鍋去炸到定型先撈出去。
這個時候並不會把魚徹底炸到焦酥。
隻是先把魚全都炸得定型,明天喜宴的時候,再把魚炸到焦酥,然後把炒好的糖醋汁給澆上,就可以直接把糖醋鯉魚上桌。
馮正明他們和馬家的人一起,整整是忙碌了一整天,到了傍晚時分。
才終於算是把該準備的東西都準備齊全。
看著馬國強家裏準備的五十多桌豐盛菜肴。
丁遠、高永福和侯冬也是不禁感歎,這場喜宴還真是別開生麵。
馬家的人對馮正明他們再次表示感謝。
沒有讓馮正明他們繼續幫忙收拾,而是讓他們四個吃了飯好好休息。
剩下該收拾的東西,都是馬家的人自己去收拾。
馮正明知道,馬家的人這一夜應該都睡不好。