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    酒菜上桌，推杯換盞間，毛熊國的專家們充分見識了東方的熱情。
    一頓飯下來算是賓主盡歡，隻是楊廠長從桌上的小半剩菜中，還是能明顯感覺到毛熊國專家的不得勁。
    到不是何大清做的飯菜味道不好。
    這一桌飯菜色香味俱全，水準很高，比起四九城的大飯莊亦是惶不多讓。
    充分展現了何大清高超的烹飪水準。
    就是魯菜界的老饕過來都挑不出任何毛病。
    當然，也不是毛熊國的專家不懂得欣賞魯菜的美味。
    而是，一方水土養一方人。
    不同地區人的口味確實有些差異。
    好吃與否本就是十分主觀的感受。
    一般廚師問的都是合不合口味。
    不合口味，縱使龍肝鳳髓，亦不能滿足食客的味蕾。
    送走毛熊國的專家，楊廠長找上何大清一行。
    “楊廠長，怎麽樣了？”
    何大清率先開口問道。
    他挺好奇，外國友人對自己菜品的評價。
    “大清，菜做得好。
    這麽多年，我在四九城吃過不少魯菜。
    你做的絕對是頭一檔，真地道。”
    楊廠長給出中肯的評價。
    不管怎麽樣，何大清都盡力了。
    有什麽事怪不到他身上。
    楊廠長不能寒了下屬的心。
    聽到這些話，何大清眉頭微微一皺。
    他菜做得好是公認的，沒必要單獨拎出來講。
    說他菜做得地道，就是說沒能滿足專家們的需求。
    即便早已料到這種情況，何大清還是有些不爽。
    這些年，他每次出手，食客都得乖乖豎起大拇指。
    搞不定還是頭一次。
    “大清，我聽說你八大菜係都會一些？”
    楊廠長對著發愣的何大清，忽然開口問道。
    “幹我們這行的技多不壓身。
    除去專精菜係外，別的也得學一些。
    能融匯各家之所長，才能稱得上大廚啊。”
    何大清回過頭，點頭說道。
    真正的大師永遠懷著學徒般的心。
    不僅要傳承前輩技藝的精華，更要學會不斷改革進取，推陳出新。
    以何大清的秘傳譚家菜為例。
    就是融合魯菜、京菜、粵菜等菜係創造出來的。
    要是沒有對這幾種菜係有一定了解，就無法掌握譚家菜的精髓。
    “這麽厲害，你果然是咱們廠裏的大廚啊。”
    楊廠長笑著誇到。
    “嘶，我有些好奇。
    你八大菜係都會，每個菜係得學多長時間啊？”
    “八大菜係看起來很多，但不少地方有相通之處。
    隻要學會一種菜係，觸類旁通，其他菜係就比較容易上手。
    不求專精，隻是入門的話，幾個月就夠了。
    悟性天賦好的話，時間更短。
    要是精益求精，一個菜係一輩子都不一定能整透徹。”
    楊廠長不斷出言誘導，何大清隱隱感覺有些不對勁。
    不過何大清沒有退縮，也沒必要退縮。
    他是二食堂的主任，是有編製的幹部，楊廠長也不能輕易為難他。
    “八大菜係這麽複雜你都能掌握。
    毛熊國那些簡單的菜，你學起來不是更沒有壓力？”
    楊廠長臉上露出笑意。
    “大清，咱們四九城準備新開一家毛熊國風格的餐廳。
    現在正缺人手，我安排你過去學習一段時間怎麽樣？”
    對於毛熊國過來幫忙的專家，國家十分重視。
    畢竟戰火剛平息幾年，整個國家的工業基礎還比較薄弱。
    很多方麵的技術還不成熟，很需要有人幫忙。
    “這……”
    何大清臉上露出為難之色。
    他是軋鋼廠二食堂的主任，手下帶領幾十號人，生活過得很愜意。
    突然要跑去做學徒，心裏還真沒準備。
    “廠長，去學做菜不知道需要多久。
    離開這麽長時間，二食堂……
    我看還是把學習的機會讓給年輕人吧。”
    “大清，咱們廠就你廚藝最高。
    別人去我不放心啊。
    你說得挺有道理，我看不如這樣，讓何雨柱跟你一塊兒去吧。
    放心，不需要你精通，隻要學會幾道菜，能入門就成。
    你主任的位置，廠裏一定給你留好。
    等你回來，還指望你給專家們做飯呢。”
    楊廠長上前握住何大清的手，熱切地說道。
    “可是……”
    何大清臉上苦笑，還是不肯輕易答應。
    “你去做學徒的這段時間，工資照算。
    等你學回來，可以給你媳婦一個工作指標。
    這是廠裏的決定，是組織交給你的任務。
    你懂嗎？”
    楊廠長手上發力，斬釘截鐵地說道。
    讓人辦事當然得給好處。
    軋鋼廠的工作指標難得，算是不錯的獎勵。
    聽到“任務”二字，何大清知道沒有商量的餘地。
    身為軋鋼廠最頂尖的大廚，有些事他不得不扛下。
    “堅決完成任務！”
    何大清不再推脫，認真答複道。
    “好，安排好工作，後天你就去報道吧。
    盡快學完，盡快回來。
    我們等你。”
    楊廠長拍拍何大清的手背，眼中滿是殷切之色。
    “保證完成任務！”
    事到如今，還能怎樣？
    何大清隻得去努力完成。
    多學一種菜係不是壞處，做好西餐沒準以後有大用呢。
    這次進修完，他也算是學貫中西了。
    何大清在心中默默安慰道。
    ……
    兩日後，何大清父子騎上自行車來到還未開業的毛熊國特色餐廳內報道。
    “老莫？”
    何雨柱磕磕絆絆吐出兩個字。
    說起來何雨柱是人在廚房坐，鍋從天上來。
    剛廚師沒幾年，就又要來當學徒。
    熟悉的配方，熟悉的味道，總能讓他想起以前學廚時的經曆。
    “嗯，就是這兒了。”
    何大清點點頭，停好車，帶著兒子進入裏麵。
    後廚外，趕來報道的人排成兩列縱隊。
    其中還有不少何大清熟悉的身影。
    隊列前方站著一個留著絡腮胡子，穿著整齊白色製服的老毛子。
    旁邊是一個身穿中山裝，帶著眼鏡的翻譯。
    何大清跟何雨柱進入隊列中，還沒來得及跟相熟的人嘮嗑。
    站在最前方的老毛子便開始講話。
    何大清他們聽不懂外文，好在有翻譯轉述。
    “你們今天來到這裏，是為了學習毛熊國精湛的烹飪技藝。
    不管你們以前是什麽身份，什麽地位，從現在開始，所有人都是學徒。
    要好好學習，好好……”
    在一頓熟悉的開場白過後，何大清父子的修行之旅正式開始。