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    夏嬌兒發現，集上賣肉生意越來越差。許是因為剛過完年，許是因為很多人都去了挖河工地，沒有去的人家都出了錢。
    宰殺一頭豬，賣上三日也賣不完。排骨給了悅客來，豬肉也不能盡灌成臘腸。沒有冰櫃，無法保鮮，三日後，豬肉的新鮮度大打折扣，夏嬌兒可不願意賣餿了的肉砸自家招牌。
    得想辦法，必須得想辦法掙錢，養活一家人。誰說的穿越掙錢像撿樹葉？穿越人士也很難的好不，想掙錢想得頭發快禿了。夏嬌兒沒有把舅舅家往外推，她看見了舅舅為了生存卑微的眼神，自覺把他們當成家人。
    她想啊想，想起了後世老少皆宜的卷尖，調好的肉餡兒攤在透明般的雞蛋皮上，潔白、金黃的雞蛋皮裹著肉餡，上鍋一蒸，香味兒誘人。
    舅舅在西頭的院子裏拾掇，要給西頭的大院子打上籬笆樁子，院子太大，耗時很長，是個大工程。夏嬌兒第一次發現了大院子的弊端，不知道後世那些住大別墅的人打掃衛生時候有沒有煩惱。
    攤雞蛋皮這種技巧活兒自己來做，剁餡兒這種力氣活兒當然非雙喜莫屬。
    說幹就幹，夏嬌兒這次準備剁五斤肉餡，摻上蔥薑各種調料，計算一下價錢，試試賣的好不好。
    夏嬌兒把廚房的大麵板搬到院子裏的石墩子上，雙喜穿上夏氏罩衣，拿起菜刀，剁了幾下，“嬌兒。”自從和夏嬌兒熟悉了之後，雙喜也慢慢在夏嬌兒的要求下，改稱呼夏嬌兒的名字。他們相處時日越久，雙喜越佩服公子的眼光，嬌兒大大方方，不卑不亢，沒有大多數女孩子的那些小心眼兒和動不動哭鼻子的小毛病，相處起來特別簡單，他不止一次想過，公子如果和嬌兒成親，有了這樣的當家主母，底下人的日子不要過的太舒適。
    “嬌兒，家裏還有菜刀嗎？兩把剁起來更快。”
    真是有本事的人，夏嬌兒讓小福去二大娘家裏再借一把來。
    她自己把頭發束成高高的馬尾，又纏繞幾圈，用發帶綁起來。她最不喜歡這時代的頭發，幹活太煩人。收拾利索，她回廚房裏打雞蛋，蛋清蛋黃分開，加入一些水澱粉更勁道，又能緩和雞蛋的腥氣。
    小福借回來，雙喜開始了一個人的表演，左右開弓，一會兒白鶴晾翅，一會兒貂蟬望月，惹得燒火的小福常常看呆在那裏。
    “小福，看著鍋下，火不能太大，也不能滅了。”夏嬌兒用鍋鏟“咣咣”敲著鍋沿兒提醒她。
    “知道了，姑娘。”小福吐吐舌頭，她知道姑娘不會打罵她，漸漸把這裏當成自己家。
    不看雙喜的小福打開了話匣子，“姑娘，你的頭發怎麽梳的？咋從來沒有見過？”
    “我嫌披散的頭發礙事，萬一落到鍋裏影響生意。”夏嬌兒說著，手上不停。
    “哎喲！”夏嬌兒一聲驚呼。
    “沒事兒，燒到了我的手。”夏嬌兒忍著灼痛翻起一張雞蛋皮。才舍得看看自己的手，果然紅了一塊兒。
    “這口鍋太大了。”夏嬌兒看著鍋台發愁。鍋裏太深，自己的胳膊不夠長。
    “要不讓雙喜哥來？”小福心疼姑娘，她還沒有姑娘的個頭高，更夠不到。
    “沒事兒。”男人的手不夠靈巧，夏嬌兒準備在腳下墊個板凳。
    正巧，夏氏回來了。
    “嬌兒，你起開，娘來翻。”夏氏把恩霖往灶台邊小福身邊一放，卷起袖子，洗洗手，先往鍋裏擦一層豬油，再用舀起一勺子攪和好的蛋液，沿著鍋沿兒淋一圈，稍微一等，雞蛋皮定型，拿起鍋鏟輕鬆一翻，雞蛋皮聽話地轉了個麵。整個過程行雲流水，沒有絲毫拖泥帶水。
    夏嬌兒隻剩下服氣，熟能生巧，自己在廚房幹得還是太少，鍋鏟在娘手裏十分聽話，在自己手裏像個燒火棍一樣別扭。看來，做這種吃食還是得娘上手。
    “嬌兒，餡兒剁好了，你來瞧瞧。”雙喜在院子裏喊。
    夏嬌兒翻看了一下，嗯，好了。裝到盆子裏，放進自己備好的蔥薑大料，打入兩個雞蛋，再加入澱粉糊，肉裏加澱粉，既能解膩，又熟得快，味道好。
    五斤肉加上鹽和各種調料、澱粉，稱了稱有六斤了，攤了十三根卷尖，一根約一半斤重，上鍋大火蒸兩刻鍾，掀開鍋蓋，一股誘人的肉香撲鼻而來。
    冷了一會兒，夏嬌兒切開一根，很好，有雞蛋和澱粉，肉餡兒很勁道，緊緊地抱在一起，成功了！
    “來，雙喜哥，小福，咱們都嚐嚐。”雙喜和小福都不好意思，夏嬌兒端著碗，拿著筷子，“你們想吃完，我也不讓，讓你們嚐嚐味道咋樣，提提意見，好吃了才能賣得好。”
    兩人這才一人吃了一片。
    “咋樣？”夏嬌兒眼巴巴地望著自己的第一批食客。
    “好吃！”倆人同時說。不自覺去夾起第二片。
    雙喜想，要是嬌兒姑娘嫁給公子，是不是隔三差五能嚐到嬌兒姑娘做的飯？太幸福了！
    夏嬌兒留下一根給舅舅他們，餘下的準備明天去集上賣掉。夏嬌兒想，一根半斤，賣八文錢，五斤肉，加十二個雞蛋，本錢七十文，能賣一百零四個錢，過日子真的比樹葉還稠！
    “嬌兒，你準備到哪裏去賣？多少錢一根？”雙喜問。
    “集上吧。我打算賣八文錢一根。”夏嬌兒嫌縣城太遠了。
    “要是到縣城去賣，這麽好吃的食物，能賣到十文錢。”雙喜想好了，到了縣城，他悄悄去找幾個相熟的人來買，嬌兒的生意一定好。
    “真的嗎？”雙喜的話讓夏嬌兒動心了，自己忙來忙去還不是為了錢？
    “嗯。縣城裏東西賣的貴，咱們做的又是獨一份。”雙喜的話有道理。
    “明天先去集上賣一次，不管賣的咋樣，下午回來多做一些，後天去縣城。”
    “姑娘，咱們做的這樣好吃，一定會賣的很好的。”小福信心滿滿，小眼睛亮晶晶的，十分驕傲，她從來沒有見過比她家姑娘更會做飯的人了。