第18章 菊花宴

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    流香小食鋪開張首日,客滿盈門,座無虛席,戌時店內食材已悉數售罄,阿娘與慕之淵幫著黍汐一同收拾打烊。
    陳氏在店裏負責擦洗,她慫恿著黍汐與慕之淵到隔壁戲台觀看遊耍:“阿黍,牧原你倆都忙整日,隔壁的戲台正唱著《梁山伯與祝英台》熱鬧得很。”
    二人來到戲台觀看起來,慕之淵從懷裏拿出一本食譜,贈與黍汐。
    “黍汐,這本《古今食譜拾遺》是我在北都的書局淘來的,希望你喜歡。”
    黍汐接過食譜,作者佚名,她細細瀏覽:“牧大哥,這食譜裏的吃食,有些可都沒聽過,我可得好好研究加以改良,也許以後能在流香小食重現呢。”
    他果然沒有選錯禮物,這菜譜還是比釵環更得黍汐的心,慕之淵頓了頓,繼續說道:
    “之前我說受人所托,其實是我哥哥,他在北都衙門當差,因公務纏身,這才讓我替他在梨花鎮調查貪糧一案線索…現在我就住路達的園子,也沒什麽營生的活計,以後可否在你店裏幫工,工錢我不收的,管我三頓飯就行。”
    慕之淵言辭懇切,眼神真摯。
    哪有幹活不要錢的?黍汐把食譜貼身收好:“牧大哥,哪有跑堂不收錢的,我每月給你500文,等生意好了,我給你加錢。”
    見黍汐同意,慕之淵繼續打探:“納蘭府的菊花宴你打算做什麽?與秋菊相關的吃食不大好做。”
    離菊花宴還有幾日,當晚,黍汐打開虛擬萬能商城,直接在上麵購買實驗要用的菜品。
    “叮~鱖魚、菊花購買成功!”商城提示可升級,她進行操作,畫麵顯示:
    *** 商城 l5 *** <升級中>
    “阿黍還不休息!”母親看黍汐才剛忙完小食鋪的備料,又在家裏的廚房倒騰做菜。
    “我研究下菊花宴的菜,等下給大家當夜宵。”
    她將魚頭魚尾分開,魚肉片花刀醃製過後,將魚肉撒上澱粉同魚頭魚尾入油炸,最後在鍋中用油熬製番茄醬,另加油、鹽、糖、醋、水澱粉,芡汁熬煮成濃稠澆於油炸的魚花上,擺盤的時候放一朵菊花於盤沿。
    接著她開始熬粥,待粥熬煮好撒入菊花花瓣,混合出鍋,兩道菊花夜宵大功告成。她給家人各盛了一碗粥,夾了些魚肉喂給妹妹阿蕉吃。
    片了花刀的魚經過油炸形似菊花,酸甜的口感頗受小兒喜歡,小豆子吃得也停不下來,不停說道:“阿姐,我明天還要吃菊花魚~”
    菊花宴當日,黍汐一早來到流香小食鋪裏,備完當日開店的吃食,她便開始做菊花宴的菜。慕之淵向她請了假,也不知人去何處,倒是做菜的菊花,昨晚就和路達一起送了過來。
    母親陳氏在店裏招呼售賣早餐。
    黍汐將做好的菊花魚和菊花釀竹蓀放入食盒,步行前往納蘭玨位於橫街盡頭的納蘭府,邊上有個香鋪與茶坊。
    入席前,府內小廝收了黍汐的菜,並將菜名記錄於當日食單內。
    今日是菊花宴,黍汐身穿一身淺黃色襦裙,頭上插著兩小朵黃色的絨花。
    燕兒帶著黍汐來到院內入座,菊花宴尚未開席,赴宴的還有清香樓的胡欣榮掌櫃、瑞豐樓的柳香娘掌櫃,二者坐於黍汐兩側。
    黍汐同兩位掌櫃紛紛打了招呼,柳香娘拿著團扇嬌語:“阿黍姑娘,聽說你的小食鋪剛開張,生意一定很好吧?”
    “就是賣些家常小吃,柳掌櫃想要特產或山裏幹貨可以繼續找我。”
    胡掌櫃摸著一撇小胡子,他與柳掌櫃為競爭酒樓,平時不來往,坐於黍汐身右側:“阿黍姑娘你既已開了店,若有新釀糯米酒,別忘了再賣些予我。”
    “一定一定。”黍汐暗自揣度,納蘭玨公子把梨花鎮兩大酒樓掌櫃叫來,又叫上我,今日的菊花宴菜品,定是高手過招。
    黍汐喝了口菊花茶,她對自己的兩道菜很有信心!
    蘇學究與納蘭玨正下著圍棋,一個童子在旁倒著菊花茶。
    圍棋台邊是個圍爐,一女童手拿一籃菊花來到爐邊,另一童子正在爐邊倒水燜煮。
    燕兒走到納蘭玨身邊:“公子,羋元大師還未到,其餘賓客均已入席。”
    話音剛落,羋元笑著來到庭院,後麵跟著個精神小夥,正抱著一壇菊花酒。
    見羋元蒞臨,納蘭玨忙起身道:“老師好!”
    “納蘭,我帶了菊花酒,你看可否作為今日菊花宴的一道美食?”羋元大師徑直走入院中。
    “老師請上座。”
    黍汐仔細一看大師身邊那精神小夥,這不是牧原大哥嗎?
    人到齊,蘇子冠坐於羋元一旁。
    燕兒走到納蘭玨邊,開始報菜名。
    “重陽佳節,辭青賞菊,嚐花筵,開席。今日納蘭府出「菊花茶」「菊花蟹肥」「菊花火鍋」,羋元大師出「菊花酒」一壇,蘇子冠學究出「菊花豆腐」,清香樓出「如意菊花卷」「菊花兔絲」,瑞豐樓出「菊花水晶蝦」「菊花餅」,流香小食出「菊花魚」「菊花釀竹蓀」。”
    平日裏嗜酒如命的羋元大師,吃了口黍汐做的菊花魚,頓感口中酸甜回味,這又是一道佐酒佳肴,嘖嘖讚不絕口。
    納蘭玨與蘇子冠則喜食菊花釀竹蓀,他們平日裏隻曉得用竹蓀燉湯,竹蓀釀菊花卻是初嚐,口味新奇。
    “真是如屈子所曰‘朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英’!”蘇學究一盡興,引用了屈原的《離騷》來盡興。
    經營酒店多年的胡、柳二位掌櫃,則對兩道菜的配料不得其解。菊花魚的醬汁用了番茄,而釀竹蓀添加了青紅椒來調味,這些是目前黍汐田裏獨有的蔬菜。
    宴席散畢,兩大酒樓掌櫃紛紛來到黍汐身邊,討教配菜。
    “這些配菜都是我們劉家村的田裏新種的蔬菜,等蔬菜熟了可以來我們村訂貨!”
    黍汐自己地裏的蔬菜哪夠酒樓用,她早已把甜椒、辣椒和番茄的菜苗低價賣給春生哥、路達哥,還有一些上前討要的村民。
    自從她賣烤紅薯賺了錢,村民們都紛紛學著阿黍開始種紅薯,這作物好種葉可食,能喂雞鴨。現在隻要黍汐田裏有新蔬菜,總會有村民上門討要,黍汐在保證自家菜地耕作的前提下,都便宜賣些育苗給村民。
    慕之淵來到黍汐身邊:“阿黍,你就把你的配菜方子給了酒樓,以後不怕他們搶你店裏的生意。”
    “牧大哥,村裏都種上了,就算我不賣,別人遲早會賣給酒樓,我還有很多新菜品,不怕的……咦,沒有納蘭公子的請柬,你今日如何進府?”
    “我隨老師羋元大師一同入的府。”
    一場菊花宴,黍汐店裏的幹貨竹蓀銷量很快就上去了。菊花魚、菊花釀竹蓀也加入了流香小食的當季菜譜中。
    “叮~”黍汐眼前又出現了商城的投影提示,
    *** 商城 l5 *** <升級完成>
    解鎖:<釀造工藝、香料製法>
    黍汐打開商場,買了些花生,這又是大淮國尚未引種的蔬菜,接下來她要用心經營自己的小食鋪。