仁記酒樓(三)
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百越異世傳說!
“我打聽到好像每個月是六百的樣子。”布嬸道。
“那算的還是很接近昵。欸,純利一個月下來才一百多兩,五年才能回本,還沒算上這五年裏無法預料的變故,風險還是不小昵。”阿東歎口氣道。
“如果照‘仁記’現在的情況是這樣。但是……,棉兒,如果一樓的客桌從十桌加到二十桌,二樓雅間不變。一樓的客桌仍然做到一兩一桌,純利仍按一錢計,二樓的雅間做到至少十兩一桌,純利就以五兩計,但一天隻能翻台兩次,這樣每月純利多少。”
“如果這樣算,樓下收入一兩一桌,每日翻台三次,樓上十兩一桌,每日翻台兩次,那就是……五千四百兩,純利是……一樓一錢一桌,二樓五兩一桌……一千九百八十兩。”棉兒道。
阿東差點沒噴出一口茶,純利還可以這樣翻幾倍,如果可以實現,那值得做昵。
“隻是,真的可以做到麽?”阿東道。
“是昵,一樓原來隻有十張桌子,一下加到二十張桌子,能坐的滿麽?”布嬸道。
“一樓的桌子擺的太鬆散了,到‘仁記’吃飯的都是客商,能夠在一樓開闊的地方吃飯的客商,就不會擔心自己說的話被人聽到,所以桌子擺的密一點,客商之間還可以互通行情消息。如果客商不想讓別人知道自己談的是什麽的,就可以到二樓訂雅間。既然是雅間,房費當然要貴點,我們可以說是為了方便各位客商提前定好房間,省去在酒樓等候的功夫,所以增加了提前定下包間的服務,但每個房間要加收五兩的房費,房間裏會配上專門跑堂的人,這樣,定雅間的人,自然不會在意多這五兩。我們再把房間的隔音加厚一點,這樣房間裏就更安靜,定房的人也更樂意付這五兩。訂了這樣房間的人,一桌的菜價也會不會低到哪裏,十兩一桌是可能的。”無名道。
“二哥,這敢情好昵。以我們味精的妙用,‘仁記’原本能做的菜品,我們都可以輕易做出來昵。”阿東興奮的道。
“可是,我們的酒樓可以這樣布置,別的酒樓看過了,也會學著這樣布置昵。“布嬸歎氣道。
“所以,我們要做的不一樣,比如一樓可以發賣‘雲岩釀’,在大廳擺上我們從山裏運來的特色山貨,還有擺上一排我們的味精,不怕別人學。二樓的雅間可以配上不同的房名,房間裏再掛上我們才有的字畫,保管別人學不去。”無名道。
“要畫畫?這我可以畫。”小千聽到雅間裏要掛字畫,當即提出自己可以出力。阿東也想起在英州城,小千給城主畫了一幅《英州落日圖》換回帛畫和麻竹筍的事,頓時有了信心。
“那接著就是如何把‘仁記’盤過來了。‘仁記’要價至少六千兩,‘東記’在花州的鋪子雖小,但是一兩千兩現銀也是湊的出來的,剩下的就要等從禹州回來了。”阿東道。
“有兩千就夠了,你還記得我和你說的‘信用交付’麽?我們這回可以用上,不用一次交滿六千,隻給一部分就可以,你現在確定能拿出的有多少。”
“現在的生意是淡季,店裏的銀子都在鋪子裏,現銀有一千五百兩的樣子。”布嬸道。
“有這麽多應該可以了,阿東,明日就約扶掌櫃,我們見一見他。”
“好昵。”
於是,眾人又說了一會話,就各自歇息去了。
花州城的四周沒有高山阻擋,所以陽光一早就灑遍了城外的碼頭,趕路的商船早早就啟航了。城裏一早就天色大亮,金色的陽光灑滿了城裏的每一個角落,但因為有朝天樹的遮擋,街上的行人不會感到烈日的炎熱,在樹蔭下已經開始了一日的生計。