父女倆享受了一頓美味佳肴後，劉光天並沒有過多停留。他親自將劉嫣安全地送達學校門口，看著女兒走進校園才放心離開。
    次日清晨，陽光明媚，劉光天頭上戴著帽子，臉上戴著口罩，喬裝打扮了一番，首先前往自己的商場視察一番。他仔細觀察著商場內的環境與人流狀況，發現這裏相較於以往並未發生明顯變化。
    接著，劉光天又輾轉走訪了幾家蜀味火鍋店的分店。然而這次的所見所聞卻令他略感驚訝——並非因為蜀味出現了問題，恰恰相反，如今的蜀味看上去比過去要好得多！顯然，專業人士經營下的蜀味確實更具優勢，遠勝當初秦淮如這位“門外漢”執掌時期。
    想當年，秦淮如不過初中學曆，也沒有走南闖北。如果不是遇到劉光天，這輩子她也就跟劇中情節一般，終其一生都隻能在四合院與軋鋼廠之間徘徊，絕無可能成為今日之秦總。
    秦淮如負責管理火鍋店時，店內員工大多來自南鑼鼓巷周邊的街坊鄰裏或是秦家莊的鄉親們。可以毫不誇張地說，從這間火鍋店裏隨意挑出一人，都或多或少與劉光天和秦淮如沾親帶故。
    秦淮如這個人心地善良且耳根子軟，其實並不適合做管理。再加上店鋪裏的員工大多都是親戚朋友關係戶，如果放在現代社會，恐怕蜀味不僅無法發展壯大，能不虧本就已經算很不錯了。
    當店裏有人犯錯時，秦淮如通常選擇視而不見，除非錯誤過於嚴重，否則她隻會稍加懲處，但也往往高舉輕放。長此以往，店裏漸漸出現了許多油滑之徒，他們經常犯下一些小錯誤，但卻從不觸犯原則性的大錯。
    事實上，劉光天早已察覺到蜀味存在問題，但他與秦淮如一樣不便出麵解決。這並非因為劉光天心慈手軟，不敢對這些熟麵孔采取行動，而是覺得這樣做沒有意義。
    盡管蜀味擁有二十多家分店，規模看似龐大，但劉光天所持有的股份僅有四成，每年的利潤也不過區區幾十萬而已。對於見慣大風大浪的劉光天來說，這點小錢根本入不了他的法眼。
    後來，秦淮如因為棒梗的事與劉光天產生了衝突。她像個孩子似的耍起性子來，嚷嚷著要辭去蜀味的管理工作，再也不想管這個爛攤子了。這一舉動恰好被劉光天抓住了機會。
    劉光天毫不猶豫地從繁華的香江地區請來了業內知名的職業經理人——田總，並將蜀味的經營決策權全權交予他手中。田總得到授權後，立即開始對蜀味進行大規模的改革和整頓。
    為了不妨礙田總的工作進展，劉光天甚至連續數月未曾踏入蜀味半步。即使有人對田總心存不滿，跑去向劉光天打小報告，劉光天也隻是敷衍了事，表示自己實在太忙，等有時間了自然會去找田總算賬。然而實際上，別說找田總算賬了，劉光天一轉身便將這些告狀之人出賣得幹幹淨淨，反而鼓勵田總進一步加強整頓力度，可以說是給予了全力支持。
    而那位田總也並未辜負劉光天的期望，行事果敢決絕，手段狠辣。無論是誰落到他的手中，都休想好過，甚至還毫不留情地下重手開除了好幾個人，其中竟然包括秦淮如的弟媳。
    說起開除秦淮如弟媳這事，到現在，秦淮如還埋怨劉光天。
    秦淮如被開除的這個弟媳叫方霞，是秦淮如三弟秦東的媳婦，她之所以被田總開除，是因為她從火鍋店往外帶東西，並且還不是第一次往外帶，屬於屢教不改那種。
    田總第一次逮到她往外帶東西，看在秦淮如的麵子，田總沒有處罰的太重，隻是扣了她半個月工資。
    事後方霞並沒有接受教訓，沒過幾天，又從店裏往外帶東西，然後又被田總給逮到了。
    這田總雖然手段很辣，下手毫不留情，但是他可不是沒腦子，就劉光天和秦淮如的關係，這方霞怎麽也算皇親國戚，田總不得不謹慎對待。
    所以田總沒有做出處罰決定，而是讓方霞暫時停職，回家等處罰通知。
    田總是想和劉光天溝通一下，看劉光天是什麽意思。
    可是還沒等田總和劉光天溝通，方霞倒是惡人先告狀，先是找秦淮如告狀，反咬田總一口，還慫恿秦淮如找劉光天算賬。
    當時秦淮如跟劉光天正處於冷戰，本來不想找劉光天，可是事關她弟妹，秦淮如還是給劉光天打了一個電話，隻是當時兩人正在冷戰，秦淮如本來心裏就有氣，這打電話肯定就沒有好話，根本就沒有求人的態度。
    秦淮如心裏有氣，劉光天心裏更不爽，秦淮如這電話一打，那就跟火上澆油一樣，讓劉光天火冒三丈。
    後來田總給劉光天打電話溝通這事，劉光天直接讓田總下了重手，把人給開除了。
    這方霞是秦淮如弟弟秦東在鄉下就娶了的媳婦，饑荒那幾年，這方霞是被餓怕了，就養成了愛占小便宜的毛病。
    其實這方霞跟賈張氏很像，大字不識一個，就喜歡胡攪蠻纏，劉光天跟她也不是第一次打交道，在劉光天心裏，其實挺不待見這娘們的。
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    當年劉光天好不容易給方霞在食品廠找了一份臨時工，可是方霞是一點不珍惜，進廠第一天，就在車間偷吃，後來劉光天出麵給把事平了，可是事情剛過一天，在第三天的時候，方霞就又偷東西，然後被門衛給逮到了，當時有不少人看到這事，最後就算劉光天出麵，也沒能保住她，直接被食品廠給開除了。
    當時劉光天出力可不少，可是方霞並沒有因此感恩，反而埋怨劉光天沒能保住她，讓她丟了工作。
    因為這事，劉光天之後再沒給方霞找過工作。
    後來這方霞能進火鍋店上班，也是秦淮如求了劉光天幾次，劉光天這才勉強答應，現在又因為小偷小摸被開除，也隻能算是活該。
    因為田總的大力整頓，蜀味火鍋店倒是有種煥然一新的感覺。客人進門，就有專門的服務員給客人帶路，客人離開後，立馬就有人收拾桌子，把桌子擦的幹幹淨淨。更主要的一點就是每個服務員都麵帶微笑，給人一種如沐春風的感覺。
    轉了幾家分店，劉光天也暗中偷聽到部分員工的聊天。從聊天內容看，大家對近幾個月的整頓還是支持的，畢竟田總可是一手大棒，一手胡蘿卜，對偷奸耍滑的人，下狠手整頓，對幹活踏實的人，不光升職，還加工資，也是好處給夠。
    劉光天對各家分店的視察結果非常滿意，他準備去找田總了解一下接下來的計劃。
    來到辦公室，田總正埋頭研究著文件。
    “田總，我來看看你。這段時間辛苦你了，店裏的變化我都看在眼裏，是真不錯！”劉光天說道。
    田總抬起頭，笑著說“劉總，你來了怎麽不事先通知我一聲？也好讓我準備準備不是！嗯……劉總你這不會是微服私訪吧？”
    田總倒是聰明，直接就猜到了，但是劉光天卻不承認，他開口說道“對田總你，我可是很放心的，哪裏用得著搞微服私訪這種手段，我今天就是正好路過這邊，所以在店裏轉了轉。”
    劉光天說著給田總比了一個大拇指，接著說道“這專業的確實不一樣，現在店裏給我一種煥然一新的感覺，看著是真不錯。”
    田總親自給劉光天衝了一杯咖啡，然後說道“劉總過獎了，這些都是我份內工作。”
    兩人閑聊了幾句，田總就開始給劉光天匯報工作。
    “劉總，除了分店計劃，我還製定了一些新的營銷策略，打算推出一些特色菜品和優惠活動，好吸引更多的顧客。”
    劉光天看了看田總遞給他的文件，然後讚同道，“嗯，計劃不錯。之後就按你的計劃來辦。
    不過，有一點你要注意，菜品的質量和服務的品質必須要保證，我們不能因為過分追求利潤而忽略了這些。”
    田總點頭道“放心吧，劉總，我明白。我們要做長久生意，口碑很重要。”
    看過田總的計劃書之後，他對田總的能力越發認可，按田總的計劃，這蜀味搞不好還真有搞頭。
    劉光天想了想說道“田總，當時我邀請你的時候說過，隻要你的工作能力能讓我滿意，那我也不會讓你失望。
    現在蜀味已經煥然一新，也是我兌現承諾的時候了，我準備再給你蜀味百分之十的利潤分紅，希望你之後不會讓我失望。”
    這田總之所以離開繁華的香江，跟著劉光天來四九城，主要是劉光天給的條件太好了，除了每個月一萬的高薪，還給了田總百分之十的利潤分紅，現在又給百分之十，這等於把蜀味五分之一的利潤給了田總，是真的大方的過頭了，讓見過大風大浪的田總都有些愣神。
    田總有些不敢置信的說道“劉總，你……這不會是給我畫大餅誆我的吧？”
    被質疑，劉光天倒是沒有生氣，畢竟他剛才說的，確實有畫大餅的嫌疑。
    劉光天笑著解釋道“你也來四九城快半年了，應該多少對我的情況有些了解。
    蜀味看起來體量不小，有著二十多家分店，但是它卻是我最小的一個產業，這二十幾家店，滿打滿算能值多少錢，三百萬還是五百萬？
    人的精力是有限的，不管是酒樓還是商場都要耗費我不少精力，更別說我現在主要精力放在香江的地產公司，對蜀味我是真的顧不上。
    田總你的能力我看到了，蜀味交給你，以後肯定大有作為，相信在田總你的手裏，不出三年，蜀味的價值最起碼能翻一番，給田總分這點利潤，這賬怎麽算我也不虧。”
    聽劉光天這麽解釋，田總這才相信劉光天不是誆他，而是真準備給他五分之一的利潤。
    從蜀味出來，已經是傍晚了，本來劉光天還準備去酒樓看看，現在時間已經晚了，隻能等明天再去酒樓了。
    第二天，劉光天照樣喬裝打扮了一下，然後去酒樓的幾家分店轉了一圈，還特意點了幾個菜嚐了嚐。
    酒樓算是劉光天的起家之地，這些年劉光天為其付出了不少精力，還不放心的把自己媳婦葉心嫣安排在酒樓。
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    這幾個月他雖然大部分精力都放在香江那邊，但是對酒樓的情況還算是了解，之所以喬裝打扮過來看看，不是認為酒樓有問題，隻是其他產業都轉過了，也不能厚此薄彼不是？
    轉了一圈，酒樓沒什麽問題，不管是服務態度，還是菜品質量都讓劉光天滿意。
    劉光天轉了一圈，下午去了總店，找許大茂和傻柱開了一個會。
    蜀香大酒樓在四九城已經有了五家店，暫時已經飽和，再在四九城開分店也沒多大的意思，但是就這樣止步不前也不行。
    劉光天對酒樓的期望很大，這次找許大茂和傻柱開會，就是準備商量一下，看酒樓接下來怎麽發展。
    劉光天講了一下酒樓的情況，然後說道“大茂哥、柱子哥，酒樓現在就是這麽一個情況，暫時在四九城已經算是發展到極限了。
    今天把兩個哥哥找來，就是大家商量一下，看酒樓接下來應該怎麽發展？”
    劉光天的話語剛落，許大茂便迫不及待地插話道“光天，我聽聞你那家蜀味火鍋店正計劃在天津、石家莊和唐山等地開設分店呢。要不咱們也考慮到其他城市拓展業務吧？”
    隻見劉光天不慌不忙地從口袋裏摸出兩根香煙，分別扔給許大茂和另一個人，接著自己點起煙來，深吸一口後緩緩吐出煙霧，這才慢條斯理地回答道“開設分店固然是個不錯的發展途徑，但我並不打算僅僅局限於四九城附近地區。我心中有個更大膽的計劃——前往南方經濟開發區打造一家名副其實的大酒店”
    然而，劉光天的話尚未講完，許大茂已經按捺不住內心的激動，插嘴問道“光天，你所說的大酒店莫非就是那種集餐飲、住宿、購物、娛樂等多種功能於一身的綜合性豪華酒店嗎？”他的聲音因興奮而略微顫抖著，眼中閃爍著期待的光芒。
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