第194章 烤肉

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    種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽!
    午飯結束,大家夥並沒有多歇,心想著吃了人家那麽多好東西呢,得爭取今天把活幹完,他們倒也想明天再幹一天活的,但是心裏過意不去啊。
    人家這好吃好喝的招待著,又是葷菜又是骨頭湯的,昨天饅頭今天豬頭肉,這要是還拖到明天,那真是對不起他們家了。
    人多就是快,兩天時間那一院子的紅薯都給磨完了,前兩天那院子裏都是堆的紅薯,現在是擺了滿院子的盆。
    紅薯磨完了那些人就回去了,後麵做粉條的活就是自家人慢慢做了,一邊曬粉一邊做粉條倒也沒那麽累,蘇永和他們兄弟倆第二天就來老蘇家報到。
    別看他是個男孩,學起東西來腦子轉起來快得很,蘇子苓還怕他掌握不準放多少料,所以還讓老爺子特意為他做了幾個調料勺子。
    他上手快,第一天去的王家村賣,加上來回路上的時間一共才花了兩個時辰,回來後兄弟二人就去了天門山摘葉子。
    當然了,隻有蘇永和進去,他弟弟負責在山外接應。
    進入七月,天氣比較好。
    老蘇家的安排還是一成不變,賣豆腐的賣豆腐,擺攤的擺攤,剩下的人就是早上撿菌子,中午吃了飯就開始做粉條,晚上做菌子醬。
    做了小半個月粉條才做完,中間還去采了茶葉,除了玉米地的草跟番椒地的草。
    七月沒下雨,番椒地還去澆了一次水,大概是有豬糞作為底肥的緣故,番椒樹長得很粗,葉子顏色綠油油的,長得比較快的已經掛著花苞了。
    菌子還在陸陸續續的撿,除了每天賣出去的,家裏還有八百多壇。
    這菌子壇子是特定的,比較小巧,蘇子苓她們前前後後買了差不多三千個了,間接的把老王頭家兩口子都給帶富了。
    他們兩口子現在除了下地,大多數時間都是在家裏燒壇子,這一個多月的收入都快要趕上他們夫妻二人一年的收入了。
    照這樣下去,還清債務是指日可待啊。
    夫妻倆每每想到這裏,幹起活來渾身充滿了力氣,也做得更加仔細了。
    粉條全部做完有六百多斤,到了現在還有人陸陸續續的送過來,但是沒空磨粉。
    蘇子苓就想著還是先攢著,攢得多了再請人也行,像這次一樣,多請幾個人,也就是一百多文的工錢,那麽多紅薯,兩天就給磨完了,這樣自家人也可以輕鬆一點。
    粉條已經堆在屋子裏了,蘇子苓還特意抽空去縣裏了一趟,順便去看蘇子木。
    他上次旬假沒回來,想著家裏人忙,他回來也就是住一晚,也幫不上忙,第二天還要耽擱人送,他就想著一次性就不回來了,還是等放田假的時候再回來吧,那時候假期長。
    蘇子苓去的時候給他帶了兩壇菌子醬,加肉的,還帶了一些豆腐,讓陳大娘給學子們加餐,最後是玉米發糕,也帶了一塊,就連饅頭都給他帶了幾個,跟陳大娘說好了,蒸飯的時候順便幫他熱熱。
    蘇子苓送來的東西都不值錢,但是大家都喜歡吃,俗話說吃人嘴軟嘛,幫忙熱饅頭這點小事陳大娘一口應下了。
    最後怕蘇子木要買別的東西,蘇子苓還給他拿了一些錢。
    從學館出來,蘇子苓徑直去了肉鋪,肥肉、瘦肉、豬頭、豬下水等等買了一大堆,又去藥鋪買了一些香料,還買了一些包糕點用的油紙。
    回去時有四叔婆她們幫忙背東西,也就沒讓人來接她。
    “小青,咋又買這麽多肉啊,前兩天買的不是還沒用完嗎?”
    蘇母看著滿滿當當的一背簍肉,一邊整理一邊問她。
    “哦,用來做粉條的佐料包的,我把這肉烤出來,到時候跟粉條配套賣,那些路上的人想吃,直接放調料包煮就行了。”
    粉條做完活就沒那麽多活了,大家都輕鬆了許多,趁這時間,蘇子苓讓蘇老爺子給她弄了個烤窯,到時候用來烤肉幹那些。
    她想著這粉條的主要客戶暫時還得定位在行走的商隊跟鏢隊上,他們走的地方多,也不一定每天都能走到鎮上住宿,大多時候他們都是露宿在外的。
    在路上能吃的也就是幹糧了,畢竟其他的又放不住,不過她的粉條可不一樣,能儲存,不易壞,做法簡單。
    隻要燒鍋熱水,把粉條往裏一扔,調料包一放,一盞茶的功夫,就能吃到熱乎乎的有菜還有肉的粉,出門在外多方便啊。
    不過這又是肉又是菜的,價格還得往上提提。
    蘇子苓把香料油紙那些放好,“今天天氣好,正好把蔬菜幹也給做了吧!”
    早上出門時她讓蘇母去砍菜了,菜地裏的菜都快要老了,她想著還不如全砍了做成菜幹吧,砍完了再種別的。
    “行啊,菜我跟你三嬸都洗好也擇好了,不過不知道怎麽弄,所以就放院子裏了。”
    蘇母直接把菜全搬進來了,“就這麽多了,你看夠不夠?”
    蘇子苓看了一眼,都是些白菜、青菜、香菜、蔥、野蒜的,就連野菜也挖了一些,雜七雜八的裝了滿滿的兩大籃。
    想著過兩天下雨就要去種紅薯了,所以紅薯尖就沒掐。
    “先做這麽多吧,後麵不夠再說。”這兩籃菜她估摸著應該是夠了,後麵再做的話就要去買了。
    “阿娘,你幫我生火吧,咱們先把菜燙了。”
    “行!”
    母女倆一人生火一人倒水,水開後往裏麵加點油跟鹽,這樣燙出來的菜顏色會更好看。
    白菜、青菜那些葉片厚的就多燙燙,像蔥啊香菜啊這樣的,就可以不用燙,直接切碎了曬就行。
    青菜撈出來後立馬過涼水,然後切碎了撒到曬墊上曬起來就行。
    日頭足,切的碎,估摸著兩天時間就能曬幹巴了,菜燙完後是蘇母跟白薇去切,蘇子苓則是把烤爐生起來,再去準備烤肉粒。
    豬肉切成顆粒撒點黃酒用鹽、醬油、草果、花椒粉蔥薑蒜末醃製起來,先用油炸一炸,再放到烤窯裏慢慢烤。
    她讓蘇老爺子做的這種烤窯是可以一直添柴的,有點類似於以前用來烤辣椒的烤窯。
    全程都是小火慢烤,中間看看肉粒,別讓它焦了就行。