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    第 22 章

    伍一要租的鋪麵是在弄堂前麵臨街的地方。這條不寬的街道上有修手表的，刻印章的，擺攤算命的，也有開診所的，開小報館的，甚至還有開律師事務所的，當然了，也有幾家賣本幫菜的小餐館。這些舶來的以及本土的事物混雜在一起，並存於石庫門弄堂旁一條小小的街道上，當真是隻有在這一時期的上海才見得到的稀奇景象。

    鋪子的店麵不大，大概隻擺得下七八張桌子。牆壁上滿布著油漬和煙熏的痕跡，已經看不出原本的底色了。店裏麵擺著幾套掉了漆的桌椅，桌子上因為積了陳年的油汙，看上去已經變得油光蹭亮了。

    “這鋪子生意好得很，要不是我們有事要回鄉，也不舍得就這麽轉手盤出去。每天的流水少說也有二三十元，就算刨去鋪租和本錢，每月賺來的錢，養活一家子人也夠了。”

    這家店原先的店主是一對中年夫婦，如今著急回鄉，自然是想盡快把鋪麵轉出去。已經有好幾撥人來看過了，可來看的人不是嫌店麵小，就是不滿意店裏環境。此刻老板娘好不容易碰見個有些意向的，生怕她看完店麵又改了主意，少不了要替自家的店鋪多說幾句好話。

    不過，伍一也有自己的考量。這店鋪裏頭的裝修陳設雖然糟糕，但好在位置不錯，原先的店主也沒有開高價，轉手費相比起同條街上的其他店鋪，已經要便宜許多了。因此，她也就沒有同他們多講價，付了轉手費，又給房東交了三個月的鋪租，這店就算是盤下來了。

    伍一上街買了些石灰膩子粉以及牆漆，還買了一把漆刀鏟。回來後，她先用水把牆皮打濕，再用鏟子把上麵一層布滿油汙的髒牆皮鏟掉。鏟完牆皮，就該刷漆了。她先用石灰粉扇了灰，再刮了膩子粉，最後刷上了白色的牆漆。刷完牆，她又手裏拿著張砂紙，仔仔細細地把桌椅上斑駁的油漆打磨掉，重新上了一層新漆。

    眼下是大夏天，漆幹得快，過個一兩天牆上的漆就已經幹透了。伍一回到店裏，把後廚的竈臺全都擦洗了一遍，又把地上的油汙用清水沖洗了好幾遍。原本髒亂差的店麵，一下子變得清爽了起來。

    像這個時候的大多數餐館一樣，她找人定做了一塊招牌，掛在了門臉兒的正上方。招牌上是四個簡潔明了的大字，‘一家餐廳’。另外，還在店門口豎了個gg牌，上麵是伍一手寫上去的字，列了幾道店裏的拿手菜，注明了開業酬賓期間的優惠活動，還寫了幾句gg詞—‘環境清雅，豐儉由人’。

    她給餐館的定位是價格適中的家常菜，根據時令推出不同的菜式。菜單是她自己手寫的，雖然簡單了些，但看起來也一目了然。現在是夏天，天氣炎熱，除了特色菜以外，她還加了幾樣解暑開胃的爽口小菜以及冷飲。

    這個時期的上海已經有可樂賣了，伍一在街上看到過可樂的gg牌，上麵通常畫了光鮮亮麗的女明星，手裏舉著玻璃杯，杯裏裝著深紅色的可樂，看上去很是摩登。不過這一年可樂才剛引進上海，還沒有成為大衆消費品，通常是在高級商店裏或是西菜館裏才有得賣。伍一打算做些以後常見的飲品，比如蜂蜜柚子茶或是蜂蜜檸檬水之類的，她甚至還想嘗試做些奶茶來賣。

    店裏的事情準備得差不多了，她也沒看老黃歷，就定在明天開張。要等個良辰吉日，她實在耗不起這個時間。畢竟這店鋪一天不開張，她就得白交一天的房租錢。

    忙完店裏的事，伍一想著長安也快放學了，於是就回家做飯。路過菜場時，她順路買了些糟鵝，還買了些胡蘿蔔和千張。家裏還有些昨天買的黃瓜和粉絲，她打算今天幹脆就做些涼拌菜來吃。胡蘿蔔和黃瓜切細絲，和泡好的粉絲以及焯過水的千張絲一起涼拌，裏頭加些蒜蓉、生抽，滴幾滴香醋和辣油，吃起來既爽口又開胃。在路邊買回來的糟鵝味道也不錯，皮脆骨鮮，鵝肉吃起來很緊實，還帶著淡淡的紹興酒香。

    長安回來一放下書包，就又跑進了廚房，走到竈臺邊上跟伍一說，“娘，我來端菜吧。”這兩天，他見伍一為了開店的事忙裏忙外，就總想搶著幫她做事情。

    伍一見長安這麽懂事，嘴上不說，心裏還是挺感動的。她把拌好的一盤涼菜遞給了長安，讓他先端回屋。她自己則是端了剛蒸好的一鍋米飯上樓。

    這回租店麵，伍一拿五十塊大洋出來付了轉手費，這些錢差不多已經是她全部的積蓄了。三個月的鋪租以及簡單裝修，置辦鍋碗瓢盆的錢總共花了一百塊大洋，這筆錢是許美卿出的。

    伍一和她商量分紅的事。但許美卿說什麽也要讓伍一占大頭，自己隻占小頭。許美卿這人，平時雖然態度不大好，偶爾說話也不中聽，但卻不是個小心眼的人，很有幾分江湖義氣。她說，“鋪子裏的事我不想管，全交給你。我又不用勞心，也不用出力，就出點錢罷了，這分紅隻要比放在銀行吃利息高就成。”

    “那好，今晚我手寫份合同。”伍一想著，既然她這麽信得過自己，那她就更得把生意做好，絕不能折了本，對不住人家。

    這兩天忙著店鋪的事，也沒顧得上問問長安在學校的情況，想到這裏，她又問長安，“這幾天在學校怎麽樣？還習不習慣？”

    “嗯，我很喜歡在學校讀書。不像從前隻有個老夫子，說些難懂的之乎者也。現在的老師都很年輕，也有學問，講了許多我以前不知道的知識。國文比我原先學的千字文要簡單多了，還有算數也很有意思，都是我以前從沒學過的知識。不過我最喜歡上的還是體育課。”長安想了想又說，“同學們也都很好，下課了就在一起玩，我已經在學校交到好幾個新朋友了。”

    “那就好。”

    伍一見長安看起來在學校挺開心的，也就放下了心。

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