第354章 酸木瓜

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    種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽!
    蘇子苓太過於專注了,都沒注意到蘇阿奶不知何時站在旁邊。
    直到看到她開始擦拭壇子邊緣,她才出聲問道“這就好了?”
    “昂!”蘇子苓抬頭看了她一眼,笑了笑,“好了,等阿公回來了讓他給我做個竹勺,跟打酒一樣的那種,專門用來舀糟番椒,這樣就不會壞了。”
    蘇阿奶點了點頭,“聞著還挺香的,現在可以吃嗎?”
    蘇子苓點了點頭,又搖了搖頭,“可以是可以吃,但是現在味道不太好,阿奶你想吃的話,我晚上給你剁一碗,加點醬油會更好吃。”
    “行,再加點苤菜根,聞著怪香的。”
    “好!”蘇子苓笑著應下了,“阿奶,跟我端一下壇子,我一個人搬不動。”
    兩背簍番椒,加上苤菜根、薑、蒜醃了滿滿的一大壇,可以吃一整年了。
    兩人把壇子端進廚房的一個角落裏,那裏專門放醬菜,當然了,現在隻有蘇母做的一壇子鹽菜,泡椒。
    糟番椒剁完,蘇子苓看了看天色還早,苤菜根已經曬了一天了,她看了一眼,已經半幹了。
    反正手裏都有番椒了,她想著索性一次性把苤菜根也醃了吧。
    苤菜根醃起來就要容易的多,苤菜根曬至半幹,青紅椒都要準備一些,再準備一些花椒麵、草果麵、糖、酒、番椒麵、薑、鹽。
    青紅椒洗幹淨晾幹水分再切成段,薑切成絲,把曬至半幹的苤菜根倒入盆裏,再倒入準備好的佐料。
    攪拌均勻後就可以裝壇了,每裝一點都要進行按壓,必須按壓緊實不能有縫隙,不然會壞。(醃苤菜根圖)
    裝好後把壇子邊緣清理幹淨,加水密封,最後把壇子放在廚房的角落裏,跟糟番椒放一起。
    同樣需要注意的是,還是不能沾油,一沾就壞,吃的時候同樣需要有專門的筷子來夾。
    醃完後,她去看了看草果跟八角,才曬了兩天,表皮已經變色了,估摸著在曬三四天就差不多了。
    草果八角不幹,她也炒不了火鍋底料,看了看天色,做飯還早,下地又來不及,想到後山有兩棵酸木瓜樹,轉身拿了兩個麻袋,背上背簍拿上扁擔朝著門口走去。
    “阿奶,後山的酸木瓜已經黃了,趁時間還早,我去把酸木瓜摘回來,一會兒我阿娘她們回來得早的話,你讓我大哥來接我一下,他知道我在哪裏。”
    蘇阿奶還在剁紅薯藤,紅薯藤太多了,雖然前幾天的剁完曬著了,但是今天早上扯回來的還堆在一旁,蘇阿奶一個人慢慢的剁,速度自然要慢上許多。
    聽到她的話蘇阿奶抬頭看了她一眼,“要不明天再去吧,你歇一會兒。”
    “趁天氣好趕緊摘回來曬幹吧,不曬幹了我不放心,過幾天有得忙呢。”
    想想自家種的那些紅薯,還有村裏的,不止她們村,還有其他村的人也會挑過來賣,到時候家裏估計都要放不下了。
    “行,那你早去早回,別太晚了。”
    “噯!”
    九月,是個五色的季節,至少在蘇子苓看來是這樣的。
    九月有紅的番椒、草果跟花椒,黑的葡萄,綠色的八角與獼猴桃,黃色的木瓜,白色的紅薯,橙的穀熟菌,以及那些藏在深山裏還未被發現的顏色。
    九月的傍晚,還有暖色的夕陽。
    微風徐徐,夕陽將她的影子放大,她與影子並排,踏著餘暉,一步一步往上爬。
    九月沒雨,天氣幹燥,草已枯黃,她穿過樹林,尋著記憶,朝著那兩棵酸木瓜所在的方向走去。
    遠遠的,她便看到了那兩棵酸木瓜矗立在雜草中。
    樹上的葉子稀稀疏疏的,隻見那黃澄澄的酸木瓜三四個成一團,枝幹上長滿了一團團酸木瓜,若是放到現代城市裏,隻怕大家還會以為這是人插上去的。(酸木瓜圖)
    之所以沒人摘,那是因為找不到怎麽吃。
    酸木瓜嫩的時候,就拇指大小,用來蘸番椒麵最好吃了,特別嫩,還沒什麽酸味。(木瓜牙)
    長到拳頭大小還是綠色的時候是最難吃的,不僅澀,還特別酸,這時候它的籽還是白色的,沒成熟。(綠色的酸木瓜)
    成熟的酸木瓜是黃色的,籽是黑的,而且表皮散發著誘人的獨特香味,讓人聞一聞就會口水泛濫,當然,它仍舊很酸,但是已經不澀了。(成熟的酸木瓜)
    還未靠近,蘇子苓便已經聞到那誘人的香味了,她把麻袋放旁邊,背著背簍開始摘。
    酸木瓜樹也有刺,而且還又粗又硬,隻不過跟花椒比起來,還是酸木瓜要好摘一點。
    木瓜都是一團一團的,個頭比較大,摘起來也很快,不過一盞茶的功夫,她便已經摘滿了一背簍。
    摘滿後倒入腦袋再繼續摘背簍裏,如此反複,麻袋裝滿了她也才摘了一棵酸木瓜,蘇子仲上來時,她正在摘背簍裏的。
    聽到身後出現的“哢嚓”聲將她嚇了一跳,“大哥?你怎麽都不說話?嚇我一跳。”
    蘇子仲來得急,臉色通紅,額頭上都是汗,“一個人都敢上山,我還以為你膽子多大呢。”
    蘇子苓“……”
    “我這不是想著,就在屋後麵嘛,又不是特別遠的地方,你們蘿卜種完了?”
    “嗯。”蘇子仲淡淡的嗯了一聲,站在她旁邊陪著她一起摘。
    “還摘多少?”
    “背簍滿了就行,剩下的下次有空再來吧。”看著摘剩下的那棵,蘇子苓滿臉舍不得,她倒是想一次性摘完的。
    她的小心思蘇子仲又怎麽會不知道,他看了看天色,“讓三郎送兩隻麻袋過來吧,一次性摘回去。”
    聽到他的話,蘇子苓眼睛亮了亮,“可以嗎?”
    看到他點頭,蘇子苓放下背簍,往外走了幾步,雙手成喇叭狀放在嘴邊,“三郎,三郎!”
    她喊得很大聲,甚至能聽到對麵大山裏傳來的回音。
    “表姐咋了?”
    “你喊上我爹,給我送三四隻麻袋過來。”蘇子苓想了想,還是打算把蘇父也喊上,兩隻麻袋也不夠,這剩下的一棵,看著比剛摘完那棵還要大,估摸著可以摘三麻袋左右。