第185章 蕁麻
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種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽!
下折耳根,下馬頭蘭,下灰灰菜,下香菜,下紅薯尖等等這些他們都能接受,也覺得挺好吃的。
可下蕁麻是認真的?
看著那滿滿一鍋蕁麻,眾人的筷子遲遲不敢伸到鍋裏,蘇子苓把蕁麻丟下鍋,還用筷子給它翻了個麵。
讓蕁麻完全浸泡到菌湯裏,她夾了一筷子折耳根,一抬頭就發現大家都在看著她。
“都吃啊,別客氣,菜還多著呢,若是吃不飽咱們一會兒還可以再下點麵疙瘩之類的。”
她吃得噴香,折耳根煮火鍋果然好吃,特別是跟菌菇火鍋就更搭了。
“小青,要不,咱們再下點菌子吧?”蘇老爺子也不敢下手了。
這蕁麻,平時碰一下,給人豁得全是疙瘩,癢得不行,這誰敢吃啊?
再說了,這蕁麻渾身都是刺,你確定吃了不紮嘴?不豁嘴?
再有一點,就算真的能吃,這玩意兒能好吃?
蘇子苓抬頭看了他們一眼,“可以啊,把鍋裏的菜撈完了再下菌子吧,這菌子熟的慢。”
蘇老爺子“……”
得了,還是繞不過吃蕁麻這關。
蘇子苓說完她就夾了一筷子蕁麻放碗裏,沾了沾蘸水,輕輕吹了一下,就直接塞嘴裏了。
她再次去夾的時候,就發現大家都沒在吃了,“怎……怎麽了?”
蘇母“這蕁麻,能吃?”
蘇子苓眨了眨眼,點頭,“能啊!”
蘇阿奶“不豁嘴?”
蘇子苓搖搖頭,“不豁。”
蘇父“好吃嗎?”
蘇子苓“還行。”
這下蘇子苓可算是知道他們為什麽不動筷子了,“這蕁麻挺好吃的,大家都試試嘛,不豁嘴的。”
看她吃的歡,大家麵麵相覷,最後還是沒忍住,夾了一根,試了試。
口感有點像南瓜尖,味道清雅可口,帶著淡淡的甜味。
多煮一煮,葉子耙了以後就是另一種風味。
“嗯?”三叔公眉梢挑起,眼裏盛滿了驚訝,“還真的挺好吃的。”
蘇老爺子也點了點頭,“確實不錯,沒想到這蕁麻渾身都是刺,味道竟然這麽好。”
四叔婆也挺喜歡的,“小青,這蕁麻味道確實不錯,它還有其他的吃法嗎?應該可以煮湯吧?”
“可以的,”蘇子苓把菜都撈出來在盆裏,剛剛煮的芋頭她用筷子戳了戳,已經耙了,也就一起撈出來了。
“可以煮湯,清炒,或者焯水涼拌,也可以像今天這樣直接涮著吃,”她其實想說的是,裹上麵粉雞蛋液,用油炸出來的會更好吃。
炸得金黃酥脆的,出鍋時再撒上番椒、花椒還有芝麻,那味道香香脆脆麻麻辣辣之中還帶著蕁麻的清香。
“就是去擇的時候小心點,用鐮刀或者鐮刀割,不能碰,不然該豁人還是豁。”蘇子苓提醒道。
“行,改天我去弄點回來試試,這從來沒吃過,沒想到味道還挺好吃的。”三叔婆也跟著說道。
“大哥,我看你院子裏的紅薯都做完了,還要嗎?”三叔公抿了一口酒,抬頭看向蘇老爺子。
“要,”蘇老爺子夾了一塊芋頭,“咱們村裏能賣的基本上都賣了,剩下的估計都要留著吃,我得去別的村問一問,還要的多呢。”
“我家裏還有幾百斤,等我洗了給你送過來。”
聽到他的話,蘇老爺子看了他一眼,“你都賣了,這幾個月吃啥?別到時候接不上新糧啊。”
“不會,家裏還是要留一點的,但不會留那麽多了,現在手裏有兩閑錢了,到時候去買點糙米摻著吃。”
蘇芫華想得明白,紅薯不耐餓,既然現在手裏有錢了,他更願意賣了紅薯去買糙米吃,糙米更頂飽一些。
“你想清楚就行,到時候洗了直接送家裏來吧。”老爺子點頭。
他扭頭就發現蘇芫河也在看著他,“老四,你不會也要賣吧?”
“嗬嗬,對,我那也有幾百斤,到時候留一點吃的,就都送過來吧,反正也吃夠了,正好試試蕎麥麵粉糙米那些是啥味。”
一頓火鍋吃到天黑,菜被一掃而光,菌子也吃了兩盆,滿滿一鍋雞湯也全部加完。
“還是這菌菇火鍋吃了舒服啊,渾身暖洋洋的,下雨的這點寒氣都被驅散了。”四叔公起身,“大哥、大嫂你們歇著,我們回去了。”
“再歇一會兒嘛,時間還早著呢,反正回去也沒什麽事。”大家起身相送。
“天黑路不好走,還滑,就不歇了,改天再來串門。”
回去的路上,兩家人還說了,今年一定要多種點紅薯,這幾天做了那麽多杵臼,看這架勢是要放開手腳幹了。
紅薯這東西,產量高,還好打理,多種點即可以賣錢,自己也可以吃。
這雨連綿了幾天,總算是放晴了,連天雨過後路滑,什麽活都不好做,老蘇家的人又開始撿菌子了。
雨後菌子長得又多又肥,所以他們就早上撿菌子,下午開始做紅薯粉。
阿秀負責燒火,第一道工序是調熟欠,熟欠調好後是和粉,這個工序蘇子苓一個人還真完成不了,因為量大,還是個力氣活。
所以便喊了蘇父跟蘇子仲幫忙,廚房太窄,活動不開,所以就搬到院子裏來做了。
把炒茶葉的鍋給搬開,換上新的鍋,一個用來下粉,另外兩個鍋用來冷卻就剛剛好。
水的溫度就是要保持要開不開的狀態,好在阿秀燒火燒慣了,對於火候的把控還是手拿把掐的。
蘇子苓下粉,白薇負責撈粉,蘇母過第一道涼水,蘇川柏是過第二道涼水,蘇父負責洗粉,蘇子仲負責晾粉。
蘇老爺子則是負責給蘇子苓添粉,得虧她們家人多,這一條流水線下來,人竟然是剛剛好的。
八個人一條流水線剛剛好,剛開始大家還會有點手忙腳亂的,後麵慢慢的就開始熟練了。
就是蘇子苓那裏比較不容易,她漏粉的瓢沒有懸掛的地方,都是用手拿著,一隻手拿瓢一隻手輕輕拍打著瓢使粉漏下去。
沒一會兒,她就覺得手酸的不行,心想著下次做得把瓢掛起來,也不能再用手拍了,得做個木錘子或者是棍子之類的用來敲粉,手拍下去的話,估計要廢。