灌湯包曆史上記載，最早是出現在北宋京城的開封，當時的開封灌湯包可以說是灌湯包的開山始祖，在我國留下了一段極為輝煌的曆史。

    後來經過曆史的演變，灌湯包被各種的廚藝大師翻版，什麽北宋時期的“山洞梅花包”，常州萬華茶樓在清代道光年間首創的“加蟹小籠包”，上海南翔鎮的黃明賢在1871年創製的“南翔小籠包”，幾乎都在我國曆史上留下了不可抹除的名字。

    到後來，甚至連外國的食客都被“灌湯小籠包”這種東西所折服，西班牙的一些美食菜單上甚至這樣翻譯中國的“灌湯小籠包”。

    加中國龍肉的小麵包。

    ……

    說完灌湯小籠包，在說一說楊蕭做的這個“燕京烤鴨”。

    燕京烤鴨”最早出現是在元朝，自出現之後，一直被各個朝代譽為宮廷禦膳珍品，後來流入民間，馬上成為了獨步中國食壇的絕品佳肴，成為燕京菜品之首以全聚德烤鴨最為有名。

    燕京烤鴨的作法工藝特別的複雜，采用的是北京填鴨，又稱為白鴨。這種鴨子頸短、體短、擁有純白色的羽毛。

    白鴨的飼養其實非常的特別，幾乎從鴨蛋中孵出來放養一兩個月之後，就會被關進暗房，暗房內不見陽關，而且地方狹小，裏麵擠滿了鴨子，所以這些鴨子活動少，隻能待著睡覺。

    飼料則食用稻糠拌捏成拇指大小的條子。鴨子每隔一兩天便會抓出來進行填塞飼料，幾乎用不了三個月，白鴨便會非常的肥大。

    這樣的填鴨脂肪豐滿，肉質極嫩，既然之間滿是脂肪，肉紅油白，構成美麗的花紋，吃起來特別的鮮美，肥而不膩。

    當然，楊蕭自然沒那個時間去飼養鴨子，所以楊蕭做的這“燕京烤鴨”並不正宗，隻能說是為了生計而臨時弄出來的，工序不變，但味道確實差了一些。

    不過這樣，在大唐已經足夠了，畢竟這燕京烤鴨可是提前了一千年登上了曆史舞台，這種被後世改良過無數次的最終版本，還是一下子征服了長安的食客。

    ……

    除了虞世南他們這個包間以外，無論是大堂還是其他的包間，都是一片的驚訝之聲。

    哎呦喂，這灌湯小籠包給我燙的，這包子裏還真有汁啊？我以為就是噱頭呢。不過這味道真是沒誰了，太好吃了，我還是頭一次吃這樣的東西，這錢花的不冤。”

    對吧，我沒推薦錯吧，剛剛我吃這個的時候也燙的不行，可是這味道真是太好了。外麵的小籠包就已經很好吃了，可是這灌湯小籠包更是沒得說，我給滿分。”

    這蔬菜沙拉是什麽鬼？就是一堆青菜嗎？而且還沒用水煮過，這就賣二兩銀子，這月醉樓是搶錢嗎？”

    你明白個屁啊，就在這裏亂噴，這蔬菜沙拉可不是一般的蔬菜，用的都是最新鮮的食材，你看這顏色多好看。而且我聽說啊，這種白色的醬料可是從遙遠的胡地弄來的，你能吃到就不錯了，還嫌貴，是不是傻。”

    哦，原來是這樣，那我得多吃一些，要不真的白花這錢了。”

    哎哎哎，那你也不用舔盤子啊，這太丟人了。”

    哎，你們沒嚐嚐這月醉樓之前得招牌菜嗎？全部都重新改良了，味道非常的不錯，也不知道這陸遠風是不是尋得了名師，居然這麽厲害了？”

    可不是嗎，這名師會不會就是那楊蕭楊公子啊，他新推出的這些菜真是一個比一個好吃，特別是這灌湯小籠包，真好吃，我太喜歡了。”

    屁，你真是沒吃到那燕京烤鴨，那皮脆的，嘿，那叫一個絕啊，吃著不油膩，肥美的很，配上鴨醬和蔥絲，再用那纖薄的小餅一卷，那感覺就好像吃到了天上飛龍的肉一樣，美死了。”

    你就吹吧，破鴨子誰沒吃過，還飛龍肉，真以為長安就你吃得起啊，我不信它能多好吃，來，給我來一份燕京烤鴨。”

    怎麽樣？”

    服了，我服了，是龍肉，是龍肉啊，這比龍肉還好吃。”

    ……

    月醉樓開業第一天可以說震撼了整個長安西市西街上的所有酒樓，月醉樓從早上開業開始，一直到晚上七點左右，幾乎就沒閑著，整整一天，賣得就剩碗筷了。

    上到燕京烤鴨，下到小籠包，毛都沒剩，一天下來月醉樓全部的工作人員，甚至連喝口水的功夫都沒有，幾乎一直忙活到閉店。

    段千雪用手擦了擦額頭上的香汗，長呼了口長氣，終於是完成了最後一份沙拉醬的製作，算是為明天做好了準備，這還是她從廚以來，最累的一次，現在安靜下來，腿都是有些軟了。

    這人也太誇張了，後廚幾乎被掏空了，居然連麵粉都沒剩下。”

    香兒也是累垮了，靠在段千雪的邊上，一臉的難以置信。

    我來月醉樓也有幾年的時間了，這還是最充實的一天，今天一天沒吃上飯，但卻好像現在才感覺到餓，還真是痛並快樂著，好開心啊。”

    梁墨依然還在收拾後廚，他身上的衣服已經被汗水給沁透了，但幹的還是特別的起勁。

    雖然這一天比我以前十天都要累，但這種感覺太好了，估計這一天來的客人，比我們月醉樓之前半年來的都多，實在是太爽了。”

    陸遠風一把年紀了，這樣的強度下來，也是累的癱倒在了椅子上，不過此時的陸遠風卻有些老淚眾橫，一時間也是吸引了眾人視線。

    梁墨有些莫名的問道。

    陸大哥，你這是怎麽了，怎麽累哭了……哎呦。”

    梁墨的腦袋被香兒狠狠拍了一下。

    你是不是傻，陸大哥明顯是激動的，還累哭了，你以為都是你啊。”

    激動的？這有什麽激動的？”

    段千雪看著陸遠風也想起了自己，可能隻有身為廚師的自己，才能理解陸遠風吧。

    陸遠風笑了笑，然後擦掉了眼角的淚痕，這才是道。

    哎呀，你看看我，都這把年紀了還哭，真是怪丟人的。其實也沒什麽，的確是如香兒所說，有點激動了，要知道這麽多年，還是第一次有人給我這樣的評價。”

    說到這，陸遠風學著客人口吻道。

    娘，這月醉雞真好吃，我還想再吃一碗飯，下次能不能還帶我來吃這月醉雞啊，真香。”

    呦呦呦，我等這一天已經等了幾十年了，今天終於是等到了，你說我能不激動嗎？能不激動嗎？”

    梁墨這才是明白，恍然道。

    對，的確是，陸大哥，這次我挺你，你的月醉宴真的是翻身農奴把歌唱了，我給你們講啊。我們的菜譜上不是紀錄了製作菜肴的廚師嗎？最開始一些人看到廚師是陸大哥的時候，幾乎全都放棄了月醉宴，後來就是這個小朋友說的，想吃雞肉，這才點了第一份月醉雞。”

    可後來你猜怎麽的？這小朋友說完這月醉雞好吃，其他的人便一下子全都跳起來了，點著名的要月醉宴的菜肴，然後都說這菜肯定不是陸大哥做的。你說這陸大哥若是出去給他們露一手，不得把他們的下巴驚掉啊。”

    香兒聞言，頓時開心的道。

    我就說陸大哥行吧，陸大哥真為你開心，你是最棒的。”

    段千雪也為陸遠風鼓掌道。

    陸大哥，這廚藝一道，你現在開始也不晚，我們一起加油。”

    陸遠風又是有些紅了眼眶，笑著點了點頭。

    就在這時，楊蕭與梁東君突然捧著一本賬本走了進來，楊蕭一副老板的樣子，看著陸遠風他們幾個人，一臉嚴肅的道。

    都幹什麽呢？怎麽？明天不開業了嗎？還不備菜。”

    陸遠風、梁墨和香兒看著突然變了臉的楊蕭，有些怕了，雖然身體上還是排斥的，但還是站起身打算幹活。

    段千雪是最了解楊蕭的，見楊蕭板著臉，於是笑了笑。

    我說師父，你就別裝了，快說吧，怎麽了？”

    楊蕭也有些憋不住了，笑著道。

    好了好了，都歇歇吧，開玩笑的。”

    梁墨三人一聽，看站在旁邊拿著賬本的梁東君也在笑，這才是放下了手中的東西，一臉被耍後的鬱悶。

    可就當梁東君清了清嗓，說了一句話後，幾乎所有的人都是站了起來，驚得一呆。

    那麽我現在說一說，我們月醉樓這些天的銷售額和純利潤吧。”

    91170