帝都美食城選拔開幕
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國子監為參加帝都“美食城”選拔而趕來報名的參賽者眾多。
綠千水、太子太傅、餘溫遠……組織了初選。複賽定在了三日後。
這一次複賽綠千水不但組織了各國八大世家家主,各國特使做裁判,還讓餘溫遠建了場地,真正的現代美食節開幕了。
“美食城”決賽設在一個曠闊的場地。
中間是兩排支著太陽傘的木桌。以便來參加美食節的顧客品嚐美食。
木桌兩側不遠的地方是兩排臨時搭建的板房,每個板房門前是一個招牌,上麵寫著特色美食的名稱。
板房敞開式的窗戶有利於顧客選購美食。
大約到兩排板房中間的位置,有一個卡通房子,是免費贈送葡萄酒的。這個是左家設置的。因為是這個時代沒有的一種酒類,大賽裁判們和一些事先知道內幕的尊貴顧客,都很期待。
在兩排板房的盡頭是一些十分華麗的花園式的亭子,這個自然是皇上和嬪妃,以及朝中重臣準備的。
整個場地用絹花參著鮮花裝扮的,十分絢麗多彩。因為怕鮮花的花期短,所以綠千水讓餘溫遠另外混合了絹花。
這一次左玉沒那麽緊張,必定這次美食城的決賽,他是胸有成足。
此次“美食城”決賽綠千水把它分為三組來進行。
第一組:通俗組:主要製作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。
第二組:鄉韻組:參賽選手主要製作家鄉菜品或地方特色菜品,比賽過程中需介紹菜品背景。
第三組:創新組:在已有菜品的基礎上有所創新,參賽選手可以自由發揮,比賽過程中選手需向大家介紹菜品的創新亮點。
此次“美食城”決賽活動流程:
1、選手分組進行比賽,並在比賽過程中穿插遊戲來調動現場氣氛,由主持人向在場的觀眾介紹一些廚藝和飲食健康知識。
注:由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序
2、每組結束後由選手對自己的作品進行展示與介紹,然後由評委品嚐並亮分。在每組交接過程中也可安排遊戲,避免出現空場。
3、成品菜請現場觀眾免費品嚐
4、頒獎前:由左家表演一個節目,同時進行最後統計。國子監準備獎品,安排頒獎和公開比賽結果。
5、頒獎過程:
6、比賽結束:由太子、國子監的代表發言。
此次“美食城”決賽評獎方式:
參賽選手得分=(總計評委分數)÷(評委人數-2)+時間得分(注明:就是去掉最高分和最低分)
1、評委組:八大世家專業廚師各兩名。榮水、祥國、臨國、代表各兩名。加設觀眾評審15名,作出最後評審。
2、獎項設置:設一、二、三等獎,最佳綜合效果獎,最佳刀工獎,最佳造型獎,最佳內容獎,最佳營養獎,最具人氣獎,獎項不重複。最具人氣獎由現在觀眾投票選出,又由最具人氣獎得主抽出一名幸運觀眾。
3、以上獎項獲得最多的就為帝都“美食城”決賽最後的主。
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