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    一旁的陳進峰看不下去了，來到廚子身邊拍著他的肩膀說道：“總而言之就一句話，這事兒啊你聽安排就對了，讓你幹啥你就幹啥，二兩銀子讓你去端盤子你也願意吧？”
    “是是是，這位小少爺教訓的是！”
    “說的不錯，王大頭，你認識其他酒樓的廚子嗎？”
    王平突然問道。
    “其他酒樓的廚子的？”
    王大頭搖了搖頭：“不認識，這廚子和廚子之間那都是隔著一座山，平日裏煙熏火燎的聞著味兒都犯惡心，哪裏還認識什麽其他廚子啊？”
    王平一聽，輕點頷首：“進峰，去寫一張招聘告示，給我招幾個廚子，即便以前不是廚子也行，至少十個。”
    “十個？我滴個乖乖，表哥，您幹脆連我一起招得了，這得多少人渾水摸魚啊，再說了培訓廚藝也不是一天兩天，咱們總不能免費提供食宿吧？”
    “是你傻還是我傻，這定規格和進入培訓之前都得有個標準，得考試，不然你以為是個人都能當上廚子啊？你說是吧王大頭？”
    “是是是，少東家說的是，這當廚子哪有這麽簡單！”
    陳進峰輕點頷首。
    “好好好，那我這就去寫。”
    “等等不急，我還有一件事兒想知道，王大頭，你在這鼎豐樓幹了也有不少年數了吧？”
    王大頭忙篩糠似的點了點頭，正當他打算炫耀起自己的經驗，卻被反遭了王平潑了一盆冷水。
    “我不是想問你有多少年經驗，我想知道，這蘇州城可有何出名的老饕啊？”
    “老什麽？”
    王大頭聽的是一臉疑惑。
    “哎呀，老饕，就是那種嘴巴賊挑，要求賊高，不會做飯，還罵罵咧咧說你做的菜不好吃的那種人。”
    “哎呀，少東家，你咋不早說呢，我們以前掌櫃的前幾天還遇到了一個，來鼎豐樓才嚐了一口，就把菜給吐了，還讓我們掌櫃的給他賠不是，那一口我告訴你，我差點以為自己給他做的那得是一鍋豬食。”
    王平要的就是這種人。
    “好，就是他，他現在在哪兒？”
    “不知道，不過這會兒指定是在哪家酒樓吃喝呢！”
    王平旋即看向陳進峰。
    “表哥，你看我做什麽？”
    “替我跑一趟，今天天黑之前，務必將他請到府上！”
    “我啊？”
    “不然呢？沒準他以後還有可能是你師父呢，你要是能發大財，指定得靠他！”
    “啊？”
    雖然陳進峰不情不願，但畢竟是王平要求，無可奈何，也隻能硬著頭皮去幫人找出來。
    一個時辰之後，王平將王大頭帶回了陳府，給了安頓的地方。
    直至臨近黃昏，陳進峰這才將人從蘇州城中帶回來。
    “表哥！表哥，找到了！人找到了！”
    王平聞言走出客房，卻見陳進峰拽著一老者，須發皆白，累的是氣喘籲籲，上氣不接下氣。
    “他就是王大頭說的那位？”
    陳進峰同樣喘著粗氣，點了點頭：“不會有錯的，我跑遍了整個蘇州城，才找到這小老兒，你說他穿著一身補丁，一大把年紀了，還在蘇州城混吃混喝，自稱是老饕，表哥，這人……這人找到有啥用啊？”
    王平上下打量著這髒老頭，看不出半點高手風範，笑了笑：“先進來吧，菜肴已經備齊。”
    “好嘞！”
    陳進峰拽著老頭走進廚房，看著整整一桌子的菜，陳進峰是口水直流，恨不得立刻扒拉進自己肚子裏，但王平反觀這老頭，對這一大桌子的菜卻好似視若無睹，完全提不起興趣。
    “怎麽？您不餓嗎？”
    老饕搖搖頭：“不是不餓，是沒有胃口，這菜不是給人吃的！”
    這才剛嚐了一口的陳進峰聽到這番話當即準備給老頭一個教訓，但卻被王平攔了下來。
    “老先生，這菜不好，您總得嚐過才知道，總不能一概而論吧？”
    老饕輕歎一口氣，擺了擺手：“我自而立之年，便是窮困潦倒，也未曾虧待過自己這肚子，這菜色，不吃也罷！”
    王平實在很難想到這老頭到底是怎麽活下來，要真如他所言，這世上看不上的菜肴他都不肯嚐一口，若非富貴人家，直怕是早就餓死了。
    “老先生不如指點一番，我還未先生準備了一些美味。”
    “當真？”
    老頭一臉狐疑。
    “當真。”
    “罷了罷了。”
    老頭一把奪走陳進峰手裏的筷子，放在衣服上擦了擦。
    “哎，你這老頭……”
    “進峰！”
    陳進峰若不是看在王平的麵子上，早就將這老頭給攆出去了。
    老頭夾起一筷子菜肴，放在嘴裏輕輕咀嚼，最後不出王平所料，悉數都吐了出來。
    “難吃，和鼎豐樓的廚子那是如出一轍。”
    王平聞言在一旁忍不住嗤笑。
    “那總得說出這菜肴問題所在，如若不然如何能令人信服？”
    老頭搖了搖頭：“我不會做菜，但我會品菜，這道雖然隻是普通的菜蔬，但其色泛黃，說明潤油過多，帶著土腥味，入口綿而不脆，突出一個乏善可陳。”
    王平嚐了一口，忍不住為老頭鼓了鼓掌。
    “老先生果然不同凡響，僅是一道青江菜便可知曉其中特色，不知閣下尊姓大名？”
    “老朽大漂泊了半生，以前的名字早就不記得了，現在他們都叫我陸老嘴！”
    “老嘴，有點意思，陸老先生，閣下既然答應你品嚐這些之後奉上佳肴，自然不會食言，時辰差不多了，來人，端上來！”
    說話之間，一道盅羹被端了上來，隔著蓋子也嗅到濃鬱的香味。
    “好鮮香的氣味，醃肉，竹筍，豬肉。”
    王平打開蓋子，香味伴隨著水蒸氣撲鼻而來。
    “陸老且嚐，此湯羹名為醃篤鮮，乃是嶺南一帶的美食，這食材與老先生您所言不過是差了幾味配料而已。”
    陸老嘴舀了一勺，放在嘴邊輕吹，飲湯入腹，宛如清流一般衝刷了方才那些菜肴的本味，取而代之的是一種鮮香和香醇。
    “好湯！”
    “嗬嗬，陸老覺得此羹湯可占幾分？”