時間匆匆。
    轉眼過去了一個月，杜少傑在學校裏掌握了【閩菜】的諸多技巧和製作方法。
    每一個菜係都有自己獨到的地方，不認真學習一下，做出來的東西都根本拿不出手。
    “就這樣吧，再呆下去也是浪費時間。”
    杜少傑覺得已經不用待在學校裏了，倒不是他已經徹底掌握了所有的【閩菜】，而是他已經對於【閩菜】有了一個整體的認識。
    接下來他可以在摹擬場景中勤加練習，然後一道一道的完美複刻各種經典菜式。
    畢竟他的廚藝水平已經到了極高的境界，完全可以做到舉一反三，很快就會成為【閩菜】大廚。
    “永利，咱們中午不出去吃了，你去買一些菜回來，我來做。”
    離開了培訓學校，杜少傑的時間就自由了很多。
    他一邊在模擬場景中不斷地練習，一邊開始在現實裏進行嚐試。
    王永利和鄒小禾早都習慣了他的這得做派，但鍾慶和彭永軍卻很不習慣，哪有老板做菜自己吃現成的？
    不過，有些事習慣就好，過些天他倆也見怪不怪了。
    中午。
    杜少傑做了【半月沉江】、【客家生魚片】、【白斬河田雞】、【醉排骨】、【海蠣煎】，另外還有一道【炒時蔬】。
    大家吃的很開心，這些菜各有特色，味道真不錯。
    不過杜少傑自己卻不是很滿意，模擬場景中他可以一邊學習一邊練習，但做出來的菜品總是差了那麽一絲正宗的韻味。
    所以，到了晚上他再次去了當地很有名氣的酒樓，點了幾道酒樓的拿手菜。
    “還是接觸【閩菜】的時間太短，很多細節還需要打磨。”
    杜少傑感覺自己的手藝還有瑕疵，主要是之前他對【閩菜】太陌生，基本上沒怎麽接觸過。
    而這一次來到這裏也因為這個原因，學習未知的東西，對於他的廚藝水平絕對會有很大的促進作用。
    等他的廚藝再上一層樓，他就會去參加【高級技師】的考試，拿到職業的最高等級。
    轉眼又到了月末。
    杜少傑乘飛機去了京城，和齊燕和女兒團聚了一周的時間。經過這麽長時間鑽研，他的【閩菜】技藝水平有了很大的提高，不像剛開始兩眼一抹黑的樣子。
    等他再次回到閩省省城，便去拜會了當地的餐飲協會。
    之前他沒有去協會是因為當時這麽做的意義不大，就好比是一個小學生去觀摩高中生做題，根本不可能有什麽收獲。
    現在他已經克服了這個短板，所以才打著交流的麵名義前來。
    當地市協的會長、副會長都很客氣，但接下來的交流活動卻不盡如人意。看的出來，會長和副會長在協會裏基本上就是個擺設，多數會員單位都很敷衍。
    杜少傑在心裏暗歎，通過交流學到的東西很少，他還是第一次在這方麵碰壁。
    “杜會長，實在抱歉，這件事是我們沒辦好。”
    交流活動流行形式，搞了幾次就叫停了，因為沒意義。
    當地市協的會長和副會長很沒麵子，特意請杜少傑在外麵吃了頓飯。
    “二位太客氣了！我隻是想見識一下閩菜大廚的技藝，不管怎麽說還是滿足了我的好奇心，我真的很感謝你們。”
    杜少傑你能體諒人家的難處，不過也沒有打聽這裏麵的內情。
    什麽內情都和他沒關係，他唯一的目的就是磨礪自己的廚藝，而不是到處惹是生非。
    “杜會長，幾大知名的酒樓不給我們麵子，我也沒辦法。但你要是願意真誠的交流，我還有路子的。”
    可能是這件事太打臉了，會長主動提出了一個建議。
    他認識一個很厲害的大廚，名叫李裕民，在【閩菜】上的造詣很深厚。不過，他的脾氣很執拗得罪了人，當地沒有哪個大酒樓會聘請他。
    李裕民也是一個對於廚藝很執著的人，除了閩菜，對方還喜歡粵菜。
    “明白了，我可以和他好好的交流一番，他給我傳授經典【閩菜】的做法，而我則給他傳授經典【粵菜】的做法。”
    杜少傑聽懂了人家的言外之意，李裕民那人不好打交道，但可以用“等價交換”的原則跟對方學習。
    他覺得這樣挺好，誰也不欠誰，便點頭答應了。
    翌日。
    會長親自帶著杜少傑來到了城南的一家小飯館。
    這家飯館的大堂隻能擺6張桌子，顯得有些擁擠。裏麵是後廚，整個飯館就這麽大，根本沒有包間啥的。
    “李師傅，我給你介紹一下，這位是羊城餐飲協會的會長，烹飪技師，擅長粵菜。他想係統的學習【閩菜】，同時也願意給你傳授【粵菜】的製作技藝。”