第249章 冬陰功湯

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    一曲舞畢,彭鷹在舞姬群中未看到樓蘭兒,他衝著胡掌櫃埋怨道:“胡老弟,你這舞樂隊怎麽少了一人,不會是自己藏起來了,真是小氣!”
    “有少了嗎?”胡掌櫃對著麵前的舞姬數了起來,這才發現,的確少了一人,“是誰偷懶了?剛才大貴人都給了金豆子,怎麽不識抬舉?”
    阿瑩上前一步,說道:“掌櫃的,小玉肚子有些抽筋,疼得很,正在休息!”
    “叫她上來,剛才不是還好好的,這小玉就是剛才獨舞的女子。”彭鷹有些不滿,顯然是誤會了胡掌櫃在金屋藏嬌,“胡掌櫃,這舞得最好的,怎麽就私藏起來了?”
    “我來啦!”樓蘭兒在清香樓大堂,剛和一枝梨對接完消息,就匆匆趕到了包房內,“大貴人喜歡看我們的舞蹈,姐妹們,再舞一曲新排的舞,如何?”
    樂聲響起,彭鷹和胡掌櫃繼續飲酒,互相吹捧了起來。
    樓蘭兒一邊舞著,豎起耳朵聽著。
    “胡老弟,你可想過去北都做生意?你這家底現在恐怕早就超過了開塘那家繁樓了吧?”
    胡掌櫃淺嗦了一口蒸餾酒,歎息道:“還不是因為我那沒出息的兒子,我得先把他的婚事辦了才放心去北都,之前繁樓有那林府和漕幫罩著,我可不敢攤這潭渾水。”
    “我悄悄告訴你,那林府和漕幫被剿滅之後,北都的大爺想在淮江以南重新扶持自己的勢力,這不最近就和我們蒼鷹幫聯係了。”
    “你是說黑蘭會的大爺?”
    “噓……胡掌櫃我是看在這麽多年做生意的情分上,才想拉你一起幹翻大事業的!”
    “你容我再想想,若是能去北都開一家酒樓,又有靠山,還愁我兒找不到一個好媳婦嗎?這買賣還算不錯嘛~”
    “胡兄,果然有遠見,我敬你!此事等這月買賣做成之後,咱們再詳談!”
    “幹杯!”胡掌櫃一口悶了杯中之酒。
    翌日一早,黍汐的好味樓就迎來了不速之客。
    彭鷹帶著兩個佩劍隨從,氣勢洶洶進了酒樓。
    黎秉提前將樓蘭兒的消息告訴了黍汐和慕之淵,得知這彭鷹為江湖中人,要替胡掌櫃出頭,來好味樓發難。
    他大搖大擺地往堂中一坐,高聲朝著店小二吼道:“小二,把你們酒樓的掌櫃的叫來,我要點菜。”
    阿興不慌不忙,拿著一本菜品冊子放到彭鷹麵前:“客官,這裏都有菜品介紹,您想吃什麽。”
    彭鷹怒目一瞪,雙手往桌子上一拍,對著阿興嚷道:“叫你們掌櫃來向我介紹,你沒聽清嗎?”
    樓蘭兒與路達、慕之淵聞聲,都來到了大堂中央。
    樓蘭兒撿起被彭鷹扔到地上的菜品冊子,好言問道:“這位客官,無需動怒,想吃什麽您盡管說。”
    路達和慕之淵一個雙手抱拳,一個手持長劍,站於黍汐身後。
    論氣勢,這陣仗也一點不輸彭鷹。
    “我要你們酒樓最好吃的特色菜,最好是你這菜品冊裏沒有的,我可先說明,我這口味重得很,要是達不到我的要求,老子把你的酒樓給掀了。”
    “客官想要重口味,還是特色菜?不知辣味的您可吃得來?”
    “辣味菜我嚐過一二,是你們梨花鎮這裏最先傳開的,但是我覺得都太淡了!”
    “重辣的口味菜我做一道給您,是酒樓不曾供應的,您稍等,酒水可要?”黍汐泰然自若地應答著。
    這超級辣的菜她還嫌沒地方練手呢,今日是你非要點這特色菜,那就別怪我下手太重了!
    “給我一壺蒸餾酒,先來一盤炙羊肉!”
    黍汐回到廚房內,便開始準備口味菜的配料。
    小青過來幫忙:“掌櫃的,哪些菜需要準備?我去把酒樓裏最辣的辣椒全拿來。”
    黍汐要準備做的是泰式冬陰功湯,這口味和辣度,想必當今大淮國應該是無人吃過。
    她在穿越前吃過一兩次,由於辣度太高被勸退,現在嘛…就用來招呼這位挑事的客人了。
    “小青,你拿五個蝦頭出來,先炒出蝦頭油。”
    小青轉身就去海鮮桶裏抓了五隻大蝦出來,擰了蝦頭,開始爆油。
    黍汐取了三個紅蔥頭、帶皮拍扁的大蒜頭,在油中煸香之後,加入熱水當湯底。
    另起一鍋,放入南薑片與新鮮的香茅草段,用油小火煸香,再加入番茄丁。
    黍汐打了一勺從虛擬商城買來的冬陰功醬到鍋中一起煸香。
    小青聞了聞:“掌櫃的,這不是豆瓣醬啊?你放的是什麽?”
    “這是秘製醬料,專門做口味酸辣湯用的。”
    黍汐接著拿了個篩網放到鍋上,把剛才煮好的湯底倒入,過濾掉蝦頭和蔥蒜。
    香味越來越濃,湯汁也變成了鮮豔的紅色。
    小青拿著一碟切好的各種辣椒丁問道:“掌櫃的,這些辣椒還放湯裏嗎?”
    “全部搞裏頭!”
    小米辣、小黃椒、燈籠椒、二荊條……各類辣椒全倒進了湯裏。
    黍汐內心暗暗偷笑,這還不辣死你。
    接著依次往湯裏放入菌菇和海鮮食材。
    黍汐放了雞腿菇、金針菇和雜菇三種菌菇,又放了大蝦、淡菜和花蛤。
    再往湯裏放入三片檸檬葉、兩片檸檬,又擠了半個檸檬汁,來提升香氣,這道菜一下有了熱帶的果香氣。
    起鍋前,加少量鹽和白胡椒,打入兩大勺椰奶,再放一把芫荽。
    繼續煮一刻鍾,把一整鍋裏的香料味逼出來。
    “阿黍,這味道真的好香啊,我能試試嗎?”小青和幺妹蹲守在鍋邊。
    黍汐用勺子打了一些在碗中,讓二人品嚐這冬陰功湯汁。
    “哇!!雖然辣了些,但是我吃到了好多種口味,檸檬的酸,小米辣的辣,海鮮的甜,椰奶的香!我還想吃!”
    黍汐本來就是煮了一大鍋。
    她將冬陰功湯從鍋中盛了出來,一共有兩大盆。
    一盆讓小二送去給了大堂中的食客彭鷹,另外一盆則留在後廚,供幫廚們品嚐學習。
    彭鷹在大堂裏,早就坐不住了。
    阿興把冬陰功湯送到了桌上:“這位客官,您要的特色口味菜,酸辣口的!咱們店第一次售賣,你可有福了!”
    彭鷹早已沒了剛才的氣勢,他迫不及待地拿起筷子吃了起來。
    還向小二要了碗米飯,就著湯菜謔謔了起來。
    黍汐回到大堂,正要詢問這鬧事的彭鷹,這才發現這道菜已經被他吃了大半。
    彭鷹碗裏的米飯早已空了,他正用湯勺打著湯汁喝著,嘴角微腫,已經被湯水染成了豔紅色。
    “這位客官,這口味酸辣湯,你可還滿意!”
    “滿意,太滿意了!這湯辣口卻不嗆口,海鮮也煮的入味,劉掌櫃,我能打包帶一份回去嗎?”
    彭鷹顯然忘記了今日是來黍汐的酒樓找茬的。