第184章 鴨蛋

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    種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽!
    “呀,還有鴨蛋啊?”蘇子苓翻開看了看,什麽都有。
    四叔婆點頭,“對,前年捉回來的,去年開始生蛋,鴨子自己偷摸著孵化了一些,今年鴨子多了好多,一天多的話能收十二三個,少的話就是七八個,家裏人都吃膩了,我想著雨晴了背到縣裏去賣了算了。”
    這一天平均下來差不多十個,一個月下來也有三百個多個了,蘇子苓眼睛亮了亮。
    “四叔婆,你不用拿到縣裏去賣了,直接賣給我吧。”
    她可以用來做鹹鴨蛋,或者是皮蛋也行,做成皮蛋等番椒大一點,烤一烤,可以做個青椒擂皮蛋,也是一道下飯小菜呢。
    “你要啊?行啊!雨晴了我給你送上來。”四叔婆點頭應下。
    蘇子苓“這鴨蛋你去縣裏賣是怎麽賣的?”
    “雞蛋是一文半一個,鴨蛋就是一文,當初想著的就是養雞不成器,所以才改養鴨的,誰知道鴨子較雞竟然差這麽多。”四叔婆說道。
    蘇子苓點頭,她記得鴨蛋好像就是這個價格,“那就一文一個,往後有多少我要多少。”
    “要這麽多?”四叔婆都驚了,“你用來幹嘛?煎了賣嗎?”
    “暫時還不確定,我到時候要先試試看,做不成的話煎成煎蛋也可以賣,總歸是不愁賣不出去的。”
    雨漸漸停了,蘇子苓起身,“四叔婆你們坐著,我去田邊掐點佐料。”
    “我跟你去吧!”蘇子仲也跟著起身,他脖子上臉上都是小疹子,但好在不癢了。
    “不用了,我地裏扯一點就回來了。”蘇子苓拿上背簍跟帽子,帶了把鐮刀就出發了。
    到了門口,都還能聽到廚房裏的聲音。
    “子仲這是咋了?剛剛都沒注意到。”
    蘇子仲話本來就比較少,人多了更是沉默寡言的,存在感也低,隻要不開口說話,其他人很容易便將他忽略了。
    “這下著雨的,兄妹倆去撿菌子,碰到什麽漆樹了,就起了一堆疹子。”蘇阿奶說道。
    “這要去看大夫的吧?”
    “不用,不用,小青給他擦過藥了,已經不癢了,再等個兩三天差不多就散了。”
    ……
    蘇子苓先去菜地裏,掐了一把菜苔、紅薯尖、青菜、灰灰菜、香菜,最後還砍了一顆白菜。
    又在田埂上挖了一些折耳根、薄荷,馬頭蘭也掐了一點,路過一片蕁麻,她用鐮刀小心的割了一把,就放在籃子最上麵。
    野蒜涮火鍋也特別香,她還特意去挖了一把,雜七雜八的,籃子都滿了她才回家。
    回到家時,雞肉已經可以很輕鬆的用手撕下來了,她把雞肉都撕下來,又把雞骨架丟進去熬著。
    雞肉撕成條用來涼拌,雞樅菌她清洗了一盆,也是直接用手撕成大塊的。
    牛肝菌見手青都是切片,這個需要多煮一煮,雞油菌那些就可以不用切,直接一整朵下鍋。
    所有野菜清洗過後單獨分開來放,這麽多人,怕不夠吃,她又去拿了一個芋頭,切成滾刀塊,等一會兒菌子熟了再把芋頭放下去,等吃到最後,芋頭也就軟爛了。
    沒有肉光吃素也不行,蘇子苓又拿了一塊五花肉出來,這還是前天買的呢,結果剛買回來就下雨了,出不了攤肉就隻能自己吃了。
    由於下雨,氣溫低,肉吊在井裏兩天也沒壞,人多,三斤肉蘇子苓就全切了。
    還把鹵的肥腸也拿出來了,等菌子熟了,肥腸直接一刷就可以吃了。
    所有菜準備齊了她又去打了一個蘸水,把烤好的花生碎放裏麵,加上糍粑番椒,折耳根碎,蔥花、蒜末、香菜、花椒、醬油,拌勻後放了一點豬油。
    她把桌子拖過來,上麵放滿了菜跟菌子,蘸水是每個人一碗,大家就圍著火塘吃,蘇子苓負責下菜。
    她先把見手青跟牛肝菌放下去,接著是雞樅菌,這菌子要煮滿兩刻(30分鍾)才能吃。
    她把那盆涼拌雞絲擺出來,裏麵加了折耳根的葉子還有蘿卜絲、香菜、花生粒那些,用花椒粉、醬油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出來,麻辣鮮香,酸爽脆口。
    怕吃菌菇火鍋他們吃不飽,蘇子苓還蒸了幾個蕎麥饅頭,饅頭跟涼拌雞絲簡直就是絕配。
    “先吃一個饅頭墊墊肚子,這菌子還要一會兒才熟。”
    涼拌雞絲跟饅頭放中間,每個人都夠得到,鑼鍋裏的菌子咕嚕咕嚕的冒著泡。
    雞湯的香味跟菌子的清香,彌漫在廚房裏,大家吃著饅頭雞絲,眼睛卻一直盯著那口鍋。
    眼看著時間差不多了,蘇子苓先把原湯打了一些出來,倒在蘸水碗裏,把豬油給化開。
    “好了,可以吃了,都嚐嚐這個菌菇火鍋,看看能不能吃習慣。”
    蘇子苓打完湯,就把芋頭先放下去煮著,聽到她說可以吃了,眾人都動了起來。
    “早就被這味道饞得流口水了,我先嚐嚐先。”蘇老爺子帶頭,夾了一筷子菌子。
    牛肝菌、見手青、雞樅菌都有,菌子獨有的清香,跟雞湯的碰撞,給味蕾帶來了不可思議的鮮美。
    菌子碰到她打的蘸水,又是別有一番風味。
    “嗯。”蘇老爺子頻頻點頭,“這個菌子可以,光嘴吃是一個味道,蘸了蘸水又是一個味道,都很好吃。”
    說著他就放下了碗,起身去拿酒壇子,“這個怎麽說也要整上一口,太鮮了。”
    蘇阿奶喜歡這個湯,她拿了一個空碗,打了一碗湯,“這湯可真鮮,這種天氣喝上一口真的是渾身都暖和起來了。”
    她喝了一口,就看到蘇老爺子在倒酒,“你少喝一點,這隻要有下酒菜,每天都想來上一口。”
    上次蘇子苓把酒用完了,第二天就去給他重新打了一壇。
    隻要是她做飯,有下酒菜,他都會倒上一點,抿一抿,不過他也有分寸,不會多喝,每次就兩口。