第二百四十六章 燕京烤鴨【第二更】
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小於子一邊吃,一邊誇這“蔬菜沙拉”。
“原來蔬菜還可以這麽吃,真是沒想到,看來這月醉樓還真是臥虎藏龍啊,剛剛的月醉雞不錯,沒想到這蔬菜沙拉更是,那白色的是什麽醬啊,真好吃。”
杜荷則是自己捧著一碗吃著。
“是啊,明明就是一些普通的蔬菜,可是經過這麽一攪拌,好吃了不止一個檔次,完全讓這無味的蔬菜香甜了起來,你們也知道我特別喜歡吃甜的。”
虞世南也點了點頭,在吃過了油膩的月醉雞之後,吃一些這個蔬菜沙拉還真不錯。
想到這裏,桌子前麵的三人也更加的期待下一道菜了。
很快,一個服務員便拿來了兩個蒸籠,這個蒸籠杜荷再熟悉不過了,就是那個裝小籠包的蒸籠。
可是與之前的不同,這個蒸籠似乎更大了一些,不過當服務員打開蒸籠之後,杜荷才是發現這裏麵的包子發生了變化。一屜包子,數量由之前的八個變成了四個,不過相比於小籠包,這個要更大一些。
杜荷看著籠屜裏冒著熱氣的四個包子無奈的搖了搖頭。
“哎,也不知道這月醉樓的東西是不是都是金子做的,就這麽一屜包子就賣四兩銀子,一個一兩,還真是變態的價格。”
小於子已經有些迫不及待了,剛要去夾,這才發現在包子的旁邊有一個小竹簽,小於子一碰,才發現在每個包子的下麵都有一個竹子做的小托架,捏著那個小竹簽正好可以把其拿起來。
“這是什麽?”
杜荷現在也顧不上什麽貴不貴了,反正自己花錢買了,於是也急忙拿起來一個,接著直接放在了自己的麵前,然後也管不了那麽多了,直接一口咬了下去。
可就在包子皮破裂的一瞬間,滾燙的包子汁瞬間沿著杜荷的牙印噴射出來,射在了杜荷的臉上,這家夥馬上便疼的跳了起來,又如熱鍋上的螞蟻,不停的叫著。
“好燙、好燙。”
小於子見狀,這才是慶幸自己沒著急,於是有了前車之鑒的小於子,吹了好久,才吃了起來,不過還是不能避免的被湯汁濺了一身。
但當那湯汁,帶著包子餡料和纖薄的包子皮入口的一瞬間,小於子滿臉都是洋溢著幸福的表情。
虞世南見狀也吃了一個,杜荷緩過來後也吃了起來,一時間三人誰都不說話了,隻聽到雅間裏那吹包子和咀嚼的聲音,最後八個包子,三個進了杜荷的肚子,三個被小於子吃了,虞世南因為下手慢了,所以隻吃到兩個。
杜荷回味著包子的美味,有些意猶未盡。
“這灌湯小籠包,真的比那小籠包好吃太多了,雖然貴了一些,但真的很超值啊。”
小於子沒吃過那小籠包,便問杜荷。
“那小籠包也很好吃嗎?就是下麵賣一貫錢一屜的那個?”
杜荷猶如老前輩一般炫耀起來。
“嗯,那個也很好吃,而且一屜有八個,很合算。不過若是我選,還是比較喜歡這個,這個味道要更加的濃鬱啊。”
虞世南也點了點頭,的確這灌湯小籠包無論是餡料還是麵皮,都沒得挑剔,而且楊蕭居然還把這湯汁給包了進去,蒸出來的包子更加的軟滑,的確是難得的上品啊。
虞世南敢斷定,這東西就算進了皇宮,也能有立足之地的,而就在虞世南想到這裏,最後一道壓軸的“燕京烤鴨”來了。
這次上菜的是三個人,一個人手中捧著一盤已經被片好的肉,可以看出這肉剔除的非常幹淨,幾乎見不到一根骨頭,鴨肉一片一片的羅列起來很整齊。
而且鴨肉鮮嫩,看著非常肥美但卻並不油膩,上麵覆蓋著一片薄薄的鴨皮,鴨皮焦黃,顯然是烤製的火候掌握的非常到位。
除了鴨肉之外,在旁邊的另外一個盤子裏則是放置了一些很纖薄的麵餅,麵餅的兩邊則是一小碗鴨醬和一小盤蔥絲。
另外一邊的服務員手中,則是被炸得金黃的鴨骨,可以看出鴨骨現在應該非常得鬆脆,而且在旁邊還有一些幹調料,整體看下來這應該算是一道風格非常鮮明,陣仗很大的菜肴。
小於子看著那都要擠出水來的鴨肉,口水直流。
“虞老,這鴨子還有這麽多吃法啊?”
杜荷看了看小於子。
“你會吃?”
小於子搖了搖頭。
“不會。”
然後二人看向虞世南,虞世南也是搖了搖頭,旁邊上菜的服務員微微一笑,然後給他們三人講解了一下這“燕京烤鴨”吃法,這三人才是明白過來。
然後馬上開吃,三人首先拿了一張薄餅,接著放了些蔥絲、鴨醬和鴨肉,這才是一口塞了進去,快速的咀嚼起來。
而越是咀嚼,三人的眼睛便瞪得越大,杜荷更是一臉興奮的不能自己,甚至有著一種想要站起來咆哮的衝動。
“虞老,這‘燕京烤鴨’的味道,估計就是胭脂樓的胭脂醬鴨也比不了啊。”
小於子也是與杜荷產生了共鳴。
“是啊虞老,這道菜你完全可以推薦給皇……上麵啊,這月醉樓的廚子恐怕就算去參加今年的禦廚選拔,也沒有問題。”
杜荷一聽小於子這話,上去就給了這家夥一腳。
“臭小子,少瞎推薦。”
小於子一氣。
“我說的沒錯啊,這廚藝絕對可以去試試。”
杜荷這個氣啊,看著小於子便一頓臭罵。
“你小子是不是傻,是不是。你說你好不容易找個有好吃的可賣的酒樓,自己還沒吃夠,就推薦給宮裏去了,這楊兄弟若是一進宮,皇上倒是開心了,每天都有好東西吃。”
“可我們呢?我們怎麽辦?難道還去吃那些街邊的東西?你說你是不是傻?”
小於子一聽這杜荷說的還真有道理,於是便改口對虞世南道。
“虞老,你就當我剛剛都在放屁。”
虞世南一笑,然後手扶著下巴若有所思的道。
“你別說,還真可以推薦試試。”
聽得這話,杜荷瞬間便有想掐死小於子的衝動。
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