第201章 菜丸子
字數:3925 加入書籤
都市之食神歸來!
鯊魚直播的觀眾沸騰
“木薯”
“我的天啊!張爺這是滿級的廚神了。”
“居然能想到用烤木薯來加入魚丁,使魚丁有粘性,混合在一起做成魚丸,給張爺跪了。”
“不愧是叢林廚神。”
“太牛逼了。”
“我就服張爺一人。”
張小川拿著精品砍柴刀,對著手下的九層塔開始細細的切,把九層塔細細的切成了丁,放入了魚丁一起攪拌。
加入九層塔的魚丁,衝了一股濃鬱的香味。
張小川把魚丁放入一旁,抬頭看向了陳賢。
“小賢,幫我取一塊熏肉過來。”張小川拿著精品砍柴刀,放在水裏愣是旋轉了一轉,刀影重重。
鄧悅看的眼睛直楞
李承震驚的目瞪口呆。
趙音兒驚呼道“族長,小心手。”|
張小川聳了聳肩,把精品砍柴刀放了下來,陳賢聽到之後,點了點頭,做了一個ok的手勢道“族長,沒問題。”
說著,陳賢轉身離去。
不到半分鍾的時間,陳賢拿著一塊熏肉過來。
“族長,這一塊熏肉夠嗎?”陳賢揚了揚手裏的熏肉,然後遞過了蹲著的張小川說道。
張小川接過熏肉,點頭道“這片熏肉夠了。”
接過熏肉,張小川開始給熏肉清洗,熏肉因為熏製的過程當中,為了加入那股煙熏的味道,熏肉上麵有著很多細小的顆粒煙塵。
張小川清理了一番。
把熏肉外層的煙塵,全部都清除掉了。
張小川把熏肉,放在了大葉子上麵,一隻手按住熏肉,另外一隻手拿著精品砍柴刀,對著熏肉開始輕輕的切了下去。
把熏肉切片,張小川切的不是那麽的薄。
一刀下去,一片熏肉片切了出來,那肉質清晰可見,瘦肉鮮紅透亮,肥肉透著一滴滴的油脂,看起來特別的誘人。
這是與鯰魚放在一起搭配的食材,如果切片太薄,熏肉的味道就會全部都融入了那菜肴裏麵,熏肉本身的味道就沒有了。
張小川切的厚度,與鯰魚片差不多的厚度。
把所有的熏肉,都切成了厚度適宜的肉片,
張小川把大部分的肉片,全部都放在了一片大葉子上麵備用,剩下的一小部分,他把那些熏肉片,疊在一起。
“族長,這是用來做什麽”看著剩下的熏肉片,張小川沒有把所有的熏肉片放在一起,鄧悅疑惑的問道。
李承點了點頭“你還要繼續切小嗎?”
趙音兒伸手放在嘴邊,好奇的看著。
張小川把熏肉片切成了一條條狀的,抬頭看著鄧悅和李承說道“這熏肉我要切成細叮,用來做肉丸子,其中的一些與魚丁混合,混合型的丸子。”
說著,張小川一刀切下去。
“撲哧!”
熏肉片被一刀切下,切了一個個細小的肉粒。
鄧悅聽到張小川的話,目瞪口呆“族長,這也行?”
李承豎起了大拇指“我靠,族長你太牛逼了,這都能想到,我的天啊!這看起來雖然很簡單,但是想起來卻很難。”
趙音兒甜甜一笑道“是啊!族長,你這太厲害了。”
“給族長跪了。”聽到張小川的話,陳賢佩服的五體投地,做了一個匍匐跪拜的虛空姿勢。
鯊魚直播的觀眾沸騰
“張爺這到底是幾級的廚子。”
“靠,這都能想的出來,把鯰魚肉做成魚丸子就可以了,但是居然聯想到了用熏肉做成肉丸子,我服。”
“靠,張爺這腦子是怎麽想的。”
“不愧是叢林廚神,居然能想到這種的辦法。”
“給張爺跪了。”
“張爺這一波,實在是太溜了6666”
“等一下,張爺用了鯰魚肉與烤木薯要做魚丸子,現在又拿了熏肉做肉丸子,大家看旁邊還有著蒲公英,張爺不會也要做菜丸子吧!”
“靠樓上居然猜對了。”
“張爺切好了熏肉丁,你們看,張爺居然拿起了蒲公英了。”
“這是菜丸子。”
張小川把切好丁的熏肉,放在了一邊的大葉子上麵,把所有的食材都分放好,整齊有序,沒有一絲的雜亂,。
一目望過去,有鯰魚片,還有九層塔丁有魚丁,魚丁又分為了兩種的口味,一種是辣的,一種是隻加鹽的。
緊接著,是熏肉片,旁邊還有熏肉丁。
所有的都備好。
張小川拿過蒲公英。
看到張小川拿著蒲公英,趙音兒眼睛閃爍一絲亮光“族長,蒲公英你該不會也要切成丁,做成菜丸子吧!”
聽到趙音兒的話,鄧悅張了張嘴這,震驚的看著張小川。
李承瞪大眼睛。
陳賢眼珠子差點掉了下來。
張小川聳了聳肩道“嗯!丸子要有葷有素,這樣吃起來才會美味可口的,所以加入個一些蒲公英丁,做成菜丸子。”
“咕嚕!”
聽到張小川的話,鄧悅喉嚨一動,忍不住的吞了吞口水。
李承看著怪物一樣的看著張小川。
陳賢不停的吞著口水。
張小川微微笑了笑,拿著精品砍柴刀,把蒲公英的嫩莖,一刀的切了下去,飛快的把蒲公英切成了丁。
把蒲公英丁放在一旁的大葉子上麵。
看著那麽的多的食材,張小川嘴角一揚。
做五道與主食有關的菜肴,張小川已經解決了三道。
魚丸子。
肉丸子。
還有菜丸子。
