第137章 酒成
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小軒窗,玉珠忙!
自從那日聽聞棠說,想要喝上這葡萄酒還得等好些年頭之後,司馬玉整個人都蔫巴了。
可聞棠到底許諾了他另外一種神秘的新式美酒,於是,司馬玉便開始了漫長的等待。
可誰知,他日日盯著聞棠在廚下搗鼓,卻始終沒有變出酒來,心中正泛著嘀咕,轉頭就見她一口氣買了五斤糯米背回了小院。
聞棠對於這椰子酒能否做成功還並沒有把握,因此每日隻關著門,悶頭在廚下搗鼓。
這神神秘秘的勁兒直把司馬玉看得心癢癢。
製作椰子酒,聞棠首先想到的便是同做麥芽糖前期發酵類似的法子。
先將糯米蒸熟,而後再將發酵用的酒曲扮入。
這個時節的溫度不冷不熱,正適合糯米的發酵,待到這些米團慢慢出汁,再往裏頭加入一味靈魂拌料——椰蓉。
用椰子釀酒,其實也就是取它特殊的清香。
若是用椰肉做,難免會浸出許多油來,導致最後的酒變渾濁甚至發酸。
因此,聞棠也隻能摸索著試驗,因為椰肉在榨取了椰汁之後剩下的椰蓉裏頭,其實也還是殘留有一部分的油脂。
聞棠每日都要查看好幾番那些罐子,隻盼著這些椰油不要影響最後的椰子酒成品。
就這般過了好幾日,在她各種試驗,做廢了整整兩斤糯米之後,這第三批的椰子酒總算是像模像樣了。
這日晚間,聞棠洗漱完畢,原本都已經到了睡覺的時辰,可心中卻還惦記著廚房
隔著的酒。
於是,她點著油燈起身往廚房而去,小心地打開那發酵用的陶罐。
正當她拿著油燈準備照一照裏頭的狀況之時,卻還沒有看見酒就聞見了一股撲鼻的清香。
聞棠驚喜不已,也顧不得方才已經漱了口,拿起一個木勺舀了些直接喂進嘴裏嚐了嚐。
——竟然真的成了!
聞棠大喜過望,又有些不放心地喝了一大口,隻覺得滿嘴都是甜絲絲的味道,鼻腔中還充斥著椰子的噴香,喝了之後整個人頓時就暖融融的。
這會兒正值夜深人靜之時,聞桑早就在自己的屋中呼呼大睡。
可司馬玉這廝平日裏就極其敏銳,夜晚有個風吹草動的都能醒來。
這會兒他不光聽得廚房內傳來窸窸窣窣的聲響,更是聞見了一股類似椰子糕的噴香。
他氣呼呼地在床上翻了個身麵朝著牆壁,忍不住嘟囔道“大晚上的又在做椰子糕,惹得人嘴饞,還讓不讓我睡個好覺啦!”
司馬玉深吸了一口氣,正準備閉上眼睛繼續醞釀睡意,企圖忘記眼下腹中饑餓的感覺,卻在這呼吸之間聞到了一絲不同尋常的香味。
等等!這是酒香?
他一個翻身就從床上坐了起來,整個人都精神了。
對啊,小阿棠這幾日可都在搗鼓那神秘的新式酒品呢,難不成做好了?!
想到這種可能性的司馬玉立馬就坐不住了,直接穿著中醫就走出了房門,直接朝著廚房而去。
當他走
到門口之時,見裏頭亮著昏黃的燈光,而聞棠果然拿著個勺子正喝著從陶罐中舀出來的酒。
“小阿棠,你這酒是做成了嗎?”
司馬玉興奮又好奇地走上前去往那陶罐中探了探腦袋,果然就聞見了一股撲鼻而來的酒香。
這一聞,他肚子裏的饞蟲立刻就被勾了出來。
“快讓我嚐嚐!”
司馬玉趕忙回身取了個木勺來,學著聞棠的模樣,先慢慢撇開那些還沒來得及沉澱下去的酒渣,舀了一勺乳白色的酒喝了起來。
若說這味道與勁頭,不過就是普通的米酒那般,司馬玉倒是沒覺得有多上頭,可這裏頭卻還混雜著椰子的清香。
這頓時就叫他喜出望外。
原先他可不曾聽說有椰子酒進貢給朝廷,難不成他方才喝的這一口是眼下的獨一份?!
也難怪小阿棠這段時日都神神秘秘地躲著偷偷做,這可是好東西啊!
聞棠忙活了好幾日,總算是將這椰子酒做了出來,也開心極了。
見到司馬玉蠢蠢欲動想要繼續喝,竟也沒有對他著他吹胡子瞪眼,反倒直接抱了酒壇子,又拿出廚下剩的那些小菜,二人就這般搬著杌子坐在廚房的門口喝著酒吃著菜。
司馬玉簡直有些受寵若驚,一口口品著美酒,聽著晚風吹在院中的植株上頭,帶動那葉子發出沙沙的聲響,突然就萬分理解了韓九兮為何要讓他繼續住在這小院。
——這小日子美得,簡直神仙都不換!
而此時
的韓九兮還壓根都不知道,他不過一個無心之舉,卻叫司馬玉解讀成了這樣,還打心眼裏感激。
到了第二日上值,司馬玉連午飯時間都等不及便跑來韓九兮的跟前大吹特吹他昨晚喝過的酒。
“嘿嘿,韓兄,我可是比你先一步嚐到小阿棠釀的椰子酒哦!還別說,這小丫頭手藝真不賴,看來原先我請她當廚娘,可是請對了!”
韓九兮坐在自己的座位上不動如山,還端起茶喝了一口,麵上一副雲淡風輕的表情,就好似半點都不好奇。
可他這副模樣,開口卻是一句“她說了今日會送一壇子來嗎?”
“當然!哪能少得了你的?放心吧!”
司馬玉笑嘻嘻地道,還對韓九兮風情萬種地挑了挑眉。
韓九兮“”
二人這般說著,司馬玉也索性賴在韓九兮的跟前不肯走了。
總歸眼下鄰近佳節,府衙也沒有什麽事兒需要做,反倒是韓九兮,一日到晚都忙得什麽似的,就連休沐之日也不去他的小院嘮嗑了,可是閑壞了他。
可他們就這般等啊等,一直到府衙中午準備的大鍋飯都備好了,卻還沒等到聞棠昨日說好的要給韓九兮送的那一壇子酒。
原本韓九兮倒也並非真就圖這一壇子免費的酒水,可一想到司馬玉這廝頭一晚上就喝上了,可自己卻連個香味都沒聞到,心中頓時就冒起一股子酸味。
他看著麵前那份為自己單獨準備的清蒸鱸魚
,卻覺得口中的飯菜都不香了。
韓九兮看了看外頭的天色,竟顧不上吃飯,直接放下箸子就往外走,直把坐在一邊大口扒飯的司馬玉看得一個愣神。
“韓兄?”
“走,咱們瞧瞧是不是出了什麽事兒。”
韓九兮頭也不回地在風中留給司馬玉一句話,直叫他端著還沒吃完的那碗飯坐在屋中獨自淩亂著。
——一會兒再回來,這飯菜都要涼啦!