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    今日的第一道菜是一道涼菜，名曰“有鳳來儀”。
    隻聽小二大喝一聲，便端著一個個精致的白釉青花瓷盤緩步而過。
    惹得看熱鬧的食客驚歎不已：隻見瓷盤邊緣的紋飾山水花鳥，瓷盤中有一隻晶瑩剔透的白鳳凰，正嬉戲在中央的一株梧桐樹枝之上。
    樹枝之下的盤麵則紋著一棟精致的山間亭台，匾額處寫有“鳳儀亭”三個紅字。
    白鳳凰渾身銀光閃閃，黃色的鳥喙，鮮豔的尾羽栩栩如生。
    “這究竟是什麽菜？老夫為官多年，算得上有些見識了，可就算是在順金府也從未見過這等菜色啊！”問話的正是端坐於上位的大研鎮縣太爺，李睿安。
    坐在一旁眾人也是連連稱讚。
    “各位老爺見笑了。這道菜的菜名為‘有鳳來儀’。這鳳凰身上水晶發亮的是用的是去頭去尾的豆芽菜編織而成，黃色的喙是南瓜，而這紅色尾羽的則是用師傅用胡蘿卜雕刻而成。
    而匾額處的鳳儀亭三個字則是用番茄汁，是取番茄熬至粘稠，取其醬汁製成。這道菜可以直接吃，或者蘸醬吃。”江無憂在一邊細聲地講解著。
    “豆芽菜在去頭去尾後，冰肌玉質，樣子又像一把如意，所以又稱如意菜。這道菜取名有鳳來儀，寓意著鳳凰來儀，吉祥如意。”
    “而去頭去尾的豆芽菜和蘿卜口感清脆，一口咬下去就仿佛沐浴在春日的青草芳香之中。再蘸點番茄醬，那清甜可口之中帶著一絲酸味，更有了開胃的功效。”
    “除此之外，豆芽和蘿卜營養豐富，多吃不僅有利於身體健康，更加可以預防一些常見的疾病。”江平安站在一旁，嘴巴如同竹筒倒豆子一般，把江晨事先教導的那番話快速背了出來。
    而後便是閉上眼睛，又做出一臉極其享受的表情，仿佛乘鳳飛於九天之上，觀千山暮雪，渺萬裏層雲。
    而小平安背後的屏風之上，所畫的正是一副仙鸞飛舞雲端之上的彩畫。
    坐在一旁吃菜的眾人聽著江平安的話，看著那副彩畫，神與意合，更是下筷如飛。
    就連坐在李睿安身邊的李員外，李哲軒也邊吃邊感歎道：“想不到你這新開張的同福大酒樓，一上來的涼菜便有這麽多講究。”
    第二道菜，梅自寒來。同樣用的是青花瓷盤裝，盤子上紋飾著雪中梅花開的景色。
    盤子裏麵盛著淡粉色的糖醋排骨，散發著誘人的香味。
    而在幾位小二的幫忙下，一扇新的屏風被推了上來。屏風中的景色正是暮冬寒雪，數枝梅花淩寒而開。
    “這排骨怎麽會是淡粉色的？”李哲軒再次驚歎道。
    “糖醋排骨下麵擺放著的葉子是香椿葉，當香椿葉和醋放在一起調和後，這糖醋排骨便成淡粉色。”江無憂指著盤子裏麵的葉子對眾人說道。
    “經過香椿葉潤色過後的糖醋肉顏色誘人，一口咬下去便能感受到那香醇可口，鮮甜多汁的排骨在嘴巴自然地融化。”江平安又做出一副好似踩著厚厚的積雪，在牆角處拾一朵梅花，孤芳自賞般把玩著。
    惹得一旁還未下筷的眾人連連咽了幾口口水，如狼似虎地盯著餐盤。
    真是情景交融，色香俱全。
    ......
    第三道菜是靈雞報曉，隨著小二的喊聲。眾人隻見一碗白米飯被端上了桌。
    背景則換成了金雞獨立山巒之巔，衝著漸漸東升的金色旭日展翅高歌。
    李睿安不禁好奇道：“這可就有點名不副實了吧，這一碗白米飯怎麽可以稱得上是靈雞報曉？雞在何處？”
    江無憂笑嘻嘻，故作神秘地回答道：“各位大人，先不著急，請先夾一口飯，在嘴巴裏麵細細嚼一嚼，我再做解答。”
    包間內，幾位大研鎮的鄉紳地主不自覺地朝李睿安看了看，見李睿安先細細品嚐了以後，也都動了筷子，夾了一口米飯在嘴裏細細嚼著。
    頓時，嘴巴裏的米飯帶著濃鬱而又飽滿的雞湯味撲麵而來，卻又轉眼即逝。細細品過之後，卻又感覺到舌尖上還留著淡淡的甘甜。
    “這，這米飯究竟是怎麽做到的，居然有雞湯的香味？”李員外隻是細細嚼了幾口，眼睛大瞪，連聲感歎：“我李哲軒也算得上老饕了，整個大研鎮所有新奇好吃的東西我李府敢認第二，無人敢認第一。
    隻是如今看來要甘拜下風了。這種米飯老夫可真是聞所未聞，見所未見啊。”
    江無憂這才開始解釋道：“這道飯，先需要取一整隻雞，掏空腹腔之中的內髒，而後把米飯裝入雞腹中，再配上當歸，枸杞，陳年老酒以及其他作料，小火慢燉。
    用慢燉的方式徹底熬出雞肉的美味，而填在雞腹中的米飯在這個過程中完全吸收了這份精華，所以做出來的米飯才會有濃濃的雞湯香味。”
    江無憂才一說完，江平安又接話上去：“之所以稱之為靈雞，是因為做這道飯所用的雞是烏骨雞。此雞皮肉俱黑而羽毛銀絲雪白，頭頂鳳冠。用此雞熬湯不僅香味四溢，而且具有補氣養血之效。對幫助恢複身體，治療氣血兩虛，腰膝酸軟卓有成效，所以又名白鳳靈雞。”
    “而報曉則是指製作此菜得需得在晨雞啼明之際，把這道菜放入蒸鍋慢燉才可入味。”
    “原來如此，看來這樣，這一碗米飯所費必定不少，價格自然會很高吧。”李員外摸著下巴的胡子說道：“不過就算再貴，也是值得的。”
    “不貴，不貴，這米飯我們同福客棧定價為每碗米飯不過二百五十文錢。”江無憂笑著回答道。
    李睿安大吃一驚，心道：“這怎麽可能？”
    李睿安作為縣太爺這麽多年，對於治下之地的物價自然是了如指掌，其他作料暫且不管，但是一隻雞價格怎麽也要二百文錢，而看樣子，這一隻雞最多不過可以做兩三碗的米飯而已。
    其他的作料，廚師月錢，柴火費等等加起來，每碗成本也差不多是二百五十文左右，這豈不是隻賺吆喝不賺錢的買賣。
    李睿安心裏雖然吃驚，嘴上卻什麽也沒有說。
    .......
    第四道菜，甲冠天下，是一道用甲魚熬製的濃湯。
    第五道菜，真龍在天，乃是用蝦仁製成餃子，蝦頭擺成龍頭模樣。
    第六道菜，一道鯉魚料理，名曰鯉躍龍門。
    第七道菜，國士無雙，用是乃是八種不同的食材熬製而成的麵。
    第八道菜則是一道水果盤拚盤，名為桃李不言。
    而每一盤菜菜盤上麵的花色均不同，或紋飾山水雲霧，或有錦鯉躍龍門，或有日月星辰。
    每換一道菜，桌後的屏風也會跟著菜品而更換成相應的景色。
    真是做到了菜與景合，景與意合。
    就在諸位食客連連點頭，稱奇不已中，這最後一道菜也被端上了桌。