齊燕喝完了杯子裏的紅茶菌，便起身告辭。

    她家搬走之後，距離這邊有點遠，再不走沒有公交車了。

    “我送你回去吧。”

    這會時間有點晚了，杜少傑不放心讓齊燕一個人走，便騎上自行車送她回家。

    齊燕坐在後座，整個人貼在他的後背上，一臉的笑容。

    “燕子，等我忙過這幾天，咱們就去山上玩。”

    “不急，你先忙正事。”

    一路上，兩人有一搭沒一搭的聊著，要不是齊燕家裏看得緊，杜少傑都想帶她去光源賓館家屬院了。

    他在那邊還有一套住宅，現在處於空置狀態。

    齊燕家也搬了樓房，杜少傑將對方送到單元門口，便揮揮手轉身離去。

    夜裏。

    杜少傑沉下心先去摹擬場景中試訓練了幾樣菜，退出來之後，才盤點了近一段時間的收獲。

    算上那次壽宴，他最近有共有25道菜獲得了“美味佳肴”的綜合評價，兌換點和時長又有了些許的增加。

    這段時間的消耗總體不算大，兌換點沒使用，時長倒是消耗了3萬小時。

    【綁定廚師：杜少傑】

    【等級：特二級廚師】

    【當前作品：陳皮牛肉等菜品】

    【綜合評價：美味佳肴】

    【附贈：模擬廚師技能大賽時長】

    【獎勵：兌換點，模擬訓練時長】

    【特殊獎勵：無】

    【兌換點：27118點\150266點】

    【時長：54.60萬小時\279.70萬小時】

    翌日。

    杜少傑一早來到了辦公室。

    西江這邊的架構早已理順，實現了公司化管理。

    會計拿來了賬本，還有一摞各式的報表，所有的經營數據一目了然。公司內部有交叉審計製度，總的來說賬目很清晰，沒什麽問題。

    稍後，董軍、羅剛、黃婷婷、秦小妹、劉子旺等人來到了他的辦公室。

    杜少傑開了個短會，讓幾人分別說了說經營狀況，以及遇到的問題。問題當然有，但也在經營過程中逐步得到了解決。

    董軍負責管理的【大盤雞】專賣店已經擴充到了6家門店，全都靠他這邊自我滾動發展，基本上沒有得到公司的支持。

    6家【大盤雞】專賣店的月盈利在10萬元左右，單個店的盈利能力有所下降，但總體的盈利能力還是很不錯的。

    畢竟現在的競爭越來越激烈，人才的培養也是需要時間的。

    黃婷婷負責管理總公司以及兩家小吃店，目前的盈利能力尚可，在源源不斷的吸納了待業青年的同時，也給杜少傑輸送了不少人才。

    盈利能力最強的是【西川酒家】，每個月的盈利在11萬元左右，未來還有很大的發展空間。

    “接下來你們要有心理準備，特別是【西川酒家】，今後咱們會采取標準化管理。也就是說，我會規範每一道菜的製作流程、調味標準、食材的要求等等，力求菜品的品質能保持統一。”

    這件事，杜少傑想了很久。

    比如像【西川酒家】，如今在全國各地已經有三家門店。這就牽扯到一個問題，同樣的菜品在不同的門店，味道會不會有很大的差異。

    一點差異都沒有也不現實，關鍵是這種差異不能太大。

    因此，杜少傑才下決心要搞標準化管理。

    但這是一項費時費力的工作，他今天隻是和大家打聲招呼，距離正式實施還有一段時間。

    “接下來一段時間，我會在酒家傳授一些新菜品的做法，有興趣的可以抽空去觀摩學習。那就這樣吧，有什麽事可以私底下找我，散會。”

    杜少傑宣布散會，不過大家都沒有離去，而是和他閑聊了一會。

    董軍說，最近公司又冒出來了幾個很有廚藝天賦的年輕人，他們幾個目前正在【西川酒家】和【大盤雞】專賣店學習，應該很快就可以派上用場。

    “鍾師傅的火鍋店怎麽樣？你一會陪我去看看他。”

    杜少傑點點頭，他發現手下的待業青年當中其實也有不少人才。

    學廚也是需要天賦的，有天賦的人事半功倍，沒天賦的人事倍功半。所以。隻要在內部發現好苗子就會大力培養，並與之簽訂長期協議。

    隨後他又問了一下鍾福祥的近況，便拉著董軍一起去了紅山路。

    據說，鍾福祥的火鍋店生意還蠻不錯，杜少傑也替對方感到高興。

    “鍾師傅，一向可好？我來看你了。”

    兩人到了火鍋店，一進門就看到了鍾福祥。

    聽到杜少傑爽朗的笑聲，鍾福祥說道：“你還知道來看我呀，咱們有多少時間沒見了，你自己說說。”

    “我這不是忙嘛.”

    杜少傑也有點不好意思，不過這兩年他的臉皮也算是修煉出來了，臉色是一點都沒變。（www.101novel.com）