容記秘方(三)

字數:1996   加入書籤

A+A-




    百越異世傳說!
    “哪個?你是說這碗嗎?”容姐指著那個碗說。
    “那是女孩子家用的胭脂,怎麽,你也想試一試?”棉兒湊上來搶著說道。
    “真的嗎?胭脂也能做調料!棉兒姐,我給你塗一下,你塗了胭脂的時候特別好看。”無名作勢就要往棉兒臉上塗。
    “呸,壞死了,哪個是你‘姐’,不許這樣喊我。姨~,傻二哥他欺負我,幫我教訓他。”棉兒啐了一口,嬌嗔著跑到容姐身邊,抱著容姐的手臂,撅起的小嘴掛的老高,當著無名的麵向容姐告起狀來。
    容姐看著他們兩個打嘴架,忍俊不禁“你們不要鬧了,二牯來之後,你們倆成天鬧,熱鬧的跟過年似的。阿牛要是有二牯那麽會說就好了,成天隻知道做,像個悶罐子似的。還有你,別成天"傻二哥"、‘二哥傻’的,你不這樣喊,他會欺負你?”
    “哪裏不會說了,我這不是跟阿牛學的麽!阿牛把棉兒哄的妥妥的,都不欺負他,隻欺負我,容姐最好了,總是幫我說話,不然我被棉兒欺負死了。”
    “你就是傻,那麽大個招牌掉下來都不會躲,不是傻是什麽?”
    “哎呀呀,當時看到一個好凶的小天仙,確實看‘傻’了。“
    “好了,你們倆不用爭了,都是我的傻夥計。”容姐看破不說破,直接把他們兩個拉開了。無名傻笑,棉兒叉腰。
    “二牯,你問的這種調料是蝦皮做的,就是你聞到後院曬的食材,這東西是我用河蝦曬幹,磨成粉就是了。這種蝦皮有的人喜歡,放在湯裏有一股鮮味,有的人不喜歡,聞到那股腥味就受不了,殊不知吃到嘴裏一點腥味都沒有。放到湯裏特別提鮮,炒菜也可以放一點。”
    “那如果加入其他食材,會不會把這腥味蓋掉,這樣就可以做出所有人都喜歡的味道了。”
    “這我倒沒想過,不過我記得聾伯一家來吃麵的時候,每次都自己帶香菇,我就做了香菇湯麵,放了這調料,他們一家都說鮮味很足。按理聾伯家的新舅最討厭這個蝦味,是不吃的,可是她好幾次都跟著吃了,還說香菇湯特別鮮美。有一次沒放,她還說味道不對。”
    “那明天你也給我做一份唄,我也要喝容姐做的香菇湯。”無名一副逗逼的樣子。
    容姐用手輕拍了一下無名的頭,嗤笑道“嗬嗬嗬,少做這種鬼樣,想吃香菇要等下次趁墟的時候,山裏頭有人帶香菇出來換才有,你多劈點柴才能跟人家換,香菇可貴了。”
    “那我明早就先開始劈柴換錢幣。除了香菇,墟上有沒有香桂葉,一種可以鹵肉時放到一起的調料?”無名記得青山說過,山裏有一種叫香桂樹的葉子也有香味,就問了出來。
    “香桂葉?這倒沒有聽過,不過這邊有一種樟樹,它的樹皮就帶點香味,山裏做鹵牛肉,用的就是這種,叫做肉桂。”容姐說道。
    “傻二哥,你一口氣問了香菇,又問了肉桂,你這是要準備做什麽?”
    “我想用香味蓋住蝦皮的腥味,這樣做出來的調料所有人都能吃,可能會更多人喜歡。”
    “二牯你真會想,我來幫忙。”阿牛附和道。
    “做出來有什麽用,也就是我們店可以用,總不能把這麽好的東西給其他店用吧。還不如想辦法給店裏多找多點客人,我們帳上好久都沒有什麽餘額了。”棉兒不想摻和他們,抱怨道。
    “嘿嘿,嘿嘿,我就是想試試,到時候做出來再告訴你們怎麽用。材料的事交給我吧,等上墟的時候,我準備。”無名繼續傻笑。
    一時溫馨滿堂。一人收拾灶台,一人收拾碗筷,棉兒和阿牛打掃大堂,山中的夜晚雖冷,但屋內卻是融融暖意。
    ……