第699 章 殺年豬(2)

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    “可不就是說你壞話呢嘛。”幾個叔婆說著哈哈大笑起來。

    “誇你呢,這不管是打壟溝還是套種,咱們村都是第一個開始的,這若是今年才開始教,隻怕我們也要忙昏頭。”

    “還有漚糞也是,我家去年就開始漚了,今年玉米產量也不錯,再加上養了豬,糞坑又被你叔公擴大了些。”

    “是啊,我家那些鴨子跟雞也是,一個月能掃一麻袋糞呢,全給倒進糞坑裏,再加點灰肥那些,漚了好大一坑,今年的糞是綽綽有餘了。”四叔婆也跟著接了一句。

    隨著大家日子變好,百分之七十的人家都喂了豬,有的一頭兩頭,有的三四頭,最多的還是蘇子苓家。

    剛開始買了五頭,後麵不夠養又去買了五頭,整整十頭豬被分成了兩圈,大的一圈,小的一圈。

    她們家喂得精細,加上王安安是養豬的一把好手,這豬跟吹了氣似的,蹭蹭蹭漲,這不,剛踏入十二月,就把那三頭肥豬給賣了。

    隻留了做年豬那兩頭。

    蘇母她們看著也高興,還說了,年豬一殺,再去多買幾頭回來喂養。

    而蘇子苓的意思就是,還不如買頭母豬呢,到時候一年產上兩窩,也夠自家養了。

    蘇母她們也覺得有理,都開始琢磨著年後去看母豬了。

    “對了,你們家那牛不是又有崽了嗎?這再生了可就是三頭了,你們家能養得了這麽多?”

    “牛揣上崽了?”蘇子苓愣了愣。

    “不知道揣沒揣上,”蘇母搖搖頭,“你走了沒多久,有天晚上,這牛嗷嗷叫,吵得人都沒法睡,你爹起來一看,好家夥,這母牛追著公牛跑呢。”

    “嚇得你爹趕緊把牛分開了,喊了你阿公起來看,說是發情了,第二天一早就把牛牽出去跟你叔公家的一起放了。”

    “你叔公家那頭倒是公牛,就是不知道有沒有揣上。”

    村裏就她們兩家有牛,好在他家的牛是公牛,不然這牛想裝個崽,隻怕得跑老遠了。

    幾人還在說著話呢,外麵的豬已經開始叫了。

    蘇母看了一眼,“你爹他們開始按豬了,你把桌子上那個盆拿出去接豬血,記得拿筷子,再加點鹽,不然豬血要結塊。”

    “噯,知道了。”蘇子苓拿了兩個大盆,兩雙筷子。

    接豬血啊,她不敢,但是攪豬血她還是會的。

    她剛出來到門口,蘇父就大步走來,“這盆幹嘛的?”

    蘇子苓:“接豬血的。”

    “那給我吧,我去接,你就別去了,免得濺一身血。”

    蘇父接過盆,朝著院子中央去。

    人來得多,一人按隻腳那豬動都動彈不得,也不知道是誰殺豬,蘇子苓沒敢看,往屋裏走了。

    等豬叫聲落了,大家開始燙豬毛,她這才出去幫忙打水。

    隻不過被人趕開了。

    “大侄女,你到這裏幹嘛?去去去,到旁邊玩兒去。”蘇永安擺了擺手,把她推了出來。

    “這又是開水,又是泥巴的,人也多,這要撞到了,被開水燙一下可不是小事兒。”

    蘇子苓滿臉無奈,“永安叔,我又不是小孩。”

    其他幾個叔叔伯伯聞言也是,不讓她插手,“永安說的對,就兩點豬(雲南人有自已的量詞),我們幾個大男人收拾就行了,你到旁邊烤烤火吧,今年也不知道咋回事兒,冷得厲害。”

    蘇永明說完後就吸了吸鼻子。

    幫忙收拾豬的幾個叔叔大都是三叔公跟四叔公家的兒子,再加上蘇永安還有蘇永和兄弟倆,再加上蘇父還有蘇子仲他們。

    光自家人便綽綽有餘了,更何況還有蘇廣白他們,所以還真沒有蘇子苓的用武之地。

    見他們忙得過來,蘇子苓也就轉身走開了,到一旁跟蘇子木一起攪豬血。

    剛接的豬血還在冒著熱氣,得一直順時針攪著,不然就會凝固,結成大塊,到時候不管是炒酸旺子還是灌豆腐腸都沒法用。

    第一頭豬放倒,一部分人開始燙豬毛,其他人則是開始抓第二頭來殺。

    很快又新添了一盆熱乎乎的豬血,姐弟兩人蹲在那裏攪,一隻手酸了便換另一隻。

    那邊開始開膛破肚,新鮮的肉一塊塊送往廚房,蘇母開始喊人了,“小青,你別攪了,把筷子給阿秀,讓她攪著,你趕緊過來把芋頭茶給煮上。”

    “噯,來了。”

    寒風凜冽的冬天,蘇家院子忙得熱火朝天的,但再冷的風都擋不住大家高漲的熱情。

    滿院子都是女人們的歡笑聲,男人們的吆喝聲。

    收拾完豬,大家還把院子也給打掃幹淨了。

    院子一角燒著一個大火塘,火塘上架著燒水壺,火塘邊放著一張桌子,上麵放著一壺茶,幾個杯子,一盤瓜子、錐栗、紅薯幹。

    蘇子苓沒蒸玉米發糕那些,冬天太冷了,擺出來要不了多大會就會涼了,索性也就沒做。

    這頓早飯一直忙到午時(11:00—13:00)才吃上。

    這時太陽剛剛好照到了院子裏,把桌子擺到院子中央,喝著熱湯,吃著大肉,曬著太陽,整個人都舒服得不得了。

    男的再喝上一兩小酒,那一個個的,眼睛都亮了。

    見大家夥高興,蘇子苓把她自已釀的青梅酒拿了一些出來,想著給幾個嬸子喝上幾口暖暖身子,誰知道大家沒一個要喝的。

    吃過飯,男人開始燒豬頭、豬腳,跟剁排骨,醃排骨鮓。

    女人負責清洗大腸,切肉,然後拌豆腐腸的餡。

    一切都分工明確,井井有條的,到了下午,豆腐腸灌好了,排骨鮓也醃好了,幾個叔叔還幫忙把火腿那些都給醃上。

    人多,又有幾個叔婆嬸子幫忙,蘇母索性把豬油,壇子肉都給一次性做了。

    一直忙活到太陽落山,吃了飯大家這才各回各家。

    臨走蘇母還不忘了提醒她們明天早上過來吃早飯,不然這麽老些剩菜根本吃不完,到時候餿了可就可惜了。

    晚間,一家人圍著火塘,火塘上是烤得滋滋冒油的烤肉,香氣撲鼻的,阿秀饞得兩眼直勾勾的盯著那些烤得焦黃的肉直咽口水。(www.101novel.com)