匆匆數日。
    杜少傑應付考試的菜品基本定型，剩下就是水磨的功夫。
    但還有一件事令他感到很欣喜，他最近又有了即將突破的感覺，這要是在考試前能讓自己的廚藝更上一層樓，通過考試的把握就更大了。
    他考慮了很久，覺得還是應該和以前一樣，到處走一走看一看，在學習中尋找突破的契機。
    下一站去哪兒呢？最後他把目的地定在了洋州。
    洋州是【淮揚菜】的發源地之一，也是【淮揚菜】的中心，是國內知名的曆史文化名城。這一趟過去就是抱著品鑒學習的態度，依然是邊走邊看邊吃。
    “永利，你跟我去洋州。”
    杜少傑決定把王永利帶上，這樣的話，一路上也有個照應。
    兩人收拾了一下，隔天就出發了。
    一般認為【淮揚菜】發源於洋州和懷安，杜少傑把第一站選在了洋州，肯定是沒問題的。
    “杜總，我都不知道自己著一輩子，能不能吃遍全國的美食。”
    二人選擇先飛到了金陵，在金陵隻停留了一天，去看了一下小雅，並和對方一起吃了頓飯。
    第二天，杜少傑和王永利就從金陵乘車來到了洋州。
    找了家酒店安頓好，兩人上街開始熟悉環境。問了一下當地人，他倆抵達後的第一頓飯就跑去【怡園】吃的。
    【蟹粉獅子頭】、【蒜香軟兜】、【鬆鼠桂魚】、【文思豆腐】，主食是【揚州炒飯】。
    點的菜不多，但每道菜都很有特色，杜少傑吃得很開心。
    王永利也頗有感慨。
    “永利，好吃嗎？”
    “好吃！我以前對【淮揚菜】沒概念，今兒一吃才知道是名不虛傳。”
    杜少傑和王永利吃的肚皮溜圓，從飯店出來後就在街上，正好消食。
    街上人流如織，雖然看起來沒有羊城繁華，但卻別有一番風情。
    “老板，要電子表嗎？”
    這時，有小販向二人推銷電子表，王永利擺擺手，示意不需要。
    這玩意在深城和羊城很多，前兩年的價格貴一些，現在都快爛大街了。
    “杜總，咱們在這邊要呆多久？要是呆的時間長，我明天就去看看房子，租房比住酒店劃算，關鍵是方便。”
    兩人走走停停，路邊有不少小門店，賣服裝的、賣文具的、賣煙酒的.等等。
    王永利去買了一包煙，杜少傑瞟了一眼，是“三個五”。
    “也行，明天反正還是在外麵轉，碰到有合適的房屋出租可以問一問。”
    杜少傑無可無不可，酒店的條件要好一些，但不接地氣。租房住可以了解更多的民俗和美食，畢竟現在沒有互聯網，想獲取什麽信息並不容易。
    最常用的方法就是問人。
    晚上。
    兩人就呆在酒店的房間裏休息，這邊是第一次來，各種情況都不熟悉，夜裏還是別亂跑了。
    第二天一早，杜少傑和王永利直奔【怡園】。
    這裏的早茶也很有名，諸如水晶肴肉、三丁包、蟹黃湯包、大煮幹絲、蟹粉獅子頭、陽春麵等，都是非常不錯的小吃。
    “杜總，我還以為喝早茶是粵省獨有的習慣，沒想到這邊也盛行喝早茶啊。”
    “是啊，那咱們就好好見識一下江南的早餐文化。”
    兩人找了空位坐下，然後點了一堆東西。
    慢慢的吃，慢慢的品，一個上午的時間很快過去。
    吃飽喝足的兩人，開始用雙腿丈量城市的角角落落，不單單是為了發現美食，也是為了領略這座曆史名城的風采。
    城市裏的小飯館和小吃店很多，有些店裏的餐食很好吃，有些則很難吃。
    這就需要練就一副火眼金睛。
    “怎麽判斷呢？最簡單的就是看店裏的人流量，一般來說，顧客爆滿的小店肯定不會很差。冷冷清清沒什麽人的小店，就要當心了。”
    杜少傑向王永利解釋了一下如何挑選飯館，當然，這也不是絕對的，最保險的還是聽從當地人的推薦。
    問題是他們在這邊也不認識什麽人。
    “杜總，要不我去買包煙問問？”
    王永利沒這方麵的經驗，但問人他有經驗。
    杜少傑搖了搖頭，沒有再解釋。一包煙不足以讓店老板詳細的說明情況，更大的可能是敷衍。
    兩人繼續往前走，看到了茶樓的招牌。
    “永利，你餓不餓？要是不餓，咱們上午喝會茶再走。”
    “之前吃的很飽，這會兒一點都不餓。”
    於是杜少傑和王永利走進了茶樓，就在大堂裏找了張坐了下來。
    服務員馬上過來招呼，杜少傑點了幾樣小吃、一壺茶和一個果盤，然後就和王永利坐在那裏慢慢的喝著茶水。