梁美琴不是那種喜歡危言聳聽的人，因此，她這句話當即引起了杜少傑的重視。

    “哦？那你說說咱們的致命缺陷是什麽？”

    “其實你很清楚，咱們的人力成本太高了呀。我打聽過了，咱們的後廚人員、服務人員，包括我這個經理的工資獎金，都比【蜀香樓】高出一大截。”

    這種話也隻有梁美琴會對杜少傑說，她甚至都不會考慮自己的個人得失，一心站在對方的立場上考慮問題。

    而且這種話隻能在私底下說，要不然會引起人心浮動的。

    收入這玩意一旦漲上去了，再想拉下來可就難嘍，

    “美琴，謝謝你的提醒！不過，【西川酒家】不僅僅是我一個人的，也是大家的。

    我當初答應過他們，要讓他們過上好日子，這筆工資費用是不能省的。”

    杜少傑一直都強調要給員工優厚的待遇，要用最好的食材。

    他是這麽說的也是這麽做的，所以大家都信服他，願意為他拚命的幹活。

    現在酒家麵臨激烈的競爭，但他不會在員工收入這塊做文章，大不了少賺點，反正他又不缺錢。

    “你心裏有數就好，我就是提醒你一下。”

    梁美琴打心眼裏佩服這個男人，對方不僅把自己以及自己的家人，從黑暗中拉了出來，同時他還成就了更多的家庭。

    這是對方的優點，同時也是缺點。

    商場如戰場，在對手的強力競爭下，費用成本的高低無疑是決定勝負的重要因素。

    杜少傑不肯降低費用成本，實際上已經處在了劣勢。

    【西川酒家】一旦在殘酷的競爭中失去了優勢，費用成本的壓力就會成為致命的弱點，根本堅持不了多長時間。

    當然，要是杜少傑願意以個人的資金不斷地“輸血”，那又另當別論。

    “不用太擔心，我一共有五家【西川酒家】，除非【蜀香樓】打算跟我全麵對抗，否則的話，局部的損失並不會動搖我的根本。”

    杜少傑知道梁美琴在想什麽，直接說了自己的打算。

    說白了哪怕【西川酒家】羊城店不賺錢或者虧損，他也可以用其他門店的盈利來彌補。

    很多時候，勝利是要看誰才能笑到最後。

    “知道了，害得我白擔心一場。我去洗澡了，你一會早點上來。”

    梁美琴嫣然一笑，收拾好殘局之後，便上了樓。

    杜少傑坐在院子裏喝了一杯茶，然後去摹擬場景中練習了幾道菜品，這才上樓休息。

    接下來的一段時間，【蜀香樓】的各種手段層出不窮。借著開業酬賓的契機，一波又一波的優惠活動就沒停過。

    同時，對方還打出了“吃出健康、新派川菜”的旗號，吸引了不少追求時尚、喜歡獵奇的顧客。

    “龜兒子的，搞來搞去還不是要打價格戰？”

    廖永新和周懷恩都是老狐狸了，別看【蜀香樓】各種口號喊的飛起，但實際上能拉攏顧客的手段還是各種優惠。

    本質上就是低價促銷。

    真要說起來，無論是菜品的口味還是食材的質量，還是【西川酒家】略勝一籌。靠新奇、靠營銷，隻能逞強一時，等新鮮勁兒過了依然會被打回原形。

    但價格上的優勢，卻有可能成為勝負的關鍵。

    “那咱們要不要也跟著搞一些優惠活動？”

    梁美琴已經申請了好幾回，打算搞優惠促銷，結果都被杜少傑、廖永新和周懷恩給否了。

    眼看著生意受到的影響越來越大，她哪還坐得住，再次拿出了優惠促銷方案。

    廖永新和周懷恩這次都沒吱聲，算是默認了梁美琴的想法。這就叫形勢比人強，嘴上罵的再厲害，也不得不和對方拚價格。

    “咱們是可以搞一些活動，但絕不是打價格戰。美琴，我也寫了一份促銷方案，你拿去看看，然後咱們再討論。”

    杜少傑隻是反對打價格戰，但並不反對搞促銷活動。

    梁美琴很著急，接過對方的方案，當場就看了起來。她看完一頁之後，便遞給了周懷恩和廖永新，顯然是打定主意，今兒就要把這件事定下來。

    過了好一會，三個人才看完了杜少傑的方案。

    “既然你們都看了，那我就簡單的說一下。咱們與其說是搞促銷，不如說是長期的經營策略。重點不是降價優惠，而是為了增加顧客的黏性.”

    杜少傑簡單解釋了一下方案內容。

    首先是實行“會員製”，會員可以免費加入，每次消費都會計算積分，而積分積累到一定數量可以兌換小禮物。

    其次，會員是分層級的，“青銅會員”、“白銀會員”、“黃金會員”、“鑽石會員”等等。

    按照層級的不同，享有不同的權益。（www.101novel.com）