第44章 過年準備

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    魂穿七九發家致富!
    一大早就被鞭炮聲驚醒,宋飛趕緊爬起來,去豬圈看那些懷了小豬的母豬,還好,這裏和村子有一段距離,並沒有多少驚嚇。
    趕緊把昨晚就割好的豬草撒到槽裏,給它們壓壓驚,村裏這幫小屁孩,從這幾天開始就陸陸續續放散炮,散炮就是從一掛鞭炮上拆散的那種。
    小孩子們最喜歡的就是點一支香,或者從灶膛裏抽一根前頭已經燒著的樹枝,點上撚子就跑,還沒跑幾步,身後就傳來一聲巨響,嚇的一哆嗦,然後又開始放下一個,就這樣樂此不疲。
    更淘氣一點的,就偷偷拿個破鐵盆,點火後蓋上盆就跑,盆子如果小一點的,騰的一下能被崩起老高,小屁孩們就開心的哈哈大笑。如果誰手欠,不小心拿了有用的盆子,那就又是另一版本的故事了,一番“母慈子孝”的追逐,必不可少。
    早飯是煮的地瓜粥,重新放鍋裏餾好的饃饃,北方把這種再次加熱饃饃的過程叫“餾饃”。又切了一碟醃鹹菜,醃好的胡蘿卜,細細的切成絲,澆上香油一拌,爽口得很。
    吃飽喝足之後,宋飛拿了一本關於養殖的書,坐在廚房灶台後麵,一邊看書,一邊等楊秀芹她們弄好需要“過油”的東西,鯉魚是已經去鱗去腮去內髒收拾幹淨的,掛好糊就能下鍋炸。
    但是素丸子就需要臨時準備了,用刮刀先把紅皮辣蘿卜刮成絲,撒上鹽把水分殺一殺,然後剁碎,加水加佐料麵再加麵粉,調成半固體狀態就行,炸的時候抓一把,稍一用力就從虎口處擠出一小團,用另一隻手揪下來丟入油鍋……
    宋飛把書翻到“母豬的產後護理”部分,認真看了起來,喂豬他還行,但是給母豬接生他可沒幹過,怎麽樣照顧剛出生的小豬崽,他也一知半解,急需學習,這方麵宋大剛和楊秀琴都比他強,之前就養過豬。
    年後差不多就要有兩百隻小豬要照顧,上次是直接買的三十斤左右的,所以好養,年後的兩百隻,可就要從出生後開始照顧,這對宋飛來說是個挑戰,所以這些天他有空就翻翻書。
    但是畢竟“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”,沒有實踐,書看的再多也會手忙腳亂。正看的帶勁呢,聽到楊秀芹叫他的聲音“小飛,先別看了,該燒鍋了”。
    原來楊秀芹她們已經把需要炸的魚和素丸子的餡都準備好了,倒了半鍋棉籽油。那時候的棉花籽還是可以榨油吃的。宋飛前世的棉花籽已經不用來榨油了,具體啥原因他也不知道。
    用油炸東西,油溫把控是關鍵,宋飛小心的控製著柴火的多少,配合著油鍋,先是素丸子下鍋,因為魚味道稍重,要放在最後一鍋炸。
    不一會,一鍋焦香的素丸子就出鍋了,金黃金黃的,還冒著油花,宋慧雲也不怕燙,捏了一個就往嘴裏送,燙的哈著氣也舍不得吐出來,那樣子看的楊秀芹和孫芳哈哈大笑,宋飛也來了句“沒出息那樣”,結果引來三位女士的白眼。
    宋飛笑嘻嘻的也不在意,左右手相互拍了幾下,就當洗手了,捏了一個扔進嘴裏,嗯,外焦裏嫩,鹽口正好,好吃。
    一連三鍋素丸子,炸好後放到籃子裏,孫芳那邊也把藕合準備好了,接下來就是炸酥肉,還有宋飛最愛的炸蘑菇,蘑菇是一種平菇,是這個年代冬天為數不多的幾樣新鮮蔬菜之一。
    把平菇撕成拇指粗的小條,用水衝洗幹淨,撒上幹麵粉,放油鍋裏一炸,出鍋後盛上一盤,撒上椒鹽,酥脆可口鮮美無比。
    最後的魚炸好以後,宋飛感覺自己都已經入味了,農村廚房又沒有抽油煙機,一身的油煙,晚飯都沒吃,也沒管其他人,他自己拿了換洗衣服,就跑到街上泡澡去了。今天是澡堂子年前最後一天營業,再開門就是明年正月十五之後了。
    美美的泡了半個小時,這才感覺清爽了,穿好衣服出了澡堂子大門,帶好帽子,騎著車慢慢往回趕,這剛一從溫暖的地方出來,還挺冷,害的宋飛打了個大大的寒顫。
    到家後宋大剛他們已經燒紙回來了,宋飛還小,現在還不需要他去墳地。過幾年才能輪到他。三哥宋援朝摟著宋飛脖子說“哥已經替你給老祖宗們燒了好幾刀紙錢,放心放心,來年一定也會保佑你的”,宋飛想說“我謝謝你哦”。燒紙錢也是能替的嗎?
    今天為止,過年的“年貨”已經準備的差不多了,明天大年三十,上午再把年初一早上要煮的素餡餃子包好,年前的準備就差不多好了。當然,包餃子也輪不到宋飛出手。
    值得一提的是,這兩天三爺爺家的兩個兒子和媳婦,終於回家過年了,昨天宋飛路過他家的時候,就聽到他們院子裏的聲音,好像還有小孩子的笑聲,應該是三爺爺的兩個親孫子。
    聽著他們一家人熱鬧的聲音,宋飛沒有去打擾,三爺爺盼了好久才盼來的這幾天,還是讓他好好享受天倫之樂吧。反正對那兩位堂叔,宋飛也沒啥印象。關係就更談不上了。
    一天的忙碌又結束了,臘月二十九的夜晚,已經開始熱鬧起來,心急的人家已經開始放起了鞭炮,遠遠近近的村莊,傳來劈裏啪啦的鞭炮聲。
    宋飛要趕緊到豬舍,他不放心豬圈裏已經肚子很大的待產母豬,打著手電筒,來到豬舍,把所有電燈都打開,臘月二十九了,總算沒有停電。
    燈一亮,就發現今天值班的是二黑,其他三個都去巡邏了,宋飛也不知道他們是怎麽排班的,反正每天必然有一隻守豬圈,每天天亮還都能看到一隻趴在自己住的小竹樓門口,應該是給自己站崗呢。
    二黑站起來搖搖尾巴,親昵的跑過來蹭了蹭宋飛的腿,宋飛把給他們帶的骨頭棒子放到盆裏讓它去啃。
    來到豬圈發現十幾頭母豬都在圈裏睡覺,也沒有受到驚嚇,宋飛這才放心,應該是這幾天聽習慣了鞭炮聲,已經免疫了。
    宋飛一聲口哨,招呼來大黃,二黃和大黑,也來享受加餐,家裏人每次來喂豬,都會給它們四個帶吃的,餓不著,今晚的骨頭是宋飛準備的愛心宵夜,是對它們辛苦守夜巡邏的獎勵。