隨後開始熱鍋，熱鍋涼油，油溫升至五成熱便將包裹蝦仁的蛋液倒入鍋中，用鍋鏟背輕輕的推動。

    蛋液差不多凝固，撒上一把小蔥花，快速的翻炒幾下就出鍋裝盤。

    然後杜少傑舉手示意，表示自己的考試已經結束。

    這道菜考驗的是食材處理，食材醃製，特別是對於火候的控製。簡單的菜不一定容易製作，成功的作品，雞蛋滑嫩，蝦仁鮮脆，食材的香味能徹底融合。

    說是兩個小時的考試時間，幾乎所有人都在一個半小時之內就完成了考試。

    杜少傑注意到，大部分考生都信心滿滿，應該和這道考題有關。

    可到了出成績那天，大家都傻眼了。不考慮理論考試的因素，實操考試的通過率還不到一半。

    鍾福祥給出了解釋，食材處理不合格不予通過，食材醃製不合格不予通過，炒製的手法不合格不予通過，火候把握的不到位不予通過，成菜的時間超標不予通過

    大家還以為抽到了簡單的菜品是運氣，現在才知道，越是簡單的菜品要求越嚴格。

    甚至可以說是拿著放大鏡在挑毛病。

    現場一片哀嚎，杜少傑看了一眼自己的成績，然後衝著鍾福祥微微一笑，也不管對方看到沒看到，便轉身離開了考點。

    他的兩項成績，依然高居榜首，順利的通過了二級廚師等級考試。

    二級廚師證要稍晚一些才能拿到，不過他並不著急，也就是多等十天半個月的事兒。

    “怎麽樣，小杜，考試還順利吧？”

    下午到了單位，董雲顯笑眯眯的問了一句。

    杜少傑實話實說，告訴對方自己已經通過了二級廚師等級考試。

    他覺得這是微不足道的小事，距離上次三級廚師等級考試正好過去了兩年，兩年的準備時間很充裕呀，通過考試是應該的。

    但實際上，很少有人像他這樣，兩年一個台階，根本沒有停頓。

    三級廚師升二級廚師，比邁入三級廚師的門檻難度大了何止一倍？菜還是那些菜，但要求標準完全不一樣了。

    從本次考試不足50%的通過率，就可見一斑。

    “過了就好！說到底，咱這一行很吃天賦，有些人學什麽都快，有些人蹉跎一輩子也搞不出多大的名堂。”

    董雲顯突然想起了自己的關門弟子，不禁有些意興闌珊。

    他衝著杜少傑點點頭，便自顧自的忙活了起來。

    11月底，杜少傑拿上了二級廚師證，幾乎與此同時，齊燕也走進了高考的考場。

    考試那天，杜少傑沒有去送對方，又不是出征，去的人多了還會給人家帶來更大的壓力。他是堅信齊燕能考上的，除了對方的學習底子好，這幾年一直都沒把功課扔下。

    早期的鳥兒有蟲吃，應該不會騙人.吧？

    周末，杜少傑在家裏製作【德州扒雞】，哪都沒去。其中有十隻白條雞是趙大軍送過來的，另外十隻是他用兌換點換來的。

    十隻雞花費了15點兌換點，還是很合算的。

    周日一大早，趙大軍就過來將浸泡好的十隻雞拿走，再次塞給了杜少傑十塊錢。

    【兌換點：357點\385點】

    【時長：1010小時\8216小時】

    考試的那道菜【滑蛋蝦仁】獲得了“上下”的綜合評價，至於這批【德州扒雞】更不用說，同樣獲得了“上下”的綜合評價。

    杜少傑現在的剩餘時長和兌換點都很富裕，回過頭來看，他在模擬訓練上花的時間已經超過了7000小時，其實想想也挺可怕的。

    他的重新定級已經完成，從下個月開始，他每個月的基本工資為56.87元，加上津貼和補貼，每個月拿到手的工資是62塊。

    送走了趙大軍，杜少傑才提著一隻【德州扒雞】去了齊燕家。

    敲開門，他便見到了剛睡醒的齊燕。

    對方看起來有點憔悴，杜少傑不禁心裏“咯噔”一下，莫非她這一次沒考好？他就是特意等齊燕考完才上門的，目的隻有一個那就是犒勞一下她。

    杜少傑跟著齊燕進了屋，她父母都在家。

    “少傑來了？坐坐坐。燕子，你先去洗把臉，瞧瞧你自己都成啥樣子了？讓人家笑話。”

    齊母招呼了杜少傑，然後讓齊父去燒水泡茶，並粗催女兒快去洗漱。

    齊燕昨晚翻來覆去睡不著，或許是興奮過頭了，這一鬆懈下來反而不適應。

    “阿姨，燕子考的咋樣？”

    趁著齊燕不在的功夫，杜少傑問了一下她的考試情況。

    “她自己說考得不錯，這不，興奮的整夜睡不著，跟打了雞血的似的。”（www.101novel.com）