種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽！
    “已經有客人來了？”蘇子苓先把雞蛋拿了下來，怕一會兒不小心碰到它。
    李澤蘭“來了，來了好幾個了，我們還沒開門呢就在門外等著了。”
    蘇子苓聞言也不跟他們搬東西了，“我知道了，我喊十八出來跟你們搬，我先去幫大舅母。”
    蘇子苓不在，楊婉秀也不會調餡，所以她也就隻蒸了饅頭跟發糕，花卷那些她是一點不會兒。
    看到蘇子苓進門，她就跟見了救世主一般，瞬間鬆了口氣，“小青，你可算是來了，你趕緊過來做吧，我給你打下手，這破玩意兒，我還真是一點都做不來。”
    看著鍋裏的饅頭，蘇子苓笑了笑，“沒事，挺好的，麵和的夠多，我重新調餡好了，還來得及。”
    家裏沒有新鮮的肉，而且剁肉費時間，她打算就做幾個素菜包好了，明天再來蒸肉包。
    蘇子苓接過手，楊婉秀幫忙打下手，速度果然就快了，包子包好，放在一旁進行二次醒發，她開始煮粉。
    今天是開業第二天，人手少了，但客人卻在穩步增長，幾人忙得手忙腳亂的。
    才剛過巳時（900—1100），所有包子、饅頭、花卷、發糕均已賣完，剛好這個點鋪子裏沒人，蘇子苓趁機關了門，在大門上掛上了包子打烊，午時賣冰粉的牌子。
    若是不關門的話她就得一直煮粉，太忙了，忙得都沒空搓冰粉。
    這若是不關門，到了午時隻怕是拿不出冰粉來賣了。
    五個人，就坐在後院裏搓冰粉，搓好一桶吊井裏一桶。
    到了午時準時開門，門剛一打開，客人便一擁而上，中午的客人可比早晚多多了。
    同樣是一個時辰，所有冰粉一掃而光，下午就輕鬆多了，隻需要煮粉跟調木瓜茶，木瓜茶是早上泡好的，然後吊井裏，有人點的時候直接加一些小湯圓跟蜜紅豆就行。
    光是木瓜茶的話就是三文一壺，一壺差不多就是三杯的樣子，若是加了小湯圓跟蜜紅豆就得三文一杯了。
    晚上早早關了門，蘇子苓先去買了肉，老三樣，豬頭、豬腳跟肥腸，這幾樣沒什麽人會買，所以每次都是最後賣完，有時候賣不出去屠戶就拿回家自己吃。
    蘇子苓也懶得每天出來買，索性就跟楊屠戶說好了，以後的豬頭、豬腳還有肥腸直接送鋪子來，每天再送上四斤瘦肉一斤肥肉，豬頭那些是用來鹵了加在粉裏，肥肉跟瘦肉則是剁了用來調包子餡。
    有大舅母在，洗肥腸的活就被她搶了去了，蘇子苓把豬頭跟肥腸鹵上，就開始磨她的豌豆了。
    豌豆是早上她讓李澤蘭泡著的，泡了一個白天，豌豆已經完全膨脹起來了。
    “十八，上磨了！”
    蘇子苓試了一下，她一個人磨不太方便，兩個人剛剛好。
    石磨她又仔細洗了一遍，上麵的磨齒還很清晰，都沒怎麽磨損，可以看得出來，並沒有用過多少次。
    豌豆有股生臭味，特別是現在磨著的時候最明顯了。
    十八皺了皺眉，“這玩意兒怎麽這麽臭？我記得我吃過啊，味道還挺好的。”
    “煮熟了你就知道了。”
    怕豌豆粉太粗，她磨了兩遍，然後加水用紗布過濾了兩次。
    她先磨了一點出來，打算給大家先嚐嚐，“我去做飯了，你們倆繼續磨啊，把剩下的磨完。”
    做豆粉的原理跟做豆腐差不多，都需要過濾，過濾好後就放桶裏沉澱著。
    沉澱上半個時辰，把上麵的水倒了一些，留著底下的粉，鍋裏加少量的水，水開後把桶裏的豌豆粉攪拌均勻慢慢倒入鍋裏。
    做豆粉不能停，要一直攪一直攪，謹防粘鍋，火也不能太大，會糊。
    一直攪到鍋裏的豆粉變黏稠，然後鏟出來放涼。
    豆粉鏟出來鍋裏還有一層金黃色的鍋巴，鍋巴一整塊鏟出來，撒點鹽就香香脆脆的了，也可以加點醋、番椒跟香菜，然後拌著吃。
    靜待半個時辰，涼了以後的豌豆粉就凝固了，用菜刀劃成塊，加上鹽、蒜泥、香菜、番椒、醬油、醋跟花生，一碗酸酸辣辣、爽滑彈牙的豆粉就做出來了。（豆粉）
    “吃飯了！”
    蘇子苓喊了一聲，大家陸續進了廚房，“表姐，你這做的是什麽？”
    “豆粉啊！今天沒做飯，隻有豆粉，盆裏還有豆漿，豆粉不夠喊我給你們加，”楊婉秀遲遲沒來，她還在院子裏擇菜，“大舅母，先吃飯吧，吃了再去擇，我今天做了好吃的，快來嚐嚐。”
    “你們先吃，我把手頭上的擇了。”
    “不差這會兒功夫，快來吃飯吧，嚐嚐我做的豆粉，看看味道怎麽樣，可以的話咱們今晚就得把豆粉做好了，明天就可以直接賣了。”
    蘇子苓走出去，不由分說的把她手裏的菜放下，拉起她進了廚房。
    “盆裏還有豆漿，我煮了甜口的跟鹹口的，你們看看喜歡喝哪個。”
    甜口的豆粉漿就是直接加糖就可以了，鹹口的是煮的時候加的，不放油，隻加鹽跟花椒，喝起來就是鹹麻香的。
    楊婉秀先喝的甜口，又嚐了鹹口，隨後點了點頭，“可以，完全沒有那股生臭味了，熱乎乎的，我覺得早上適合喝甜口的，中午晚上適合鹹口。”
    早上太陽沒出來有點涼，喝口甜的就會特別暖和。
    “豆漿不難煮，一點點豌豆粉就可以煮一大盆了，到時候甜口、鹹口都安排上，他們喜歡喝哪個都行。”
    若是喝湯那蘇子苓還是喜歡鹹口的，若是早點的話確實是甜口更適合。
    她現在煮的鹹口豆漿放的是花椒粉，若是用青花椒煮的那就更好喝了。
    “我打算定一文錢一碗，你們覺得怎麽樣？”