第15章 酸菜餅
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“酸菜餅,韭菜餅,5文一個!烤紅薯!3文一個!豆漿套餐5文一份,帶杯10文一份。”清晨黍汐在梨花鎮又擺攤賣起了小吃。
為了招攬食客,她現煎了兩個酸菜餅和兩個韭菜餅。
“阿黍妹子,今天賣的這餅可是炊餅?”大力哥今日又光顧了黍汐的早餐攤。
“大力哥,我這是現做現煎的,可香了,您嚐嚐!”
“那就來一份酸菜餅加一個豆漿套餐吧!給這是10文。”
大力哥如往常一般,站在攤點邊喝著豆漿,小豆子在一邊幫忙打下手。
“阿黍,今天這酸菜餅味道真不錯,我好像還吃到了筍絲!”
“加了些筍,味道如何?”
“我再買一個,回去給我女兒吃!”
“ 鮮筍酸菜餅,5文一個!”黍汐繼續吆喝。
納蘭玨獨自步行於此,他走到攤前,收起手中紙扇:“阿黍姑娘,你這酸菜餅和韭菜餅給我各來一個,我要煎得久一些,麵餅脆一些的。”
黍汐暗自高興,這人形移動活廣告來了,她還不好好招待。
納蘭玨一拿到酸菜餅,居然當街咬了一口,完全不符合他的氣質。
“甚好!果然脆中帶綿,葷素兩宜!”誇完她的酸菜餅,他在攤點前直接把整個酸菜餅吃完了。
“納蘭公子,你要是喜歡,再來一個吧。”黍汐想要他邊走邊吃,這樣才會有更多的人學著他,光顧自己的小攤。
“阿黍,我平日裏雖喜好各類美食佳肴,但我也要有節製的。”
“難怪他的身形如此纖細……”黍汐暗自感歎。
“帶回去給家人也嚐嚐吧。”
“好吧,那再給我一個酸菜餅。”
夜市的煎餅賣得很好,再賣三個韭菜餅,就可以收攤了!此時攤前來了乞丐,人稱老李頭,他被攤前的煎餅香味吸引,拄著根拐杖,問道:“丫頭,能可憐我這個老頭兒嗎?我都三天沒吃飯了。”
黍汐見他形容枯槁瘦削,雙眼深陷,便拿了一個韭菜餅給老李頭:“大爺,我們隻剩下韭菜餅了,這個給你吧。”
老李頭拿了韭菜餅沒幾口就吃完了,他抹了抹嘴,湊到姐弟倆麵前:“小丫頭,謝謝你讓我吃飽了肚子,我要告訴你一個秘密!”
“什麽秘密?”
“我行乞前也是個能觀星宿,預測時運的術士,今年南方又要鬧蝗災了,我勸你早早把田裏的穀子糧食都收割了,才能降低損失,蝗蟲過境,寸草不生啊!”
“好,好!謝謝大爺!”
“叫我老李頭,丫頭,一定要記住我說的!”老李頭拄著拐杖慢慢離去。
小豆子拉著黍汐的手:“阿姐,咱回家和阿娘說一下吧,穀子都快熟了,牧原哥哥什麽時候回來幫我們收穀子啊?”
“牧哥哥說了,穀子熟了他就回來了。”
梨花鎮,納蘭府內。
晚上,納蘭玨在房間裏,盯著碟中剩下的最後一塊酸菜餅,正在猶豫著吃還是不吃。
“真是的,怎麽就多買了一個,舍不得送人吃……”
最後還是沒有忍住,他把餅掰成兩半,邊吃邊回味:“她到底是加了什麽調料,不像麻油,也不似花椒胡椒,味道有些衝……”
他把剩下的半張餅撕開露出內餡,看到了紅色的辣椒丁。
大淮國不產辣椒,百姓未曾吃過辣椒,因此納蘭玨把辣椒丁當成了胡蘿卜,但總覺得口感有些獨特。
原來黍汐下午在做內餡配料的時候,加了些自製的小米辣椒醬。
思來想去,最後來到廚房,研究了起來。燕兒看到自家主人又要開始研究吃食,把廚房的櫥子廚娘都叫進了廚房。
大家盯著剩下的半塊煎餅,一人掰了一小塊試吃。
“公子,這煎餅老奴吃著像是北方的做法,餡料所用醬似有胡麻。”
廚娘皺了眉,反駁道:“不對,這酸菜口感不錯,但沒有放胡麻,像是花椒類的調料。”
“你們試一下這塊餅,這是我做的。”納蘭玨拿出自己剛煎的餅。
眾人上前試吃,紛紛表示不如阿黍做的酸菜餅。
“酸菜沒錯,筍也是新鮮的,還放了少量胡麻花椒做調料,為何味道還是不同?”納蘭玨獨自揣測,不得思解。
幾個小丫鬟在廚房外小聲低語:“看來最近公子又要在廚房做新菜,讓我們試吃了……”
清晨,帶著疑問,納蘭玨來到劉黍汐在梨花鎮的擺攤點,等了半時辰都不見她,焦急問著擺攤賣脆梨的鶯哥兒:“阿黍今日為何沒來擺攤?”
“阿黍姑娘今天要送她弟弟去蘇學究的學院上學,今早不擺攤,公子若要找她,可晚上來。”
納蘭玨拿了顆脆梨聞了聞:“你家的脆梨倒是香,給我五顆。”
“一共15文,納蘭公子我給您包好。”
鬆澗書院內,黍汐提著束修,帶著弟弟小豆子去向蘇學究拜了師。
剛離開書院,她帶著一壇酸菜,打算去酒樓和小食鋪推銷酸菜。
食鋪店的老板們對酸菜的興趣不大,認為酸菜是窮人吃的,隻配在家做做家常小炒,而且自家也會醃製,沒必要特地去采買。
隻有瑞豐樓的老板娘稍微對她的酸菜感興趣,答應了試吃。
這壇酸菜,黍汐加了些辣椒在裏麵,味道自是與百姓自家醃製的不同。
老板娘柳香娘吃了些,對帶著辣味的酸菜頗為滿意,當即花了50文買了下來。
見柳香娘滿意,黍汐想新開辟瑞豐樓這條財路,上前詢問:“柳掌櫃,如果預定的話,我可以便宜些。”
柳香娘拿著團扇掩麵笑了笑:“阿黍姑娘,誰不知道你剛賣了清香樓胡掌櫃糯米酒,他們那生意現在可比我瑞豐樓好多了,今日為何賣酸菜給我呢?”
劉黍汐笑了笑,與柳香娘周旋道:“柳掌櫃,我就是個農家種菜的,家裏有什麽蔬菜和釀造都會來找各店的掌櫃,今年秋冬米酒已經被清香樓給預定了,你要喜歡來年我再做些給您供貨!”
柳香娘走到黍汐身邊,輕輕把手放在她的手背上:“阿黍姑娘,這些珍肴佳釀我倒是不稀罕,不如你來我瑞豐樓當個掌廚的吧,一個月給你二兩銀子如何?這不比你在家幹農活釀酒要輕鬆。”
“謝柳掌櫃抬愛,隻是我這雙手也就隻會烤個紅薯煎餅在路邊擺攤,哪擔得起酒樓的大廚呢!我還有事,先告辭了!”
柳掌櫃看黍汐要走,忙說:“價格可以再談,阿黍姑娘那下次再見!”
黍汐離開了瑞豐樓,進入空間,清點了下冷凍庫裏的筍,這些是做酸筍剩下的,全煮熟了放在冷庫冰凍,解凍後口感和鮮筍口感無異,以後可加到酸菜餅裏,能供應上一段時間。
等存夠了錢,先租個鋪子開個小食鋪。
“有了廚藝和商城空間,我劉黍汐還打什麽工啊?”
