四合院我何雨柱，送賈張氏坐牢！
    “就是你把蘿卜切成絲兒啊，還切這麽多!你新來的吧，看著麵生，誰叫你這麽幹的?”老錢氣勢凶猛，他是軋鋼廠除何大清之外的另一個廚子，因長相凶猛，說話又直，平時連胡主任都不敢惹他。
    傻柱伸手，一下指向胡主任，他故作一臉憋屈的說“是胡主任非讓我切成絲的。”
    老錢聽罷氣得眉毛直立，他揮著勺子往外趕胡主任“老胡，你在這兒摻和什麽呀?廚房重地，平時也沒見你進來過幾次，一進來就給我幫倒忙!今天燉湯的蘿卜隻能切片，切成絲不全燉爛了!”
    傻柱聽著廚子說出跟自己當時一模一樣的話，沒忍住笑了出來。
    胡主任知道傻柱在嘲笑他，氣的直想替自己開脫，還沒等他張開嘴，老錢就把胡主任推出了廚房“你個管采買的什麽時候懂做菜了，趕緊出去趕緊出去!”
    ………………………………
    這個時候，李隊長看見楊書記走進食堂，他趕緊對傻柱說
    “拿出你的看家本領好好露一手，我剛才看見楊書記來食堂了，你做盤菜給他端上去，等他親自認可了你的手藝，往後你在軋鋼廠的日子就好辦了。”
    傻柱點頭，他看了一眼周圍的食材，心想現在燉肉是不行了，旁邊還有一顆小白菜，傻柱詢問了一下老錢，得到同意後，他拿著白菜準備好好露一手。
    周圍的人都停下手裏的活，好奇地看著新來的年輕人。
    傻柱也不介意，他來到軋鋼廠的後廚，就像來到自己家，立馬升起爐子，洗菜切菜，備好小料，熱鍋涼油，爆香蔥，薑，蒜。
    在大火中把菜倒進去，揮起鐵勺，炒菜的叮咣聲響起，火一下從傻柱的鍋裏燎的老高，老李被竄起的火嚇了一大跳。
    周圍的廚子雜工也皆是驚歎的張大了嘴。
    不過他們各個都與廚房打交道，所以並不怕火，讓他們驚歎的是，傻柱成熟的燒菜技術。
    越是簡單的菜品越考驗人的基本功。火候的把握、翻炒的時機，皆是考驗，傻柱無疑做到了極致。
    傻柱熟練的把調料扔進鍋裏，沒一會兒，一盤青炒白菜就出鍋了。
    周圍人全都伸頭去看，老錢忍不住問李隊長“從哪兒挖到這麽好的牆角?這技術去酒樓當大廚都可以了。”
    李隊長拍了拍自己的胸脯“這有啥奇怪的，傻柱可是何大清的兒子，三歲就開始炒菜了。”
    傻柱聽著李叔給他吹的牛，差點沒忍住笑出聲。
    他拿著一把筷子端起盤子，來到楊書記跟前。
    楊書記這會兒正在跟別人聊天。
    傻柱仔細一看，這個人他認識，是李懷德!
    隻不過他看李懷德老年時的醜樣看的久了，現在李懷德穿著一身青綠的棉衣，身材魁梧，頭也沒禿看著倒還挺周正。
    楊書記看了看傻柱端過來的一盤菜，他有些疑惑“這個菜不就是道家常菜嗎?你確定要用它來證明自己的手藝?”
    傻柱手心兒突然冒起冷汗，他沒想到，這一茬清炒白菜在廚師眼裏是一道非常考驗人手藝的菜，雖然入門簡單，可是想炒好了，可不容易。
    但在一般人眼中，所有的炒白菜都一個味兒，根本分辨不出什麽區別。
    正在傻柱焦急的在想怎麽解釋時，楊書記拿起筷子嚐了一口。
    他眼睛往旁邊看了眼老錢，放下筷子問說“老錢，你也來嚐嚐這個新廚師的手藝，評價下到底怎麽樣?”
    傻柱聽見楊書記這話，才慢慢定下神，想必楊書記自覺自己評價不出傻柱的菜如何，所以想借老錢的嘴來說，這樣他也不至於說出什麽不著調的評價被人笑話。
    傻柱遞給老錢一個筷子，老錢卻拒絕了他。
    “我不用嚐了，我看這小子在灶台上那兩下子，簡直就像個做了三四十年菜的老手。楊書記，您可真有眼光這小子是個當大廚的料。”
    老錢說著，斜眼撇向站在一旁的胡主任，胡主任被他看得心裏一虛，默默地又往旁邊站了站。
    楊書記心情大好，他知道老錢這個人是直腸子，平日裏不會隨便誇獎別人，這次被一個老實人應承了一句，楊書記竟覺得怪美。
    他當場跟胡主任定下了何雨柱大廚的崗位，他的工資待遇同後廚所有廚師一樣，每月60塊，還交代讓胡主任盡快擬好合同。
    ……………710……
    後廚裏的一些廚子雖不爽傻柱年紀輕輕就能捧上跟他們一樣重的飯碗，但是經由老錢跟楊書
    記的加持，他們也不敢多說什麽。
    楊書記跟胡主任交代完，又跟傻柱介紹起旁邊的人
    “這位叫李懷德，是廠裏的後勤主任，咱們食堂都是直屬他的科室，以後他就是你的直屬上司了，你的入職手續之後都可以找他辦。”
    傻柱看李懷德把手伸到他麵前，他也趕緊上前一步握了上去。
    傻柱聽出了楊書記的話外音，他明白現在國營的領導已經駐進了軋鋼廠。
    等到新廠開放，大力向外招收工人之後，國營部分開始盈利就要慢慢邊緣化婁老板這部分人，所以傻柱必須看清局勢，盡早的融進國家陣營。
    李隊長一開始就留了個心眼，他專門找了國家，下派的領導去推薦傻柱，傻柱自然之後要站在李主任那一方跟他一起打配合，認真工作。
    李隊長看傻柱的這件事已塵埃落定，便跟著楊書記一起走了，傻柱在心裏記得李隊長對他的幫助，想著日後定要好好感謝他。
    隨後就是一些繁雜的流程手續，傻柱跟著李主任和胡主任一起到辦公室辦理登記。
    全部弄完之後，李主任喊來一個老師傅，讓他帶著傻柱去領了工人進廠的入職套裝，還有保險、飯盒等等。
    傻柱抱著懷裏的衣服，狠狠聞了一下新衣服的味道，國家發的東西就是不一樣，傻柱在心裏樂成了一朵花兒。
    公私合營之後，傻柱一下就領了兩套職工服，帶他的老師傅跟傻柱說往後工裝，每隔幾年就會重發新的。
    又說傻柱真是趕上了好時候，以前這兒隻是私營企業時，她的衣服穿的都破成條兒了，也沒得換。
    傻柱仔細翻看了一下工裝，整體是灰藍色的，用雙手一扯，非常結實，傻柱也看不懂這是什麽料子，但他知道這衣服一定耐造。
    衣服上還印著紅星軋鋼廠的標誌，跟過去樓記軋鋼廠的舊工服一下就區別開了。
    另外，傻柱還領到了四雙布鞋，兩雙靴子，還有兩個帽子，是當時流行的軍帽款式。
    傻柱又拿到了飯缸茶缸，老師傅跟他說“這兩樣東西都隻發一次，你拿到了好好保管，要是丟了或壞了得自己掏錢再去買。”
    傻柱聽著老師傅跟他的交代不停點頭。
    領完東西，傻柱叮鈴咣啷掂了滿手，他先找胡主任打了聲招呼，聲音裏的炫耀鄰居家的狗都聽得出來。
    胡主任臉上笑著，脖子上直冒青筋，他不知道之後該怎麽跟易中海交代，既舍不得易中海給他的錢，又撤不了傻柱的職，可是把他難為的半死